--- title: "瑞幸咖啡在中国推出酒精饮料，旨在寻找新的增长动力" type: "News" locale: "zh-CN" url: "https://longbridge.com/zh-CN/news/286772018.md" description: "瑞幸咖啡在其中国各地的咖啡馆推出了两款特色酒精饮品，旨在在竞争加剧的情况下探索新的增长途径。这些饮品含有杜松子酒和威士忌，属于酒精饮料，仅可在店内自取。尽管收入增长了 35%，瑞幸在 2023 年第一季度报告的净利润却下降了 3.6%。公司正在通过创新产品供应来适应市场变化，这些饮品的成功取决于销售表现" datetime: "2026-05-18T12:35:47.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/286772018.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/286772018.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/286772018.md) --- # 瑞幸咖啡在中国推出酒精饮料，旨在寻找新的增长动力 （第一财经）5 月 18 日——瑞幸咖啡在其遍布中国的咖啡馆推出了两款特色酒精饮品，标志着这家领先的咖啡连锁品牌进入 “轻微醉意” 市场，旨在寻求新的增长来源，以应对日益激烈的竞争。 根据第一财经的调查，今天推出的这两款新产品并未在北京的每家瑞幸门店销售。它们的口感类似于水果咖啡饮品，带有淡淡的酒精后味，制作过程比咖啡更复杂，更像是调制鸡尾酒。 根据店员的说法，这些饮品分别含有 15 毫升的杜松子酒和威士忌，使其酒精含量超过 0.5% vol。根据中国的分类标准，这两款饮品都属于酒精饮料，因此仅可在店内自取，不能出售给未成年人。 瑞幸在 2023 年推出了与中国白酒巨头贵州茅台联合品牌的茅台拿铁，但由于该产品的酒精含量低于 0.5% vol，因此不被归类为酒精饮料。 瑞幸上个月报告称，今年第一季度净利润下降了 3.6%，尽管由于加速开店和月活跃客户数量增加，收入增长了 35%。这家总部位于厦门的公司在中国咖啡消费激增的背景下迅速扩张，截至 3 月 31 日，全球运营门店达到 33,596 家。 中国外卖平台之间的长期价格战也在压缩咖啡连锁的利润空间，使得新的收入来源和运营效率变得更加重要。 瑞幸今年早些时候在深圳和上海的部分门店试点推出了多款酒精饮品，使用的酒精包括杜松子酒、梅酒和威士忌，接近公司的行业消息人士告诉第一财经。 这两款新特色饮品在全国范围内的推出源于早期试点销售的良好表现，但它们是否会成为标准产品将取决于销售情况，消息人士表示。 盘古智库高级研究员姜汉表示，瑞幸希望通过这一产品创新最大化店内资源的利用，并提升整体盈利能力。 他指出，现磨咖啡行业已经退出了由市场快速扩张驱动的高增长阶段。竞争正从单纯获取新用户和开设更多门店转向从现有客户中提取更多价值和填补市场及使用空白。 根据广东食品安全保障促进会副会长朱丹鹏的说法，酒精饮料可以为咖啡品牌带来额外的收入增长，但也需要在店内物料准备和员工管理上进行调整。 朱丹鹏警告说，新商业模式应首先在少数门店进行测试，然后逐步扩展，而不是未经仔细验证就大规模复制和推广。 编辑：唐诗华，汤姆·利廷 ### 相关股票 - [LKNCY.US](https://longbridge.com/zh-CN/quote/LKNCY.US.md) - [PBJ.US](https://longbridge.com/zh-CN/quote/PBJ.US.md) - [FTXG.US](https://longbridge.com/zh-CN/quote/FTXG.US.md) - [600519.CN](https://longbridge.com/zh-CN/quote/600519.CN.md) ## 相关资讯与研究 - [瑞幸卖酒，能把客流引回线下吗？丨消费参考](https://longbridge.com/zh-CN/news/287153316.md) - [“我只想做杯咖啡，总部却让我去查户口”，瑞幸卖酒，逼疯三万门店员工？](https://longbridge.com/zh-CN/news/286704405.md) - [瑞幸卖酒，难在把尝鲜变成习惯](https://longbridge.com/zh-CN/news/286790508.md) - [瑞幸全国上架含酒咖啡，打工人沸腾了？](https://longbridge.com/zh-CN/news/286840615.md) - [瑞幸，卖酒了！](https://longbridge.com/zh-CN/news/287015882.md)