ARIA 度假村和赌场与 JKS 餐厅推出 Gymkhana，首次将印度高级餐饮引入拉斯维加斯大道

伦敦两家米其林星级餐厅在美国首秀

, /PRNewswire/ -- 备受赞誉的伦敦两家米其林星级餐厅 Gymkhana 现已在拉斯维加斯的 ARIA Resort & Casino 开业——这标志着其在美国的首个地点。该餐厅由 JKS Restaurants 的联合创始人 Jyotin、Karam 和 Sunaina Sethi 与美高梅国际酒店集团合作创建，Gymkhana 是拉斯维加斯大道上的第一家印度餐厅，进一步巩固了 ARIA 作为顶级餐饮目的地的声誉。

从最初位于梅费尔的家到拉斯维加斯的新地点，ARIA 的 Gymkhana 带来了同样的永恒印度高档餐饮精神，吸引了英国的客人和名人。现在，客人们可以首次在不跨越大西洋的情况下体验 Gymkhana 的获奖美食和热情款待。Gymkhana 不仅仅是一家餐厅，它提供世界级的用餐体验——欢迎印度美食爱好者和那些寻求由卓越的食物、设计和服务定义的非凡夜晚的客人。

“将 Gymkhana 引入 ARIA 是多年来的努力，我们很荣幸能将这家享有盛誉的餐厅纳入我们的餐饮组合，” 美高梅国际酒店集团首席内容、酒店及发展官 Ari Kastrati 说道。“我们与 JKS 团队合作，为我们的客人提供一流的生活方式体验——这不仅将提升城市的餐饮和饮品格局，还将为拉斯维加斯大道的高档餐饮场景带来令人兴奋的新活力。”

“我们很感激能与美高梅国际酒店集团的知名餐饮领导团队合作，在拉斯维加斯开设 Gymkhana——这是世界顶级美食城市之一，” JKS Restaurants 全球首席执行官 Pavan Pardasani 说道。“ARIA 是餐厅下一个篇章的完美舞台，我们将与重视卓越美食、一流服务和令人难忘的用餐体验的全球观众分享品牌深厚的印度热情好客。”

设计

Gymkhana 的室内设计由总部位于英国的设计工作室 North End 设计，负责人为 Samuel Hosker，室内融合了伦敦联排别墅的亲密感与拉斯维加斯的活力。客人通过标志性的绿色大门进入，立即被带入标志性的用餐体验。设计灵感来自印度历史悠久的 Gymkhana 会员俱乐部和印度私人住宅的宏伟。

这家可容纳 175 位客人的餐厅拥有丰富的翡翠绿色、抛光的深色木材和受加尔各答住宅豪宅启发的黄铜装饰。在空间更深处，克什米尔红色的天花板、镜面花卉细节和青色点缀的佩斯利地毯唤起了北印度阳光明媚的活力。

当客人进入 Gymkhana 时，首先走进酒吧和休息室，精美的设计从地板到天花板装点着空间，特色包括绿色的 Anaglypta 壁纸；突出手工编织的藤条酒吧的拉贾斯坦切割玻璃吊灯，酒吧台面由大理石制成，深色纹理；以及古董母贝风格的骨嵌灯。从这里，客人可以首次瞥见主用餐室，延续了 Gymkhana 的设计美学，特色包括五指拼花木地板和运动风格的家具，包括贯穿整个空间的绿色皮革和天鹅绒长椅座位。

主用餐室内的 The 42 Bar 提供精致的会员专属氛围，配有珊瑚和腮红色调的大理石和鳄鱼皮酒吧，设有五个座位。低矮的天花板和舒适的角落营造出亲密而阴郁的氛围。这个小酒吧提供轻松而时尚的环境——非常适合鸡尾酒、交谈和安静的享受。

最后，空间流入 The Vault，这是用餐空间的一部分，提供 58 个独立座位，营造出独特的氛围体验，令人想起印度的私人俱乐部。波纹状的深色木板、深红色皮革和天鹅绒长椅，以及黄铜装饰营造出丰富而阴郁的氛围。

美食体验

由 JKS 联合创始人 Karam Sethi 创建，并由 Gymkhana 拉斯维加斯的行政主厨 Srikant Kumar 监督，菜单灵感来自北印度，带有南方和西方的风味。口味大胆，根植于传统，丰富的香料层次来自印度。菜单分为开胃菜、烤肉串和 Tikka、咖喱和印度炒饭，以及蔬菜。

