ARIA 度假村和賭場與 JKS 餐廳推出 Gymkhana，首次將印度高級餐飲引入拉斯維加斯大道

倫敦兩家米其林星級餐廳在美國首秀

, /PRNewswire/ -- 備受讚譽的倫敦兩家米其林星級餐廳 Gymkhana 現已在拉斯維加斯的 ARIA Resort & Casino 開業——這標誌着其在美國的首個地點。該餐廳由 JKS Restaurants 的聯合創始人 Jyotin、Karam 和 Sunaina Sethi 與美高梅國際酒店集團合作創建，Gymkhana 是拉斯維加斯大道上的第一家印度餐廳，進一步鞏固了 ARIA 作為頂級餐飲目的地的聲譽。

從最初位於梅費爾的家到拉斯維加斯的新地點，ARIA 的 Gymkhana 帶來了同樣的永恆印度高檔餐飲精神，吸引了英國的客人和名人。現在，客人們可以首次在不跨越大西洋的情況下體驗 Gymkhana 的獲獎美食和熱情款待。Gymkhana 不僅僅是一家餐廳，它提供世界級的用餐體驗——歡迎印度美食愛好者和那些尋求由卓越的食物、設計和服務定義的非凡夜晚的客人。

“將 Gymkhana 引入 ARIA 是多年來的努力，我們很榮幸能將這家享有盛譽的餐廳納入我們的餐飲組合，” 美高梅國際酒店集團首席內容、酒店及發展官 Ari Kastrati 説道。“我們與 JKS 團隊合作，為我們的客人提供一流的生活方式體驗——這不僅將提升城市的餐飲和飲品格局，還將為拉斯維加斯大道的高檔餐飲場景帶來令人興奮的新活力。”

“我們很感激能與美高梅國際酒店集團的知名餐飲領導團隊合作，在拉斯維加斯開設 Gymkhana——這是世界頂級美食城市之一，” JKS Restaurants 全球首席執行官 Pavan Pardasani 説道。“ARIA 是餐廳下一個篇章的完美舞台，我們將與重視卓越美食、一流服務和令人難忘的用餐體驗的全球觀眾分享品牌深厚的印度熱情好客。”

設計

Gymkhana 的室內設計由總部位於英國的設計工作室 North End 設計，負責人為 Samuel Hosker，室內融合了倫敦聯排別墅的親密感與拉斯維加斯的活力。客人通過標誌性的綠色大門進入，立即被帶入標誌性的用餐體驗。設計靈感來自印度歷史悠久的 Gymkhana 會員俱樂部和印度私人住宅的宏偉。

這家可容納 175 位客人的餐廳擁有豐富的翡翠綠色、拋光的深色木材和受加爾各答住宅豪宅啓發的黃銅裝飾。在空間更深處，克什米爾紅色的天花板、鏡面花卉細節和青色點綴的佩斯利地毯喚起了北印度陽光明媚的活力。

當客人進入 Gymkhana 時，首先走進酒吧和休息室，精美的設計從地板到天花板裝點着空間，特色包括綠色的 Anaglypta 壁紙；突出手工編織的藤條酒吧的拉賈斯坦切割玻璃吊燈，酒吧枱面由大理石製成，深色紋理；以及古董母貝風格的骨嵌燈。從這裏，客人可以首次瞥見主用餐室，延續了 Gymkhana 的設計美學，特色包括五指拼花木地板和運動風格的傢俱，包括貫穿整個空間的綠色皮革和天鵝絨長椅座位。

主用餐室內的 The 42 Bar 提供精緻的會員專屬氛圍，配有珊瑚和腮紅色調的大理石和鱷魚皮酒吧，設有五個座位。低矮的天花板和舒適的角落營造出親密而陰鬱的氛圍。這個小酒吧提供輕鬆而時尚的環境——非常適合雞尾酒、交談和安靜的享受。

最後，空間流入 The Vault，這是用餐空間的一部分，提供 58 個獨立座位，營造出獨特的氛圍體驗，令人想起印度的私人俱樂部。波紋狀的深色木板、深紅色皮革和天鵝絨長椅，以及黃銅裝飾營造出豐富而陰鬱的氛圍。

美食體驗

由 JKS 聯合創始人 Karam Sethi 創建，並由 Gymkhana 拉斯維加斯的行政主廚 Srikant Kumar 監督，菜單靈感來自北印度，帶有南方和西方的風味。口味大膽，根植於傳統，豐富的香料層次來自印度。菜單分為開胃菜、烤肉串和 Tikka、咖喱和印度炒飯，以及蔬菜。

