新的 PAR 科技调查发现，人工智能正在赢得其在决策桌上的一席之地 | PAR 股票新闻

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在 2025 年完全拒绝餐厅 AI 的消费者现在更愿意接受，只要透明度、控制权和人类接触仍然是交易的一部分

纽约新哈特福德 --（商业资讯）--PAR Technology Corporation（纽约证券交易所代码：PAR），一家领先的技术提供商，为餐饮、零售和大规模商业的多单位运营提供支持，今天发布了其 2026 年行业报告：以顾客的条件看 AI。该报告分析了对 1,000 名消费者进行调查的结果，探讨了 AI 在餐厅体验中日益扩大的角色，揭示了与 2025 年相比的显著变化。

在 2025 年，41% 的受访消费者表示他们会选择完全避免使用 AI 的餐厅。一年后，消费者对餐厅 AI 的平均不适感降至 27%。这意味着近 3/4 的顾客现在愿意接受 AI 在他们的体验中发挥某种作用，具体取决于其使用方式。这是一个重要的信号：消费者不仅在容忍 AI，他们正在积极重新评估其价值。

这种转变并不意味着消费者准备将一切交给 AI。相反，研究表明，当价值明确时，顾客越来越愿意接受 AI：更快的服务、更高的一致性和更相关的体验。他们期待的回报是关于何时以及如何使用 AI 的透明度，以及在需要时能够联系到真实的人。

“消费者给运营商提供了明确的方向——当 AI 使他们的体验更好时，他们愿意接受 AI，” PAR Technology 的首席执行官 Savneet Singh 说。“现在就开始建立信任的运营商将掌握顾客关系。那些等待的将把它交给其他人。这不是关于取代人类，而是确保餐厅在顾客选择下单的地方保持存在、相关并掌控。”

五个发现，一目了然：

运营 AI 获得最强的接受度

• 接近一半的受访消费者（48%）对 AI 在运营决策中（如根据需求调整劳动力或根据库存优化菜单）感到舒适。当 AI 用于提高服务一致性和缩短等待时间时，舒适度上升至 51%。

顾客越来越愿意接受 AI 驱动的个性化

• 一年前，只有 33% 的消费者信任 AI 根据他们的用餐历史建议个性化优惠，但这个数字已上升至平均 45%。值得注意的是，家庭中有 25 岁以下孩子的父母的比例为 59%，而没有孩子的家庭为 38%。这一跃升表明价值交换变得更加清晰——基于用餐历史的个性化感觉相关而非侵入。

大型语言模型成为新的点餐前沿

• 62% 的人表示如果提供合适的优惠，他们会通过大型语言模型下单，千禧一代（73%）、Z 世代（70%）和父母（74%）表现出最强的热情。年轻的顾客和父母并不在争论是否通过大型语言模型下单。对许多人来说，唯一的问题是优惠是否足够好。

透明度是最清晰的信任信号

• 43% 的人认为透明度是信任餐厅使用 AI 的首要因素，几乎是其他任何因素的 3 倍，超过了去年关于 AI 替代工人的主要担忧（64%）。

人性化接触仍然是坚实的界限

• 47% 的人表示，当 AI 替代大多数人类互动时，AI 就走得太远，44% 的人表示当他们无法轻松联系到人时也是如此。只有 7% 的人认为餐厅不能过于自动化。

Singh 补充道：“今年早些时候，我预测大型语言模型将成为新的点餐界面。这些数据证明了我的预测比我预期的更快。62% 的受访消费者——并且这个比例还在上升——表示如果提供合适的优惠，他们会通过大型语言模型下单。这个领域已经预先播种，顾客已经准备好。问题是运营商是否能足够快地迎合他们，并在其他人之前掌握这种关系。”

这些发现正值自主 AI 从概念走向部署之际。PAR Intelligence 的构建旨在帮助多单位运营商将数据与协调行动连接起来，应用于受访消费者舒适度最高的用例，如运营决策、个性化优惠和服务一致性。那些以透明度为先、保留人性化接触并在切实改善体验的地方应用 AI 的品牌，将在消费者信任加速采纳的过程中处于最佳位置。

阅读完整的 2026 年行业报告：以顾客的条件看 AI，其中包括调查问题、样本规模和支持上述发现的完整结果。

调查方法

本次发布中的发现来自于 2026 年 6 月通过 Dynata 的消费者面板对 1,000 名美国成年人进行的在线调查，由 PAR Technology 委托。年度比较参考 PAR 在 2025 年 3 月对 1,000 名美国消费者进行的在线调查。调查结果反映了受访者在调查时的陈述观点，并不预测未来的消费者行为或 PAR 的未来结果。

关于 PAR Technology

PAR Technology Corporation（纽约证券交易所代码：PAR）提供一种自主操作平台，使多单位品牌在餐饮、零售和高交易量商业中实现更智能、更一致的运营。PAR 的平台将关键任务软件（销售点、数字订购、忠诚度、支付和后台系统）与硬件和数据结合在一起，以实时协调系统、地点和顾客接触点的决策和工作流程。旨在推动可衡量的结果，PAR 帮助品牌提高效率，提供更好的体验，并使每个门店更具盈利能力。了解更多信息，请访问 partech.com。

PAR®、PAR Intelligence™ 和 PAR 标志是 PAR Technology Corporation 的商标。所有其他商标均为其各自所有者的财产。

在 businesswire.com 上查看源版本：https://www.businesswire.com/news/home/20260818877583/en/

投资者关系联系人： Christopher R. Byrnes

(315) 743-8376

cbyrnes@partech.com

来源：PAR Technology Corporation