--- title: "綠色浪潮重塑食品飲料業：解碼頭部企業的可持續發展範式丨新經濟觀察" type: "News" locale: "zh-HK" url: "https://longbridge.com/zh-HK/news/282653697.md" description: "在全球綠色轉型的背景下，食品飲料行業正經歷深刻變革。頭部企業通過技術創新，將可持續發展視為競爭優勢。中國酒業協會提出啤酒行業向綠色生態轉型的目標，百威中國和東鵬特飲等企業積極實施零碳管理和節能降碳措施，推動全價值鏈的淨零排放。專家指出，生產端的技術改進和資源管理是實現可持續發展的關鍵。" datetime: "2026-04-14T08:14:17.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/282653697.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/282653697.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/282653697.md) --- # 綠色浪潮重塑食品飲料業：解碼頭部企業的可持續發展範式丨新經濟觀察 封面新聞記者 張越熙 在 “雙碳” 目標與全球綠色轉型的浪潮中，食品飲料行業正經歷一場深刻的範式革命。作為高耗能、高排放的傳統產業，包裝廢棄物更是環境污染的重要來源。但壓力正轉化為動力——頭部企業通過技術創新與模式重構，將可持續發展從 “合規負擔” 轉變為 “競爭利器”，為行業提供了可持續轉型的多元範式。4 月 12 日，記者聚焦頭部企業實踐，看食品飲料行業如何應對綠色轉型、降碳減排的硬仗。 **生產端變革：以技術重構能源與資源管理** 中國酒業協會發布的《中國酒業 “十四五” 發展指導意見》（以下簡稱，《指導意見》）明確指出，啤酒行業要向綠色生態發展全面轉型，並首次將 “零碳產區”“零碳工廠” 確定為建設目標。 在國家 “3060” 雙碳目標號召下，頭部企業着力構建全價值鏈淨零排放管理體系。在能源轉型與資源高效利用方面，百威中國推出了 “11244” 零碳酒企管理理念。其以 2040 年全價值鏈淨零排放為目標，通過數字化與智能化賦能，26 家工廠完成了 IOT 數據採集平台的部署、13 家工廠完成 UMS 系統的部署、9 個工廠完成算法案例模型的測試和應用，相關工廠綜合能耗平均下降超過 10%。技術層面，應用工業熱泵技術，將糖化，包裝等環節進行餘熱回收，年回收並再利用量超過 20 萬 GJ；資陽工廠以綠電鍋爐替代天然氣，年減碳 7000 噸，並藉助虛擬電廠參與電力市場交易。此外，百威中國通過供應商賦能計劃（SSA），推動 141 家供應商披露碳足跡，10 家建成光伏項目，構建起 “減碳聯盟”，帶動產業鏈協同降碳。 另一路徑中，東鵬特飲聚焦生產環節的節能降碳。企業堅持科技賦能減碳，設備節能改造和工藝升級，降低能源消耗與碳排放。2024 年，推進的低壓空壓機熱能回收、中温濕法線優化升級等項目成效顯著，有效提升熱能利用效率，減少蒸汽消耗量。 專家指出，生產端的智能化與可再生能源應用，正成為食品飲料企業破解能耗瓶頸的共性選擇。 **包裝革命：循環經濟驅動的減碳實踐** 包裝是食品飲料業減碳的關鍵戰場。東鵬飲料以包材輕量化為核心，推進低碳實踐。通過實施包裝減量行動，企業預計每年可減少 1 萬噸以上 PET 原料、近 3000 噸 PP 原料的使用。目前已有 48.48% 的產品品類實現包裝減重。 國際巨頭百威集團同樣發力包裝創新。包裝環節，百威亞太的玻璃瓶中融入了 58.3% 的可回收材料，鋁罐包裝則通過 “Can-to-Can 循環體系”，實現上千噸廢鋁罐料的同級利用。截至 2025 年末，百威亞太實現了 61% 的包裝可回收或者主要由再生材料製成。百威中國在減碳這件事上不僅行動得更早，也走得更快：截至 2025 年末，百威中國範圍一、二、三的碳排放強度減少了 43%，其中範圍一、二的絕對排放量較 2017 年基準年大幅下降 82%。 業內人士指出，這些案例表明，包裝減碳需兼顧材料革新、回收體系構建及消費者行為引導，循環經濟模式正重塑行業價值鏈。 **產業鏈協同與未來：可持續轉型的行業啓示** 頭部企業的探索揭示，食品飲料業綠色轉型需 “技術突破 + 產業鏈協同 + 商業模式創新” 三輪驅動。以百威中國的實踐為例：其通過供應商戰略聯盟（SSA）、設備商戰略聯盟（VSA）等 “四 A 協同” 機制，構建了覆蓋上下游的減碳生態。