由于伊朗战争的成本，食品价格升至三年来的最高水平

全球食品价格上涨至三年来的最高点，伊朗战争扰乱了供应链，增加了消费者的开支预期。

根据周五的报告，联合国食品商品价格指数在四月份上涨了 1.6%，主要受植物油、肉类和谷物价格上涨的推动。这比一年前上涨了 2.5%。

伊朗战争已进入第三个月，实际上关闭了关键的霍尔木兹海峡，限制了柴油和化肥等重要农用物资的流动，推高了价格。植物油在联合国指数中领涨，从三月份上涨了 5.9%，达到自 2022 年 7 月以来的最高点。

联合国粮农组织首席经济学家马西莫·托雷罗表示：“植物油的价格上涨主要受到油价上涨的推动，这增加了对生物燃料的需求，并对植物油市场施加了额外压力。”

该指数监测的是原材料成本而非零售价格，这意味着农场门价格的上涨仍需时间才能传递给消费者。

尽管如此，从三月份的水平上涨是食品通胀可能加剧的第一个迹象，即使美国和伊朗正在考虑一项和平协议以重新开放海峡。

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该指数跟踪谷物、糖、肉类、乳制品和植物油成本的上涨，标志着连续第三个月的增长，自二月份以来首次上涨。

肉类指数创下历史新高，从三月份上涨了 1.2%。由于天气担忧和对 2026 年小麦种植减少的预期，谷物价格指数从三月份上涨了 0.8%，农民考虑因伊朗冲突而种植更少化肥密集型的作物。

全球种植者已经警告种植面积和作物产量将减少，自战争于二月份开始以来，柴油和化肥的成本急剧上涨。

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