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title: "数据显示外卖大战引发餐饮价格带 “不可逆下降”，八成商户净利润下滑"
type: "News"
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url: "https://longbridge.com/zh-CN/news/277556510.md"
description: "最新数据显示，外卖大战导致八成餐饮商户净利润下滑，降幅超过 30% 的商户占 35%；74% 的商户客单价下降，其中降幅超过 10% 的占 53%，仅 5% 的商户实现客单价上涨。堂食商家受影响最显著，65% 的商户堂食营业额同比下降。立信咨询于 2 月 27 日发布研究报告，聚焦外卖补贴大战中的餐饮商户，调查覆盖全国 31 个省级行政区，共回收有效问卷 2298 份。"
datetime: "2026-03-03T03:32:18.000Z"
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# 数据显示外卖大战引发餐饮价格带 “不可逆下降”，八成商户净利润下滑

最新数据显示，外卖大战以来，八成餐饮商户净利润下滑，降幅超过 30% 的占 35%；74% 的商户遭遇客单价下降，其中降幅超过 10% 的占 53%，仅有 5% 的商户实现客单价上涨。此外，堂食商家受到影响最为显著，65% 的商户堂食营业额同比下降。2 月 27 日，立信咨询发布研究报告《从流量狂欢到利润下滑：“补贴大战” 中餐饮商户的真实处境》。报告聚焦外卖补贴大战中的餐饮商户，调查范围包括全国 31 个省级行政区的商家进行问卷调研和访谈，共回收有效问卷 2298 份。

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