4月8日，星巴克中國宣佈正式開啓全新發展篇章，其與博裕投資的戰略合作已全面啓動。 數日前的4月2日，雙方的合資交易剛剛正式完成交割。根據協議條款，博裕投資將持有新合資企業至多60%的股權，星巴克則保留40%的股權，並繼續作為品牌與知識產權的所有者和授權方。 這意味着，星巴克目前在華統籌管理的約8000家直營門店，將逐步過渡到特許經營模式，並計劃將門店總量擴張至2萬家。 從花費十餘年收回控制權的“全直營”，再次退回到“特許經營”，這一堪稱星巴克入華27年來最徹底的戰略重構，將讓星巴克進入全新的階段。 面對激烈的市場內卷，重組後的星巴克中國打出了“千店千面”的新底牌，試圖用“控股權換速度，用本土化換規模”，以期在下沉市場奪回主動權。 劍指兩萬店 合資落地後，星巴克中國的擴張野心更加明顯。據公開披露，雙方設定了一個長期目標，攜手將星巴克中國門店總數拓展至20000家。 如何支撐這一龐大的拓店計劃？星巴克中國CEO劉文娟給出的答案是“千店千面”戰略。具體而言，這項戰略涵蓋五項關鍵舉措：專業咖啡首選、高品質產品創新、場景化門店拓展、打造“一店一社區”，以及AI助力人文聯結。 在門店拓展層面，劉文娟給出了明確的目標，目前星巴克門店足跡已覆蓋1000多個縣級行政區，未來三年這一數字將增至1500個以上。即便在上海這樣已有1100多家門店的城市，星巴克中國仍計劃挖掘新的商圈機會。 門店形態也將更加靈活多元。據現場披露，從10平方米的最小門店，到演唱會現場的咖啡小車，從模塊化的辦公樓便捷小店，到800多家臻選門店和主題門店，星巴克中國將以多樣化的店型適配不同場景。 在產品和咖啡專業能力方面，星巴克中國專為中國市場定製的淺雅烘焙咖啡豆“春和景明”已正式上市。同時，星巴克將在1000多家寫字樓商圈門店投資全新衝煮設備，推出“每日鮮萃”咖啡系列。在人才體系建設上，正式開闢“地區咖啡大師”全新職業路徑，每個營運經理區域將配備一名專職地區咖啡大師。 社區運營層面，星巴克興趣社區空間上線以來已舉辦超過15000場活動，涵蓋手工、寵物、騎行、跑步等多種類型。門店夥伴將獲得更多自主權，包括定製門店音樂播放列表、組織適合門店的活動，自創特色飲品有機會收入電子菜單。 AI技術也被納入戰略框架。星巴克中國宣佈啓動“1000位AI首席增長官計劃”，為每家門店提供智慧營銷支持，並升級店經理AI助手，承擔訂貨、排班等運營事務。 開啓合資時代 要理解星巴克為何願意交出在華業務的絕對控股權，必須審視其近年來面臨的嚴峻挑戰。 歐睿國際的數據顯示，受本土咖啡品牌低價策略與快速擴張的猛烈衝擊，星巴克在中國的市場份額有所下滑。面對以中國速度不斷迭代的消費者需求，跨國企業原有的決策機制顯得日益吃力。 博裕投資的入局，正是星巴克補齊本土化短板的關鍵落子。 在星巴克中國夥伴論壇上，博裕投資合夥人黃宇錚明確表達了其“賦能者”的角色定位。 他指出，博裕在過去15年間投資了200多家公司，並與眾多中國本土實體企業建立了戰略合作。這些深厚的商業網絡與選址資源，將直接幫助星巴克“在目前尚未涉足的地區開設新店”，併為其鏈接數字化及人工智能能力。 關於雙方的角色分工，黃宇錚的表態頗為剋制：“博裕在這裏是為了提供協助、賦能，併為長期的成功奠定基礎。”他同時強調，業務的持續運營“仍要依靠星巴克的管理團隊”。 通過引入這家擁有豐富私募股權與地產基礎設施投資經驗的機構，星巴克實質上是找來了一位擁有強大手腕的本土操盤手。 值得注意的是，在論壇現場，劉文娟首先回應的並非開店目標或戰略規劃，而是內部員工對合資後變化的擔憂。 她明確表示：“過去一段時間，有夥伴問我，説我們未來最重要的KPI是不是店數？資本的進入，會改變星巴克的品牌定位嗎？大家不需要有這樣的焦慮，我們會堅守初心，堅持有序穩健的發展。我們的戰略將更堅定地從顧客需求出發，從賦能夥伴出發。” 劉文娟進一步透露，博裕投資和星巴克將在今年第四季度對外分享以“共享成功”為原則的長期激勵方案，現有福利政策將延續，星光、星耀等項目將繼續推動夥伴發展和晉升。 交割完成，戰幕全面拉開。星巴克全球首席財務官Cathy Smith表示，中國依然是星巴克全球業務中至關重要的一環，也是全球創新的重要策源地。然而，從直營徹底轉向特許經營，並朝着兩萬店的龐大基數狂奔，這場豪賭並非沒有隱憂。 一個不容忽視的背景是，中國咖啡市場的競爭格局已發生顯著變化。截至2025財年末，星巴克中國門店數為8011家，而瑞幸咖啡在門店數量和營收規模上均已實現全面超越。庫迪咖啡等本土品牌也在持續擴張。 對合資後的星巴克中國而言，如何在保持品牌調性的同時實現2萬家門店的長期目標，將是核心考驗。 從約8000家直營門店到2萬家特許經營門店，從標準化複製到“千店千面”，星巴克中國正在完成一場深度的戰略轉身。 合資之後的故事，剛剛開篇。
