--- title: "快餐鸡肉连锁店在破产后关闭了大部分门店" type: "News" locale: "zh-CN" url: "https://longbridge.com/zh-CN/news/272032549.md" description: "波士顿市场曾是一家受欢迎的烤鸡连锁店，但已关闭近 1200 个门店，从 2023 年初的 300 家缩减到 2024 年初的不到 30 家。该公司面临破产申请、未支付账单和诉讼，导致大量门店关闭。拥有者 Jay Pandya 于 2023 年 12 月申请个人破产，负债在 1000 万到 5000 万美元之间。尽管尝试申请第 11 章破产保护，但由于程序问题，法院拒绝了这些申请。目前，仅剩少数门店仍在运营，该品牌正面临生存困境" datetime: "2026-01-08T20:37:00.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/272032549.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/272032549.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/272032549.md) --- # 快餐鸡肉连锁店在破产后关闭了大部分门店 在 1980 年代，虽然旋转烤鸡可能已经存在，但并没有像今天这样成为主流食品。 例如，Costco 以 4.99 美元出售整只旋转烤鸡而闻名，但实际上直到 1994 年才开始销售这一受欢迎的商品。 “著名的 4.99 美元鸡在 1994 年正式在 Costco 亮相。根据 Eat This, Not That 的说法，除了在 2008 年大萧条期间短暂涨价一美元外，Costco 一直致力于保持鸡肉价格稳定，尽管面临持续的通货膨胀。” 这家仓储俱乐部实际上在销售其受欢迎的鸡肉时是亏损的。但 Deliciously Rushed 的创始人、Costco 的忠实顾客 Rose Sioson 认为，Costco 通过让顾客为了这只价值鸡而走进门，完全弥补了这一点。 “从技术上讲，Costco 在每只旋转烤鸡上可能会亏损，但相信我——在我接下来购买的东西上，他们并没有亏损，” Sioson 说。“那只鸡通常会和沙拉包、现成的土豆泥、一瓶酒、也许还有一份甜点，以及一些我完全没有打算购买的随机商品一起放进购物车。这是经典的 Costco 策略。” 当一家大型零售商将你的核心产品作为亏损引导商品出售时，这对业务来说从来都不是好事，但这只是波士顿市场被推向完全消失边缘的原因之一。 ## 波士顿市场关闭了近 1200 家门店 在 1980 年代，我在波士顿郊外长大时，我的姑姑常常来访，并且她经常带来当时被称为波士顿鸡的鸡肉。那时，这家公司是一家小型地方连锁店，实际上是在波士顿的一个郊区成立的。 这是我第一次接触旋转烤鸡，这个概念迅速流行开来。麦当劳甚至在短暂的时间内也是其投资者。 ### 波士顿市场快速成长，迅速崩溃 - 高峰时期：波士顿市场在 1990 年代的全国高峰期曾拥有超过 1200 家美国餐厅。从 1990 年代末到 2023 年，门店数量从 1200 家下降到 300 家。 - 2023-2024 年衰退：根据 Restaurant Business Online 的报道，该连锁店在 2023 年初从 300 个地点急剧缩减到 2024 年初不足 30 个。 - 2025 年初的门店数量：估计到 2025 年初，全国仅剩不足 20 个地点仍在营业，许多门店在没有通知的情况下消失，Flavor365 补充道，这与其以前的规模形成了鲜明对比。 - 流动数字：官方网站和应用程序上的公司官方列表大大高估了开放的门店数量；许多列出的单位已确认关闭，Restaurant Business Online 报道。 从技术上讲，该连锁店仍然存在，但其所有者已尝试申请破产两次。 “波士顿市场的所有者 Jay Pandya——面临来自供应商、特许经营商和员工关于未支付账单的数百起诉讼——于 2023 年 12 月 8 日在宾夕法尼亚州东区破产法院申请个人破产。他在破产文件中列出了 1000 万到 5000 万美元的负债和同样范围的资产，” Nation's Restaurant News 报道。 该申请及随后的申请被法院驳回。 该公司的总部位于丹佛，因 30 万美元的未支付税款被当地当局查封，多个供应商已对波士顿市场提起诉讼，原因是未支付账单。此外，许多门店被迫关闭，或员工因供应商合同到期或被取消而在超市购买食品来补充库存，NRN 报道。 该连锁店还面临一项法院判决，要求向其主要供应商美国食品公司支付 1500 万美元，PacerMonitor 报道。 多个地点受到美国食品公司诉讼的影响，突显了未支付供应商账单如何导致门店关闭，Restaurant Business Online 报道。 _只有少数波士顿市场的门店仍在营业。