西貝餐飲集團正面臨嚴峻挑戰，公司創始人賈國龍卸任 CEO，董俊義迴歸領導主品牌。西貝因業務量下降，進行大規模裁員和門店關閉，現有門店數量已減少近半。公司內部裁員方案包括停薪留職、提前績效發放解聘及 “N” 倍補償。賈國龍正積極尋求資金支持，並調整經營思路，希望通過降低客單價和優化菜品製作來渡過難關。西貝的未來充滿不確定性，亟需創新和適應市場需求以扭轉困境。（36 氪）
