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title: "龍頭企業連虧四年擬賣殼，食用菌行業格局待重塑"
type: "News"
locale: "zh-HK"
url: "https://longbridge.com/zh-HK/news/237460061.md"
description: "食用菌行業面臨重塑，龍頭企業雪榕生物連續四年虧損，實控人計劃 “賣殼”。儘管金針菇價格短期上漲後回落，行業供需失衡問題依然突出。根據《加快建設農業強國規劃》，未來食用菌產業將得到發展，前景看好。"
datetime: "2025-04-24T22:37:33.000Z"
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# 龍頭企業連虧四年擬賣殼，食用菌行業格局待重塑

“近期，部分地方的金針菇價格一度出現脈衝式上漲，但很快回落。目前市價仍在成本價以下波動。” 一位食用菌廠商負責人向上海證券報記者表示。食用菌行業是中國種植業中的第五大產業，但目前行業存在較為明顯的供需失衡現象。行業龍頭雪榕生物已連續四年虧損，實控人擬 “賣殼” 不幹了。不過，記者近期多方採訪獲悉，以金針菇為代表的食用菌行業，似乎走到了行業格局要被重塑的關鍵時刻。2025 年 4 月 7 日發佈的《加快建設農業強國規劃》明確提出，“發展生物科技、生物產業，壯大食用菌產業，推進合成生物產業化”。多位業內人士表示，食用菌不僅能提供品質高的菌類蛋白質，也能在一定程度上替代大豆等產品。隨着食用菌產業地位不斷提升，未來食用菌產業前景可期。

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