菜单上包括伦敦的招牌美食，如 Tandoori Masala Lamb Chops、Morel Mushrooms & Truffle Pilaf 和 Lasooni Wild Tiger Prawns，以及专为拉斯维加斯创作的菜肴。Gymkhana 在拉斯维加斯的分店首次提供牛肉菜肴，包括 Wagyu Keema Naan——一种填充香料和牛肉末的招牌 naan，配以黄瓜和孜然酸奶酱——以及 Beef Shortrib Pepper Fry，嫩短肋肉与南印度香料和椰子翻炒，配以松脆的马拉巴尔薄饼。

客人可以享用奢华的甜点，包括 Cardamom & Basmati Rice Kheer，这是一种用香料米布丁、无花果、chikoo 冰淇淋、米薄饼、开心果和杏仁制成的甜点，以及 Mango Rasmalai——包括甜牛奶饺子、芒果和豆蔻牛奶，以及带有玫瑰花瓣的芒果泡沫。

Gymkhana 的客人可以选择单点菜肴或品尝菜单，包括素食选项，同时也提供适合大型聚餐的套餐菜单。

饮品项目

客人可以期待与菜肴相得益彰的世界级饮品体验，灵感来自印度历史悠久的会员俱乐部的著名鸡尾酒传统。菜单上除了像 Bagheera 这样的招牌鸡尾酒——一种受 Chaprah 启发的绿色辛辣梅斯卡尔玛格丽塔，Chaprah 是一种用印度丛林中的蚂蚁制作的大胆印度酸辣酱——还包括 Gymkhana 的 “Punch Trolley Service”，这是一种为多达八人共享的大份量饮品，此外还有 Reserve Cocktails——使用优质烈酒对经典和现代创作的卓越演绎，例如 The Boss Hog，这是 Gymkhana 对老式鸡尾酒的独特诠释。

无酒精饮品包括对传统印度饮品的创意改良，例如清爽的 Salted Lemon Nimbu Pani，这是一种用盐柠檬和香料盐制作的印度新鲜柠檬水，以及 Alphonso Mango Lassi，这是一种用印度珍贵芒果制作的奶油酸奶饮品，最后点缀上开心果。

精心策划的 780 种酒单，包括 24 种可按杯供应，完美搭配饮品。酒单涵盖著名产区，包括法国——重点突出勃艮第和波尔多，以及纳帕谷和德国。德国白葡萄酒，尤其是雷司令， prominently featured，部分年份可追溯至 1971 年。

由于 Gymkhana 的高需求，未来日期的额外预订将于 12 月 15 日开放。餐厅开放时间为周日到周四下午 5 点至 10 点，周五和周六下午 5 点至 10 点半。预订可以通过 SevenRooms 或拨打 ARIA Concierge 的电话 (702) 590-9520 进行。

关于 ARIA Resort & Casino ARIA Resort & Casino 位于拉斯维加斯大道的中心，提供多种设施，包括在 Gymkhana、Din Tai Fung、Carbone 和 CATCH 的世界级餐饮、优质会议和展览空间、引人注目的建筑以及可持续设计。其无与伦比的服务还包括首个公共美术收藏，树立了新一代度假体验的标准。ARIA 由 MGM Resorts International (NYSE: MGM) 运营。欲了解更多信息或进行预订，请访问 ARIA.com，拨打免费电话 (866) 359-7757，或在 Instagram、Facebook 和 X 上找到我们。

关于 JKS Restaurants JKS Restaurants 是一家全球知名的英国酒店集团，以其创造力、创新和对卓越的承诺而闻名。该集团由 Jyotin、Karam 和 Sunaina Sethi 三兄妹于 2008 年创立，凭借其在英国、中东和美国的 30 家餐厅组合，塑造了餐饮格局，包括 Sethis 创建的概念以及他们合作和投资的项目。该集团在其印度餐厅组合中拥有 6 颗米其林星和 6 颗米其林必比登（ Trishna, Gymkhana & 42, Brigadiers, 和 Ambassadors Clubhouse），在优质休闲餐厅（ Berenjak, Hoppers, Plaza Khao Gaeng, 和 Speedboat Bar）和主厨主导的餐厅（ BiBi, Sabor, Legado, 和 Kitchen Table）中也有出色表现。目前，JKS 正在继续国际扩展，重点关注北美和中东。JKS Restaurants 继续为酒店业设定基准，融合美食、设计和服务，创造出既令人难忘又多样化的体验。欲了解更多信息，请访问 www.jksrestaurants.com | @jks_restaurants。

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来源 ARIA Resort & Casino