2016 年正式建成投產的百威雪津工廠，利用屋頂空間建設了總裝機容量 17.7 兆瓦的分佈式光伏系統，年發電量可達 1893 萬千瓦時，每年能減少約 1.3 萬噸碳排放。 針對啤酒發酵時不可避免會產生二氧化碳這個難題，其為業內提供了兩種思路，一種以武漢工廠為代表，通過水洗、活性炭吸附和二次冷凝提純，去除回收的二氧化碳中殘留的氣味物質，使二氧化碳達到食品級標準後再將其充回產品。武漢工廠自 2017 年起總計減排了 4.28 萬噸温室氣體。另一種是二氧化碳 “跨界” 再利用：如在百威（昆明）啤酒有限公司，百威將啤酒發酵過程中的二氧化碳存儲起來，再輸送給旁邊的鮮花工廠。 然而，行業普遍面臨的現實挑戰還有中小企業轉型資源匱乏——中國食品工業協會數據顯示，超 60% 的食品飲料中小企業缺乏可持續轉型的技術與資金支持，綠色改造成本高、回報週期長成為主要瓶頸。 對此，業內人士指出，需構建 “政策支持 + 技術共享平台” 的雙重賦能體系：政府可通過綠色信貸、碳税減免等政策降低企業初期投入，行業龍頭則可開放 AI 控能系統、再生材料技術等模塊化解決方案。 展望未來，食品飲料業可持續競爭將呈現三大趨勢：一是產業鏈深度協同向 “網狀共生” 演進，企業將突破單一供應鏈合作，與新能源企業共建分佈式光伏項目，與農業部門協同推廣再生農業，形成資源循環閉環；二是消費端價值重構加速產品 “碳標籤化”，Z 世代對低碳產品的溢價支付意願達 30% 以上，倒逼企業開發碳足跡可追溯的 “碳中和產品線”，建立綠色溢價品牌認知；三是政策與市場形成 “雙輪驅動” 效應，綠色競爭力成為企業生存關鍵。頭部企業需以技術輸出帶動產業鏈降碳，助力行業突破成本壁壘。 從百威中國的能源革命到東鵬特飲的包裝閉環，從可口可樂的回收網絡到達能的生物材料創新，食品飲料巨頭正以可持續戰略重塑行業格局。業內人士指出，這場綠色突圍戰，不僅是響應政策與環保需求的必然選擇，更是搶佔未來市場的先手棋——當技術創新打破成本壁壘，當產業鏈協同形成規模效應，食品飲料業終將完成從 “資源消耗者” 到 “綠色價值創造者” 的蜕變。 ### 相關股票 - [01876.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/01876.HK.md) - [605499.CN](https://longbridge.com/zh-HK/quote/605499.CN.md) - [BUD.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/BUD.US.md) - [FTXG.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/FTXG.US.md) - [161725.CN](https://longbridge.com/zh-HK/quote/161725.CN.md) - [512690.CN](https://longbridge.com/zh-HK/quote/512690.CN.md) - [159843.CN](https://longbridge.com/zh-HK/quote/159843.CN.md) - [159736.CN](https://longbridge.com/zh-HK/quote/159736.CN.md) - [515170.CN](https://longbridge.com/zh-HK/quote/515170.CN.md) ## 相關資訊與研究 - [東鵬飲料首斥 1 億人幣回購 71 萬 A 股](https://longbridge.com/zh-HK/news/286833632.md) - [鉅亨速報 - Factset 最新調查：霍梅爾食品 HRL-US 的目標價調降至 24.5 元，幅度約 3.92%](https://longbridge.com/zh-HK/news/287237236.md) - [家樂福改名倒數 羅智先：7 月起停用舊名稱](https://longbridge.com/zh-HK/news/287008447.md) - [統一美麗生活事業衝刺！康是美與星巴克達 600 店、「願秀門市」登場](https://longbridge.com/zh-HK/news/286863215.md) - [東鵬飲料 5 月 20 日斥資 9999.37 萬元回購 67.04 萬股 A 股](https://longbridge.com/zh-HK/news/287037275.md)