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title: "謝展寰：難要求業界標示使用預製菜 已有法例監管食品安全"
type: "News"
locale: "zh-HK"
url: "https://longbridge.com/zh-HK/news/258793526.md"
description: "環境及生態局局長謝展寰在立法會表示，內地推廣餐飲環節標示使用預製菜，但並非強制，且標示與食物安全無關。預製菜定義不清，要求食肆列出成分需考慮合理性。現行食物安全法例已監管食品生產至售賣，食安中心抽取的 1350 個樣本中，僅一例不合格。"
datetime: "2025-09-25T02:52:11.000Z"
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# 謝展寰：難要求業界標示使用預製菜 已有法例監管食品安全

環境及生態局局長謝展寰在立法會回應議員質詢時表示，內地提出推廣餐飲環節明確標示「使用預製菜」，但並非強制執行，而食肆出售食物的安全性，與是否採用預製食材沒有關係，作出標示不會改善食物安全。加上預製菜難有清晰定義，要求食肆列出每道菜式的預製成分，需考慮是否合理及可行。

謝展寰提到，不同種類的食品，包括一般概念的預製菜，從生產、進口至售賣的各個環節，都受到現行食物安全法例監管，由 2023 年至 今年 8 月，食安中心共抽取超過 1,350 個預製食品樣本，只有一個樣本的微生物樣本不合格，食安中心今年 6 月亦發佈預製菜食物安全建議。

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