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title: "谢展寰：难要求业界标示使用预制菜 已有法例监管食品安全"
type: "News"
locale: "zh-CN"
url: "https://longbridge.com/zh-CN/news/258793526.md"
description: "环境及生态局局长谢展寰在立法会表示，内地推广餐饮环节标示使用预制菜，但并非强制，且标示与食物安全无关。预制菜定义不清，要求食肆列出成分需考虑合理性。现行食物安全法例已监管食品生产至售卖，食安中心抽取的 1350 个样本中，仅一例不合格。"
datetime: "2025-09-25T02:52:11.000Z"
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# 谢展寰：难要求业界标示使用预制菜 已有法例监管食品安全

环境及生态局局长谢展寰在立法会回应议员质询时表示，内地提出推广餐饮环节明确标示「使用预制菜」，但并非强制执行，而食肆出售食物的安全性，与是否采用预制食材没有关系，作出标示不会改善食物安全。加上预制菜难有清晰定义，要求食肆列出每道菜式的预制成分，需考虑是否合理及可行。

谢展寰提到，不同种类的食品，包括一般概念的预制菜，从生产、进口至售卖的各个环节，都受到现行食物安全法例监管，由 2023 年至 今年 8 月，食安中心共抽取超过 1,350 个预制食品样本，只有一个样本的微生物样本不合格，食安中心今年 6 月亦发布预制菜食物安全建议。

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