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title: "數據顯示外賣大戰引發餐飲價格帶 “不可逆下降”，八成商户淨利潤下滑"
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description: "最新數據顯示，外賣大戰導致八成餐飲商户淨利潤下滑，降幅超過 30% 的商户佔 35%；74% 的商户客單價下降，其中降幅超過 10% 的佔 53%，僅 5% 的商户實現客單價上漲。堂食商家受影響最顯著，65% 的商户堂食營業額同比下降。立信諮詢於 2 月 27 日發佈研究報告，聚焦外賣補貼大戰中的餐飲商户，調查覆蓋全國 31 個省級行政區，共回收有效問卷 2298 份。"
datetime: "2026-03-03T03:32:18.000Z"
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# 數據顯示外賣大戰引發餐飲價格帶 “不可逆下降”，八成商户淨利潤下滑

最新數據顯示，外賣大戰以來，八成餐飲商户淨利潤下滑，降幅超過 30% 的佔 35%；74% 的商户遭遇客單價下降，其中降幅超過 10% 的佔 53%，僅有 5% 的商户實現客單價上漲。此外，堂食商家受到影響最為顯著，65% 的商户堂食營業額同比下降。2 月 27 日，立信諮詢發佈研究報告《從流量狂歡到利潤下滑：“補貼大戰” 中餐飲商户的真實處境》。報告聚焦外賣補貼大戰中的餐飲商户，調查範圍包括全國 31 個省級行政區的商家進行問卷調研和訪談，共回收有效問卷 2298 份。

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