--- title: "绿色浪潮重塑食品饮料业：解码头部企业的可持续发展范式丨新经济观察" type: "News" locale: "zh-CN" url: "https://longbridge.com/zh-CN/news/282653697.md" description: "在全球绿色转型的背景下，食品饮料行业正经历深刻变革。头部企业通过技术创新，将可持续发展视为竞争优势。中国酒业协会提出啤酒行业向绿色生态转型的目标，百威中国和东鹏特饮等企业积极实施零碳管理和节能降碳措施，推动全价值链的净零排放。专家指出，生产端的技术改进和资源管理是实现可持续发展的关键。" datetime: "2026-04-14T08:14:17.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/282653697.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/282653697.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/282653697.md) --- # 绿色浪潮重塑食品饮料业：解码头部企业的可持续发展范式丨新经济观察 封面新闻记者 张越熙 在 “双碳” 目标与全球绿色转型的浪潮中，食品饮料行业正经历一场深刻的范式革命。作为高耗能、高排放的传统产业，包装废弃物更是环境污染的重要来源。但压力正转化为动力——头部企业通过技术创新与模式重构，将可持续发展从 “合规负担” 转变为 “竞争利器”，为行业提供了可持续转型的多元范式。4 月 12 日，记者聚焦头部企业实践，看食品饮料行业如何应对绿色转型、降碳减排的硬仗。 **生产端变革：以技术重构能源与资源管理** 中国酒业协会发布的《中国酒业 “十四五” 发展指导意见》（以下简称，《指导意见》）明确指出，啤酒行业要向绿色生态发展全面转型，并首次将 “零碳产区”“零碳工厂” 确定为建设目标。 在国家 “3060” 双碳目标号召下，头部企业着力构建全价值链净零排放管理体系。在能源转型与资源高效利用方面，百威中国推出了 “11244” 零碳酒企管理理念。其以 2040 年全价值链净零排放为目标，通过数字化与智能化赋能，26 家工厂完成了 IOT 数据采集平台的部署、13 家工厂完成 UMS 系统的部署、9 个工厂完成算法案例模型的测试和应用，相关工厂综合能耗平均下降超过 10%。技术层面，应用工业热泵技术，将糖化，包装等环节进行余热回收，年回收并再利用量超过 20 万 GJ；资阳工厂以绿电锅炉替代天然气，年减碳 7000 吨，并借助虚拟电厂参与电力市场交易。此外，百威中国通过供应商赋能计划（SSA），推动 141 家供应商披露碳足迹，10 家建成光伏项目，构建起 “减碳联盟”，带动产业链协同降碳。 另一路径中，东鹏特饮聚焦生产环节的节能降碳。企业坚持科技赋能减碳，设备节能改造和工艺升级，降低能源消耗与碳排放。2024 年，推进的低压空压机热能回收、中温湿法线优化升级等项目成效显著，有效提升热能利用效率，减少蒸汽消耗量。 专家指出，生产端的智能化与可再生能源应用，正成为食品饮料企业破解能耗瓶颈的共性选择。 **包装革命：循环经济驱动的减碳实践** 包装是食品饮料业减碳的关键战场。东鹏饮料以包材轻量化为核心，推进低碳实践。通过实施包装减量行动，企业预计每年可减少 1 万吨以上 PET 原料、近 3000 吨 PP 原料的使用。目前已有 48.48% 的产品品类实现包装减重。 国际巨头百威集团同样发力包装创新。包装环节，百威亚太的玻璃瓶中融入了 58.3% 的可回收材料，铝罐包装则通过 “Can-to-Can 循环体系”，实现上千吨废铝罐料的同级利用。截至 2025 年末，百威亚太实现了 61% 的包装可回收或者主要由再生材料制成。百威中国在减碳这件事上不仅行动得更早，也走得更快：截至 2025 年末，百威中国范围一、二、三的碳排放强度减少了 43%，其中范围一、二的绝对排放量较 2017 年基准年大幅下降 82%。 业内人士指出，这些案例表明，包装减碳需兼顾材料革新、回收体系构建及消费者行为引导，循环经济模式正重塑行业价值链。 **产业链协同与未来：可持续转型的行业启示** 头部企业的探索揭示，食品饮料业绿色转型需 “技术突破 + 产业链协同 + 商业模式创新” 三轮驱动。以百威中国的实践为例：其通过供应商战略联盟（SSA）、设备商战略联盟（VSA）等 “四 A 协同” 机制，构建了覆盖上下游的减碳生态。