Ardy Ferguson 贏得了著名的 S.Pellegrino 年輕廚師學院大賽 2025 年的獎項

亞洲的 “羣島慶典” 菜品獲得勝利，將有助於定義未來的美食

, /PRNewswire/ -- 在經過兩天的決賽後，昨晚 Ardy Ferguson 在米蘭標誌性的斯福爾扎城堡被加冕為 2024-25 年 S.Pellegrino 年輕廚師學院比賽的冠軍，這是該比賽的第六屆。Ferguson 的菜品 “羣島慶典” 在與其他 14 位國際才華橫溢的決賽選手的競爭中脱穎而出。

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S.Pellegrino 年輕廚師學院是一個鼓舞人心的全球社區，通過與知名烹飪人物的無與倫比的聯繫、教育、指導和拓展人脈的機會，賦能年輕的才華橫溢的廚師。其為期兩年的全球競爭涵蓋了 55 個國家和 15 個地區，昨晚以下一代美食的非凡創造力、技能和遠見才華的全盛展現以及一位冠軍的加冕而告終。

經過與地區和國際廚師的兩年競爭，Ardy Ferguson 的招牌菜被由七位知名廚師組成的評審團選為冠軍：來自法國的 Christophe Bacquié，他在米其林二星餐廳 Le Table des Amis 工作；Jeremy Chan，倫敦創新餐廳 Ikoyi 的聯合創始人，擁有米其林二星；來自意大利戈裏齊亞的米其林星級餐廳 L'Argine 的 Antonia Klugmann；洛杉磯米其林星級餐廳 n/naka 的 Niki Nakayama；墨西哥城米其林星級餐廳 Rosetta 的廚師和老闆 Elena Reygadas，也是 Elena Reygadas 獎學金的創始人；新加坡著名餐廳 Odette 的 Julien Royer，擁有米其林三星；以及 Mitsuharu Tsumura，他的餐廳 Maido 在《世界 50 佳餐廳》中被評為世界最佳。

評審團稱讚了 Ferguson，他在整個比賽中得到了 Vicky Lau 的指導，展現了卓越的技術精確性、獨特的創意視野和與其菜品的深厚個人聯繫。他的創作 “羣島慶典” 在創新與真實性之間取得了平衡，完美體現了比賽的價值觀：技能、熱情和目標。

Ardy Ferguson，2025 年 S.Pellegrino 年輕廚師學院獎的獲獎者，表示：“我感到無比榮幸被評選為 2025 年 S.Pellegrino 年輕廚師學院比賽的冠軍。在這個全球舞台上代表亞洲是一次難忘的經歷。我的菜品 ‘羣島慶典’ 的創作讓我得以分享深深啓發我的印尼烹飪傳統。這段旅程在創意和技術上都對我提出了挑戰，並讓我與世界上一些最具啓發性的廚師建立了聯繫。我非常感謝我的導師 Vicky Lau 的指導，以及 S.Pellegrino 為年輕廚師們打造這樣一個非凡的平台，賦能並慶祝他們。”

在米蘭斯福爾扎城堡舉行的頒獎典禮上，嘉賓們享受了一場獨特的美食盛宴：由兩位烹飪界最具影響力的人物特別設計的晚宴：來自利馬的 Pía León，她是米其林星級餐廳 Kjolle 的廚師和老闆，排名《世界 50 佳餐廳 2025》第九位；以及 Jessica Rosval，Casa Maria Luigia 和 Al Gatto Verde 的主廚。

在廚房中，Nelson Freitas，2022-2023 年 S.Pellegrino 年輕廚師學院比賽的獲獎者，在經歷了學院的指導後，現在與 León 合作，成為學院持續創造的寶貴職業機會和聯繫的明確例證。

在晚會上還頒發了 S.Pellegrino 年輕廚師學院比賽的附加獎項。廚師 Zanté Neethling（非洲、中東和南亞）因其菜品 “向 Tara Khoi-Khoin 致敬” 獲得了 S.Pellegrino 社會責任獎，該菜品因其可持續實踐的最佳示例而受到讚譽。

廚師 Noah Wynants（北歐）及其經典世界菜餚的素食版本 荷蘭 “Rendang” 獲得了 Acqua Panna 美食連接獎，該獎項表彰其招牌菜最能體現傳統與創新之間的和諧。最後，廚師 Nicolás A. López（美國）獲得了 Fine Dining Lovers 思想食物獎，這是唯一由公眾投票決定的獎項，表彰其菜品最能表達個人信念和價值觀。López 因其菜品 “海味豬肉” 而受到讚譽。

S.Pellegrino 年輕廚師學院為年輕人才提供了一個卓越的機會，讓他們獲得頂級的經驗和知識。Ardy Ferguson 現在與傑出人物一起，為美食界和社會做出積極貢獻。

S.Pellegrino 年輕廚師學院比賽 2024-25 的精彩時刻可在 S.Pellegrino 學院和 Sanpellegrino 的官方社交媒體渠道上找到。有關比賽的更多信息，請訪問 sanpellegrinoyoungchefacademy.com。

關於 S.Pellegrino 和 Acqua Panna

S.Pellegrino、Acqua Panna 和 Sanpellegrino 意大利氣泡飲料是總部位於意大利米蘭的 Sanpellegrino S.p.A. 的國際品牌。這些產品通過遍佈五大洲的分支機構和經銷商在 150 多個國家進行分銷，因其來源而代表着質量和卓越，完美詮釋了意大利風格，成為愉悦、健康和幸福的完美結合。Sanpellegrino 擁有 120 多年的歷史，是意大利非酒精飲料行業的領導者，提供豐富的礦泉水、開胃酒和軟飲料。

Sanpellegrino 一直致力於保護這一對地球至關重要的資源，並以負責任和熱情的態度工作，以確保這一資源的安全未來。

照片 - https://mma.prnewswire.com/media/2809043/ARDY_FERGUSON.jpg

標誌 - https://mma.prnewswire.com/media/1341607/5582852/SPYCA_Logo.jpg