_ Shutterstock ### 波士顿市场破产简述 - 第 11 章尝试：波士顿市场的所有者（Jay Pandya）代表公司申请了两次第 11 章破产保护，但由于程序和文件问题，法院驳回了这两次申请，RetailWire 报道。 - 波士顿市场的所有者 Jay Pandya 于 2023 年 12 月 8 日申请个人第 11 章破产，列出了 1000 万到 5000 万美元的负债和资产。（来源：Nation's Restaurant News）该申请因程序缺陷而提前终止，Restaurant Business Online 补充道。 - 未支付的义务：该品牌面临因未支付租金、供应商债务（例如，美国食品公司的索赔）和拖欠工资而引发的法律诉讼，这迫使其关闭，Flavor365 报道。 - 驱逐与关闭：由于未支付义务，多个地点被当局驱逐或下令关闭。 - 品牌仍然存在，但处于濒死状态：少数波士顿市场餐厅在技术上仍然开放，但与其以前的规模相比，该连锁店的规模微小，Flavor365 报道。 - 在崩溃中开设新店：尽管关闭，该公司在破产申请后至少开设了一家新店，表明其试图扭转局面，RetailWire 分享。 ## 波士顿市场仍希望吸引新特许经营商 在 2024 年，Pandya 发布了一项新的特许经营计划，将波士顿市场带到非传统地点。他正在授权该品牌，因为它没有合法设立以提供传统特许经营。 “波士顿市场的名字本身就代表了它，且在全国范围内广为人知，” Pandya 在当时向 Nation’s Restaurant News 发表的声明中说。“现在，在大家的支持下，我们将能够向每个人提供我们著名的旋转烤鸡和美味的自制配菜及家庭餐。我们鼓励任何有地点和希望将波士顿市场虚拟添加到其业务中的人联系我们并与我们合作。” **更多餐厅** - Taco Bell 和 KFC 正在简化他们的餐厅 - Chick-fil-A 在全国范围内对 425 家餐厅进行重大改动 - 破产的啤酒和比萨餐厅连锁关闭了多个门店 - 以粗鲁服务闻名的餐厅连锁关闭了多家门店 许多人对这个计划持怀疑态度。 “在这个时候，这只是他诈骗某人的一种方式，” 前波士顿市场运营区域总监 Gina Busby 对 RetailWire 说。“他欠员工数百万的未支付工资，包括我在内。他没有报告所赚取的工资，因此人们无法申请失业救济。他欺诈性地将主管报告为 1099 员工。他没有支付应付的费用。更多的诉讼和集体诉讼正在向他袭来。” ## 波士顿市场导致了自己的濒临灭亡 餐饮分析师 Aaron Allen 对 FCNews 说，这个连锁店导致了自己的衰退。 “在 1990 年代，它以高于快餐的标准自我区分，试图通过降低成本与这些品牌竞争——这一举动最终导致了质量下降，进一步削弱了自身的竞争力，” 他分享道。 “如果你追求低价消费者，你可能会把自己定价到破产的边缘，” Allen 说。 杂货店也抢走了波士顿市场的生意，因为它们开始在扩展的熟食区添加旋转烤鸡。 “从本质上讲，波士顿市场成为了自己成功的受害者。在帮助普及整只烤鸡后——在某些情况下，将这一概念介绍给消费者——该连锁最终看到像 Costco 这样的商家以更低的价格提供相同的产品，” 零售和餐饮专家 Steve Feldman 写道。 一位前员工 Josh Taylor 在 Linkedin 上发布了关于该品牌衰退的帖子。 “过度饱和、竞争和食品成本扼杀了波士顿市场。也许你可以说食品成本是由于扩展的菜单，但人们喜欢菜单上的所有项目，” 他写道。 商业研究公司 Franchi Business Enterprises 的总裁 Jorge Franchi 分享了他对该连锁衰退的看法。 “厨房变得复杂，质量下降，服务变慢。顾客对波士顿市场真正代表什么感到困惑。向三明治的推进使他们在价格上与麦当劳和赛百味直接竞争。在一个屋檐下经营两种业务模糊了品牌的身份，剥夺了其优势，” 他分享道。 **相关：沃尔玛新增独家可口可乐产品** _本故事最初由 TheStreet 于 2026 年 1 月 8 日发布，首次出现在餐饮部分。通过点击这里将 TheStreet 添加为首选来源。_ ## 相关资讯与研究 - [SK 海力士：无可挑剔的财报，永不满足的预期](https://longbridge.com/zh-CN/news/283755625.md) - [贝莱德增持金风科技 1154.46 万股 每股作价约 15.51 港元](https://longbridge.com/zh-CN/news/283830469.md) - [美股史上第六家！博通抱上谷歌大腿，跻身 2 万亿美元市值俱乐部](https://longbridge.com/zh-CN/news/283777683.md) - [微软向约 7% 的美国员工提供自愿退休方案](https://longbridge.com/zh-CN/news/283863617.md) - [混元 Hy3 preview 发布！实测性价比拉满 TokenPlan 套餐首发上线](https://longbridge.com/zh-CN/news/283816769.md)