中國的咖啡和茶飲市場今年可能超過 1 萬億元人民幣

（第一財經）12 月 4 日——中國的咖啡和茶飲料市場已經相當龐大，但業內人士對增長依然持樂觀態度，有人甚至預測市場可能在今年早些時候就超過 1 萬億人民幣（1414 億美元）。

美團的風險投資部門美團龍珠的合夥人朱永華在 12 月 2 日於上海舉行的 2026 飲料大會上表示，投資者信心在 2022 年交易活動下滑後正在恢復。

朱指出，今年一系列首次公開募股正在為早期投資注入活力，並補充説，未來五到十年內，該行業還有六家公司可能上市，推動咖啡和茶市場邁向 1 萬億人民幣的里程碑。

根據總部位於香港的市場研究公司 iiMedia Research 的數據顯示，到 2029 年，市場價值可能達到 1.39 萬億人民幣（1966 億美元），而今年的潛在市場為 1 萬億人民幣，2023 年為 6235 億人民幣。僅新鮮茶飲市場今年可能就會超過 3000 億人民幣（422 億美元）。

奈雪的茶、百茶百道、古茗、蜜雪冰城、茶顏悦色和安茶珍妮等行業巨頭均已上市。

領先企業已經向中國低線城市和海外市場擴展，標誌着在搶佔市場份額後進入新階段，Kamen Club 創始人盧文兵在媒體平台組織的會議上表示。

盧預測，未來茶品牌將通過差異化、品牌溢價和單店效率進行競爭，而咖啡市場將由頂尖企業主導規模競爭。

賽森乳業首席執行官閆建國表示，奶茶憑藉其複合價值和供應鏈創新，可能成為中國飲食文化的全球象徵，該公司曾向瑞幸咖啡等供應乳製品。

許多品牌已經放棄了快速開店、價格戰和無休止追逐潮流的舊模式，而是專注於從現有門店中挖掘更多價值，並在特定時間窗口內吸引消費者的注意。

由於許多中國消費者將茶和咖啡視為白天提神的飲品，客流量在上午 10 點到下午 4 點之間最為集中，早晨和晚上則相對較少，這導致商家嘗試在生意清淡時推出新產品。

蜜雪冰城在大連和西安等城市推出了 “早餐計劃”，提供包括 5 元人民幣（71 美分）椰奶在內的四款產品，而茶顏悦色也打算利用早餐和晚間時段提升門店使用率。

店內體驗也正成為關鍵的差異化因素。紅星前進麪包與牛奶在上海開設了手工打奶店，以通過優化價格和原料透明度來鞏固其性價比形象。Yee3 擴展了一些產品線，包括椰子水和玫瑰椰子水，以追求長期品牌價值而非短期熱度。

編輯：馬丁·卡迪耶夫