--- title: "百佳传卖盘 港澳分店达 260 间 北上潮冲击缩舖 90 年代「黄老太」广告创一代回忆" type: "News" locale: "zh-CN" url: "https://longbridge.com/zh-CN/news/283101833.md" description: "怡和集团计划收购长和旗下的百佳超市，并与其全资拥有的惠康合并，若交易成功，将形成香港超市巨头。百佳超市自 1972 年创立以来，经历了多次市场竞争，尤其在 90 年代与惠康的价格战中崭露头角。如今，百佳在港澳设有 260 间分店，旗下品牌包括 FUSION、TASTE 等。其「黄老太」广告系列曾引发广泛关注，成为香港零售史上的经典。" datetime: "2026-04-17T06:57:11.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/283101833.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/283101833.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/283101833.md) --- # 百佳传卖盘 港澳分店达 260 间 北上潮冲击缩舖 90 年代「黄老太」广告创一代回忆 怡和集团据报计划收购长和（001）旗下的百佳超市，并拟将之与怡和旗下 DFI 零售全资拥有的「惠康」合并。本港两大超市几十年来在市场上斗得激烈，如今突然爆出收购消息，若交易落实，两间昔日劲敌将组成香港市场的超市巨无霸。 相关文章：怡和拟收购长和旗下百佳 据报将与惠康合组超市巨头 分析：网购盛行驱使超市变阵 回顾百佳逾半世纪的发展，在香港零售史上留下了不少经典印记。百佳超市由老牌英资公司屈臣氏集团于 1972 年创立，首家分店设于赤柱。品牌早年主要进驻高尚住宅区、洋人聚居地或主打中产客群的美孚新邨。百佳自创办初期便展现出创新的营销思维，翻查 1973 年跑马地山村道分店开业的报章广告，该店不仅是全港首家提供免费泊车位的超市，更首创记帐服务，顾客只需开立户口即可「逢月尾结帐一次」，免却携带现金的烦恼。 为应对同行竞争，百佳其后大胆将品牌主色调由红色改为蓝色，并积极扩充规模。时至今日，百佳在香港及澳门设有逾 240 家分店，旗下更拥有多个知名零售品牌，包括 FUSION、TASTE、TASTE x FRESH、FOOD PARC 及 GREAT FOOD HALL 等。 ## 「黄老太」深入民心 掀影视恶搞热潮 在 80 年代之前，由于超市定价偏高且选址局限，发展一直未成气候。直至 90 年代香港零售业步入全盛时期，百佳与惠康经常爆发激烈的「劈价战」。每逢星期五，两家超市均会在报章刊登多页减价广告，，重点均落在「平」及「悭」之上，当时惠康标榜以「平通街价」满足大众生活需求。 而要数百佳最成功的宣传企划，必定是「黄老太」系列广告。当年百佳标榜聘请性格强悍、不留情面的「黄老太」担任首席买手兼品质控制主任，为求价廉物美四出奔走格价，令员工「闻风丧胆」。这系列广告荣获香港广告界最高荣誉金帆大奖 ，黄老太的专业形象更深入民心，甚至掀起影视界的恶搞热潮，包括周星驰在电影《百变星君》大结局中化身黄老太打败反派，而薛家燕亦在电视剧《真情》中模仿其演出，风头一时无两 。 ## 开创超级广场先河 引领零售新概念 除了破格宣传，百佳亦曾是带领零售创新的先驱。1996 年，百佳在黄埔花园开设全港首间占地达 4.5 万平方呎的超级广场（Superstore）。该店部分区域采用无天花板设计，将西方现代超市概念与传统湿货街市合二为一，除了搜罗全球货品，更兼售新鲜活鱼海鲜、蔬果及烧味等中式美食 。 为配合宣传，百佳当年更找来郑伊健担任代言人，并在超级广场内取景拍摄主题曲《发现》的 MV 。1997 年起，百佳将超级广场概念扩展至北角和富中心、铜锣湾兴利中心及观塘丽港城等多个地点，短短两年间在港九新界开设了 28 间超级广场，颠覆了港人的购物模式 。 2007 年，百佳再献新猷，推出「易赏钱」积分奖赏计划，向顾客提供价格优惠、积分奖赏及免费礼品换领，进一步增强顾客黏性。 ## 近年发展转趋保守 Fusion「降级」掀热话 然而，相对昔日的积极创新，百佳近年的发展步伐显得较为保守。面对零售业转型及北上消费热潮的冲击，百佳近期频繁调整分店网络，部分经营逾 30 年的老店，例如天水围新北江分店（去年 6 月结业）、大窝口邨商场分店（今年初结业）及石塘咀山道分店等先后拉下帷幕，引起街坊惋惜与热议 。至于昔日首创超级广场概念的黄埔分店，其面积亦逐渐缩减，部分舖位分拆予丰泽电器及其他商户，并转型为 TASTE。 相关文章：30 年百佳屋邨老店结业！贴告示转往 1 店购物... 街坊哀号：市道有冇咁差 此外，主打中产及外籍客群、售卖进口食品的高级路线品牌 FUSION，亦接连有分店「降级」。继去年丽港城 FUSION 装修后转回走民生路线的普通百佳后，乐富商场及天水围颂富商场的分店亦有同样情况 。有意见认为，这反映了香港消费市场出现结构性转变，是「消费降级」的明显警号 。 如今面临网购及北上消费的夹击，这间陪伴港人半世纪的老字号若真与「宿敌」惠康合并，势必为香港零售业迎来翻天覆地的洗牌。 ### 相关股票 - [00001.HK](https://longbridge.com/zh-CN/quote/00001.HK.md) - [J36.SG](https://longbridge.com/zh-CN/quote/J36.SG.md) - [D01.SG](https://longbridge.com/zh-CN/quote/D01.SG.md) - [CKHUY.US](https://longbridge.com/zh-CN/quote/CKHUY.US.md) ## 相关资讯与研究 - [理解市场 | 长和再涨超 3% 出售英国电讯资产套现约 455 亿港元](https://longbridge.com/zh-CN/news/285298145.md) - [传怡和拟收购长和旗下百佳超市 香港两大超市巨头有望合并](https://longbridge.com/zh-CN/news/283109727.md) - [据报怡和集团正洽商收购百佳超市业务 与惠康超市合并](https://longbridge.com/zh-CN/news/283091480.md) - [大摩：升长和目标价至 78 港元 料资产出售带动估值重评](https://longbridge.com/zh-CN/news/285341961.md) - [据报怡和集团洽购百佳超市业务 短期内仍不会达成协议](https://longbridge.com/zh-CN/news/283111578.md)