菜單上包括倫敦的招牌美食，如 Tandoori Masala Lamb Chops、Morel Mushrooms & Truffle Pilaf 和 Lasooni Wild Tiger Prawns，以及專為拉斯維加斯創作的菜餚。Gymkhana 在拉斯維加斯的分店首次提供牛肉菜餚，包括 Wagyu Keema Naan——一種填充香料和牛肉末的招牌 naan，配以黃瓜和孜然酸奶醬——以及 Beef Shortrib Pepper Fry，嫩短肋肉與南印度香料和椰子翻炒，配以鬆脆的馬拉巴爾薄餅。

客人可以享用奢華的甜點，包括 Cardamom & Basmati Rice Kheer，這是一種用香料米布丁、無花果、chikoo 冰淇淋、米薄餅、開心果和杏仁製成的甜點，以及 Mango Rasmalai——包括甜牛奶餃子、芒果和豆蔻牛奶，以及帶有玫瑰花瓣的芒果泡沫。

Gymkhana 的客人可以選擇單點菜餚或品嚐菜單，包括素食選項，同時也提供適合大型聚餐的套餐菜單。

飲品項目

客人可以期待與菜餚相得益彰的世界級飲品體驗，靈感來自印度歷史悠久的會員俱樂部的著名雞尾酒傳統。菜單上除了像 Bagheera 這樣的招牌雞尾酒——一種受 Chaprah 啓發的綠色辛辣梅斯卡爾瑪格麗塔，Chaprah 是一種用印度叢林中的螞蟻製作的大膽印度酸辣醬——還包括 Gymkhana 的 “Punch Trolley Service”，這是一種為多達八人共享的大份量飲品，此外還有 Reserve Cocktails——使用優質烈酒對經典和現代創作的卓越演繹，例如 The Boss Hog，這是 Gymkhana 對老式雞尾酒的獨特詮釋。

無酒精飲品包括對傳統印度飲品的創意改良，例如清爽的 Salted Lemon Nimbu Pani，這是一種用鹽檸檬和香料鹽製作的印度新鮮檸檬水，以及 Alphonso Mango Lassi，這是一種用印度珍貴芒果製作的奶油酸奶飲品，最後點綴上開心果。

精心策劃的 780 種酒單，包括 24 種可按杯供應，完美搭配飲品。酒單涵蓋著名產區，包括法國——重點突出勃艮第和波爾多，以及納帕谷和德國。德國白葡萄酒，尤其是雷司令， prominently featured，部分年份可追溯至 1971 年。

由於 Gymkhana 的高需求，未來日期的額外預訂將於 12 月 15 日開放。餐廳開放時間為週日到週四下午 5 點至 10 點，週五和週六下午 5 點至 10 點半。預訂可以通過 SevenRooms 或撥打 ARIA Concierge 的電話 (702) 590-9520 進行。

關於 ARIA Resort & Casino ARIA Resort & Casino 位於拉斯維加斯大道的中心，提供多種設施，包括在 Gymkhana、Din Tai Fung、Carbone 和 CATCH 的世界級餐飲、優質會議和展覽空間、引人注目的建築以及可持續設計。其無與倫比的服務還包括首個公共美術收藏，樹立了新一代度假體驗的標準。ARIA 由 MGM Resorts International (NYSE: MGM) 運營。欲瞭解更多信息或進行預訂，請訪問 ARIA.com，撥打免費電話 (866) 359-7757，或在 Instagram、Facebook 和 X 上找到我們。

關於 JKS Restaurants JKS Restaurants 是一家全球知名的英國酒店集團，以其創造力、創新和對卓越的承諾而聞名。該集團由 Jyotin、Karam 和 Sunaina Sethi 三兄妹於 2008 年創立，憑藉其在英國、中東和美國的 30 家餐廳組合，塑造了餐飲格局，包括 Sethis 創建的概念以及他們合作和投資的項目。該集團在其印度餐廳組合中擁有 6 顆米其林星和 6 顆米其林必比登（ Trishna, Gymkhana & 42, Brigadiers, 和 Ambassadors Clubhouse），在優質休閒餐廳（ Berenjak, Hoppers, Plaza Khao Gaeng, 和 Speedboat Bar）和主廚主導的餐廳（ BiBi, Sabor, Legado, 和 Kitchen Table）中也有出色表現。目前，JKS 正在繼續國際擴展，重點關注北美和中東。JKS Restaurants 繼續為酒店業設定基準，融合美食、設計和服務，創造出既令人難忘又多樣化的體驗。欲瞭解更多信息，請訪問 www.jksrestaurants.com | @jks_restaurants。

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Ashley Farkas

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來源 ARIA Resort & Casino