08:11 ETOneTablet 重新品牌为 Sous Chef，这一 AI 平台将第三方配送数据转化为收入

该公司正在统一品牌为 Sous Chef，依托其旗舰 AI 平台，将 Uber Eats、DoorDash 和 Grubhub 背后的数据转化为简单易懂的发现，帮助餐厅提高可见性、转化率和平均订单价值。

, /PRNewswire/ -- 之前名为 OneTablet 的餐厅科技公司今天宣布更名为 Sous Chef，将其产品统一在一个品牌下，以其同名的旗舰 AI 交付智能平台为核心。该平台是专门为在第三方交付上提升餐厅收入而构建的第一个平台，其快速采用在六个月内增长到数千家餐厅，这促使公司将其置于品牌的中心。此时的市场环境反映出行业的压力：交付现在占许多餐厅销售的约 20%，并且这一比例还在持续上升，尽管平台费用和促销成本正在侵蚀每个订单的利润。运营商通过他们几乎无法看到的渠道发送更多收入，而 Sous Chef 则填补了这一空白。

Sous Chef 从餐厅在第三方应用中生成的数百万个数据点中提取信息，并将其转化为清晰、具体的发现，每个发现都按收入影响进行排名：某个平台上定价过低的热销商品、用于促销的支出实际上是对那些本来就会销售的商品的支出、菜单错误悄悄导致订单损失。它不是给运营商提供另一个需要解码的仪表盘，而是明确告诉他们需要改变什么，以提高可见性、转化率和平均订单价值，使团队能够专注于最重要的事项，而无需在三到四个应用中拼凑出全貌。而且，由于它独立于任何销售点系统或硬件，运营商可以在不更换现有系统的情况下采用它。

"餐厅将交付视为经营成本，但它是他们最大的收入渠道之一，几乎没有人像管理收入渠道那样去管理它，"Sous Chef 首席执行官 Marcel Grangien 表示。"数据已经存在于应用中，而那些成功的运营商会不断利用这些数据，调整定价、菜单和促销，以提高同店销售，而不是让钱白白流失。"

对于多单位集团和企业连锁，这种智能在每个地点和平台上都标准化，提供单一视图，让中央团队能够在一个市场解决问题，并捕捉到在所有市场中重复出现的机会。

在一次部署中，一个多单位集团在六个月内通过将折扣重新分配到实际推动订单的商品和平台上，看到交付销售增长了 10%，同时促销支出减少了 25%，订单错误率降至接近零。

支持规模扩展 Sous Chef 平台与销售点和硬件无关，能够在运营商已经运行的任何系统之上进行叠加，并支持主要的美国交付市场。它与 OneTablet 并行，后者现在也成为 Sous Chef 品牌的一部分，是一种将每个交付订单整合到单一厨房平板电脑上的离线销售点和运营产品，并从一个地方管理跨平台的菜单。这两者共同覆盖了离线业务的两个方面：OneTablet 负责运营，而 Sous Chef 平台则在此基础上提升收入。该公司得到了 Kloof Capital 的支持，Kloof Capital 是一家总部位于纽约市的领先单一家族办公室，拥有投资食品科技企业的成功记录。Sous Chef 现在可供独立餐厅和企业运营商使用，运营商可以通过在 yoursouschef.com 上预约演示，查看其交付数据所呈现的内容。

关于 Sous Chef Sous Chef，前身为 OneTablet，是一家总部位于纽约的餐厅科技公司。其旗舰 AI 平台将第三方交付数据转化为餐厅的收入增长，呈现按其对可见性、转化率和平均订单价值影响排名的简单易懂的发现。该公司还提供 OneTablet，一种用于交付的离线销售点和运营产品。Sous Chef 服务于独立餐厅、多单位集团和企业连锁。了解更多信息，请访问 yoursouschef.com。

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来源 Sous Chef