太興集團創辦人陳永安辭世 餐飲界「燒味教父」留巨業傳承

著名連鎖餐飲企業太興集團（6811）昨日（24 日）公布，創辦人、控股股東兼董事會主席陳永安先生辭世。

太興集團發聲明指，陳永安自 1989 年創立品牌以來，帶領集團由西灣河一間小小的「太興燒味」起步，以「新鮮出爐」作賣點，逐步將品牌建立成跨越中、港、澳三地的餐飲王國。

從最初的燒味專門店，到之後拓展至「茶木」、「亞參雞飯」、「敏華」等多個品牌，太興發展成為本地飲飲界極具代表性的餐飲集團之一。截至今年中期，太興於三地共營運 217 間餐廳，規模之大在同業中名列前茅。

太興形容，陳永安對集團的成功貢獻「寶貴而巨大」，其對香港餐飲業的影響亦深遠持久。

雖然消費市道疲弱，太興近年表現仍可謂逆市奇葩。根據今年 6 月公布的中期業績，集團收入按年增長 6.2% 至 17.12 億元，淨利潤更按年大增 2.8 倍至 4,081 萬元，毛利率達 73.4%，反映品牌基礎穩健。

太興董事會及全體管理層對陳永安長年付出的心血深表謝意，並表示將繼續堅守由其奠定的品牌方向與策略，確保集團穩中求進、持續發展。

集團亦指出，將適時委任新主席，並按規定另行公布。

陳永安的離世，使香港餐飲業失去一位舉足輕重的推動者。他不僅憑企業家精神帶領太興成為本地連鎖餐飲品牌的代表，更為香港人留下屬於一代人的味道記憶。

太興董事會向其家屬致以最深切慰問，並表示全體員工同感哀痛。