2016 年正式建成投产的百威雪津工厂，利用屋顶空间建设了总装机容量 17.7 兆瓦的分布式光伏系统，年发电量可达 1893 万千瓦时，每年能减少约 1.3 万吨碳排放。 针对啤酒发酵时不可避免会产生二氧化碳这个难题，其为业内提供了两种思路，一种以武汉工厂为代表，通过水洗、活性炭吸附和二次冷凝提纯，去除回收的二氧化碳中残留的气味物质，使二氧化碳达到食品级标准后再将其充回产品。武汉工厂自 2017 年起总计减排了 4.28 万吨温室气体。另一种是二氧化碳 “跨界” 再利用：如在百威（昆明）啤酒有限公司，百威将啤酒发酵过程中的二氧化碳存储起来，再输送给旁边的鲜花工厂。 然而，行业普遍面临的现实挑战还有中小企业转型资源匮乏——中国食品工业协会数据显示，超 60% 的食品饮料中小企业缺乏可持续转型的技术与资金支持，绿色改造成本高、回报周期长成为主要瓶颈。 对此，业内人士指出，需构建 “政策支持 + 技术共享平台” 的双重赋能体系：政府可通过绿色信贷、碳税减免等政策降低企业初期投入，行业龙头则可开放 AI 控能系统、再生材料技术等模块化解决方案。 展望未来，食品饮料业可持续竞争将呈现三大趋势：一是产业链深度协同向 “网状共生” 演进，企业将突破单一供应链合作，与新能源企业共建分布式光伏项目，与农业部门协同推广再生农业，形成资源循环闭环；二是消费端价值重构加速产品 “碳标签化”，Z 世代对低碳产品的溢价支付意愿达 30% 以上，倒逼企业开发碳足迹可追溯的 “碳中和产品线”，建立绿色溢价品牌认知；三是政策与市场形成 “双轮驱动” 效应，绿色竞争力成为企业生存关键。头部企业需以技术输出带动产业链降碳，助力行业突破成本壁垒。 从百威中国的能源革命到东鹏特饮的包装闭环，从可口可乐的回收网络到达能的生物材料创新，食品饮料巨头正以可持续战略重塑行业格局。业内人士指出，这场绿色突围战，不仅是响应政策与环保需求的必然选择，更是抢占未来市场的先手棋——当技术创新打破成本壁垒，当产业链协同形成规模效应，食品饮料业终将完成从 “资源消耗者” 到 “绿色价值创造者” 的蜕变。 ### 相关股票 - [01876.HK](https://longbridge.com/zh-CN/quote/01876.HK.md) - [605499.CN](https://longbridge.com/zh-CN/quote/605499.CN.md) - [BUD.US](https://longbridge.com/zh-CN/quote/BUD.US.md) - [FTXG.US](https://longbridge.com/zh-CN/quote/FTXG.US.md) - [161725.CN](https://longbridge.com/zh-CN/quote/161725.CN.md) - [512690.CN](https://longbridge.com/zh-CN/quote/512690.CN.md) - [159843.CN](https://longbridge.com/zh-CN/quote/159843.CN.md) - [159736.CN](https://longbridge.com/zh-CN/quote/159736.CN.md) - [515170.CN](https://longbridge.com/zh-CN/quote/515170.CN.md) ## 相关资讯与研究 - [东鹏饮料 5 月 20 日斥资 9999.37 万元回购 67.04 万股 A 股](https://longbridge.com/zh-CN/news/287037275.md) - [东鹏饮料 5 月 21 日斥资 9988.2 万元回购 65.75 万股 A 股](https://longbridge.com/zh-CN/news/287191170.md) - [安慕希百万撤离跑男，中国综艺市场告别 “超级冠名时代”](https://longbridge.com/zh-CN/news/287051860.md) - [浙商证券：白酒降幅收窄筑底明确 啤酒板块整体稳健](https://longbridge.com/zh-CN/news/286726820.md) - [东鹏特饮把 6 元外星人拽下来了](https://longbridge.com/zh-CN/news/286386012.md)