--- title: "隨着 Doordash 與 Resy 和 OpenTable 一同進入市場，餐廳預訂大戰愈演愈烈" type: "News" locale: "zh-HK" url: "https://longbridge.com/zh-HK/news/276882410.md" description: "餐廳預訂市場正在升温，因為 DoorDash 通過收購 SevenRooms 進入市場，增強了與 OpenTable 和 Resy 等主要競爭者之間的競爭。DoorDash 旨在將預訂功能整合到其配送平台中，而 OpenTable 和 Resy 則利用與信用卡公司的合作來吸引顧客。對高需求餐廳的爭奪非常激烈，各公司都在爭奪市場份額和對頂級餐廳的獨家訪問權。隨着市場格局的變化，重點在於捕捉顧客數據，以提升客户體驗和營銷策略" datetime: "2026-02-25T12:00:01.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/276882410.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/276882410.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/276882410.md) --- # 隨着 Doordash 與 Resy 和 OpenTable 一同進入市場，餐廳預訂大戰愈演愈烈 現在可以在您最喜歡的外賣應用上進行餐廳預訂。 過去十年的預訂戰爭仍在持續，今年可能會全面重燃，因為技術格局的變化使一些最大的參與者相互競爭，以爭奪商家和用户。預訂的老牌公司、外賣應用的新進入者以及高端信用卡合作伙伴關係都在加大對日益縮小的用餐者市場的爭奪。 外賣巨頭 DoorDash 在 6 月宣佈以 12 億美元收購 SevenRooms，這是一家專注於通過餐廳自身網站進行直接預訂的預訂平台。幾個月前，UberEats 與 Booking Holdings 的 OpenTable 宣佈合作，將預訂功能整合到 Uber 的應用中。而在 2024 年，已經擁有 Resy 的美國運通以 4 億美元收購了專注於高檔餐廳的預訂平台 Tock。 "這是三家非常大、非常雄心勃勃、資源非常豐富的公司都在爭奪同一塊市場，即高需求的餐廳，" Resy 和 Eater 的創始人 Ben Leventhal 對 CNBC 表示。 Leventhal 仍然擔任 Resy 的顧問，該公司於 2019 年被美國運通收購，儘管如今他專注於 Blackbird Labs，這是他在 2022 年創立的一個獨立餐廳忠誠度計劃。 ## 將餐廳帶入線上 預訂戰爭最初在十多年前開始。Leventhal 的 Resy 在 2014 年迅速崛起，通過收取餐廳簡單的月費來贏得市場份額，削弱了 OpenTable 的傳統業務。 當時，成立於 1998 年的 OpenTable 向餐廳收取月費和每位通過平台預訂的顧客費用。如今，該公司仍然會根據餐廳的不同，對就餐顧客收取可變的費用。 Thomas Barwick | Digitalvision | Getty Images 儘管 Resy 的崛起和與高端餐廳的引人注目的合作，OpenTable 在餐廳數量上仍顯著超過其競爭對手。 從今年夏天開始，Resy 將把在 Tock 上列出的 5000 家餐廳、酒吧和酒莊整合到自己的平台上，使其總場所數量達到約 25000 家。這仍然不到 OpenTable 大約 60000 家餐廳的一半。 但在 OpenTable 擁有規模的同時，Resy 則擁有"酷炫的因素"和在紐約等主要城市的強大定位，在這些地方，外出就餐是一項重要的業務。 而且，各公司與信用卡公司的關係也為這場戰爭增添了新層面。 ## 加速平台發展 持有白金美國運通卡的用户可以在熱門餐廳享受特別的預訂權限，每年還可獲得 400 美元的餐飲信用，用於在 Resy 餐廳消費。 "我們知道美國運通卡會員每年在餐飲上的消費接近 900 億美元……這是他們的一個熱情領域，" Resy 首席執行官 Pablo Rivero 對 CNBC 表示。"而且我們知道他們的消費也更高。持有美國運通卡的 Resy 信用的用户在餐飲交易上的消費超過 25%。" 同樣，符合條件的 Visa 和 Chase 卡持有者可以獲得獨家的 OpenTable 預訂。 這些合作關係也幫助老牌公司通過信用卡公司提供的現金激勵，吸引一些知名餐廳離開 Resy。 OpenTable 首席執行官 Debby Soo 表示，重新吸引米其林星級或詹姆斯·比爾德獎獲獎的頂級餐廳是 OpenTable 在過去五年的優先事項。 "信用卡公司正在尋找一種福利來區分他們的卡，特別是對於他們的高端卡持有者，" Soo 説。"尤其是在疫情之後，體驗變得更加重要。" ## 外賣來了 現在，DoorDash 通過收購 SevenRooms 進入了這一領域。 該公司習慣於在競爭激烈的行業中爭奪市場份額。在疫情之前，DoorDash 與 UberEats 和 Grubhub 競爭在線第三方食品外賣的市場主導地位。 根據數字餐廳運營公司 Deliverect 的數據，到 2025 年，DoorDash 在美國市場的份額約為 67%，是最大的參與者。UberEats 以 23% 的市場份額緊隨其後。 Eric Baradat | AFP | Getty Images 在進入預訂市場時，DoorDash 希望捕捉各種用餐可能性，無論是外賣、外帶還是就餐。 在其預訂整合的早期幾個月，該平台為用户提供每次預訂 DoorDash 現金，以便在未來的外賣訂單中使用。在一些城市，它為 DashPass 會員提供時尚餐廳的獨家桌位。 最重要的是，與 SevenRooms 的整合使 DoorDash 及其餐廳能夠獲取更多關於用餐者的數據。 "外賣和堂食通常是孤立的數據集，" SevenRooms 聯合創始人 Joel Montaniel 表示。"所以如果一個顧客已經下單六次，而他們第一次來到餐廳，他們是第一次顧客還是第七次顧客？" 跨接觸點跟蹤用餐者意味着更好的體驗和更有針對性的營銷，他説。 "我們看到飛輪正在運轉，DoorDash 預訂市場的興奮感正在上升，但這仍然是早期階段，" DoorDash 戰略與運營副總裁 Parisa Sadrzadeh 表示。"我們還有很大的發展空間。" ### 相關股票 - [EATZ.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/EATZ.US.md) - [DASH.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/DASH.US.md) - [DASX.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/DASX.US.md) ## 相關資訊與研究 - [星巴克裁減 300 個美國職位後，計劃進一步削減海外崗位](https://longbridge.com/zh-HK/news/286592431.md) - [星巴克續精實營運 美國再裁 300 人關部分地區支援辦公室](https://longbridge.com/zh-HK/news/286587893.md) - [鉅亨速報 - Factset 最新調查：DoorDash 公司 (DASH-US) EPS 預估上修至 2.59 元，預估目標價為 255.00 元](https://longbridge.com/zh-HK/news/285570309.md) - [星巴克股價上漲，TD Cowen 升評至買入，預期利潤率將回升](https://longbridge.com/zh-HK/news/286432070.md) - [摩根士丹利點出零工經濟五大關鍵主題](https://longbridge.com/zh-HK/news/285839816.md)