--- title: "外賣補貼戰降温 瑞幸咖啡後勁乏力" type: "News" locale: "zh-HK" url: "https://longbridge.com/zh-HK/news/285047320.md" description: "隨着中國外賣配送平台放緩補貼戰，瑞幸咖啡在第一季度同店銷售下滑。儘管收入同比增長 35%，主要受門店數量增加 39% 推動，但客户留存面臨壓力。補貼戰的變化導致銷售增長放緩，瑞幸的同店銷售下降 0.1%。這一趨勢與去年第四季度的 1.3% 增長相呼應，結束了連續兩個季度的雙位數增長。" datetime: "2026-05-04T08:45:49.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/285047320.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/285047320.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/285047320.md) --- # 外賣補貼戰降温 瑞幸咖啡後勁乏力 _隨着中國主要外賣配送平台逐步放緩銷售補貼戰，中國最大連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡在第一季度出現同店銷售下滑_ #### **重點：** - 瑞幸咖啡第一季度收入按年增長 35%，主要受門店數量按年增加 39% 帶動，截至 3 月底門店總數達 33,596 家 - 公司季度平均月交易客户數按年增長 25%，顯著低於收入增速，顯示其在客户留存方面面臨壓力 陽歌 經歷去年長時間的強勁增長後，中國最大咖啡連鎖品牌**瑞幸咖啡**（LKNCY.US）也不可避免的出現 “咖啡宿醉”，在截至三個月期間錄得同店銷售下滑，與此前連續多季的強勁表現形成明顯反差。 此次增長放緩的原因並非來自自身營運，而是源於去年多數時間推動中國外賣餐飲市場增長的補貼戰出現變化。這場競爭中，電商巨頭京東進軍外賣市場，原有兩大主要平台之一的餓了麼則進行重大調整，包括獲得中國電商龍頭阿里巴巴的大規模資金注入。第三大玩家、本地生活服務龍頭美團亦被迫跟進，透過推出大規模補貼以維持市場份額。 儘管補貼戰對外賣平台造成壓力，甚至令美團陷入虧損，但卻利好餐飲商户，因消費者利用優惠帶動其業務快速增長。在咖啡及相關的奶茶市場，消費者往往透過補貼，以極低價格甚至免費獲得外送飲品。 與西方市場相比，將咖啡等飲品外送的消費模式在中國較為獨特。西方消費者通常會親自到店取貨，並在店內飲用或隨手帶走；相較之下，中國消費者則常以約 20 元（約 3 美元）訂購一杯咖啡並選擇外送。這種模式得以成立，源於當地經濟條件，配送成本通常極低，無需支付小費，且不少消費者對飲品送達時温度下降並不在意。 不過，這類利好終有結束之時。三大外賣平台在監管機構多次施壓及自身止損需求下，開始縮減補貼。隨之而來，瑞幸披露其自營門店**第一季度**同店銷售下降 0.1%。這一指標轉為負增長並非完全出乎意料，因該數字在去年第四季度已降至僅 1.3%，結束此前連續兩個季度的雙位數增長。 公司首席執行官郭謹一在業績電話會議上表示：“隨着未來幾個季度進入去年高額外送補貼影響的對比期，我們的同店銷售可能會面臨一定的短期波動。” 同店銷售轉為下滑，為瑞幸本季度的表現定調。公司一方面維持快速擴張，另一方面卻面臨客户黏着度下降與利潤率被侵蝕的壓力，在競爭激烈的中國咖啡市場中進退兩難。公司於季內新開 2,548 家門店，令總門店數按年增長 39.4%，至 3 月底達 33,596 家。 其表現也與主要競爭對手**星巴克**（SBUX.US）出現分化，星巴克上週公佈，中國市場第一季度同店銷售上升 0.5%。期內，在華收入按年增長 8%，高於僅 3% 的門店數增速，截至季末門店總數為 7,991 家。 **投資者叫好** 如我們此前所述，隨着外送補貼退場，同店銷售轉為負增長大致在預期之內，而該指標在今年餘下時間面臨壓力亦屬市場預期。同時，瑞幸透過公佈一項進取的 5 億美元股份回購計劃，展現對自身前景的信心。這是公司首次推出回購計劃，規模約相當於其目前約 100 億美元市值的 5%。 投資者對整體業績反應正面，帶動股價上揚。瑞幸股價在上週三業績公佈後上漲 16%，並重回年內正回報區間，自 2026 年初以來累計升幅達 5.5%。目前該股市盈率約為 21 倍，略高於中國最大茶飲品牌**蜜雪冰城**（2097.HK）的 16 倍，後者截至去年底在全球門店數更達 6 萬家。 中國咖啡市場規模龐大，但競爭亦極為激烈，尤其是在低價市場。瑞幸在該區間需與 Manner Coffee、庫迪，甚至肯德基及**麥當勞**（MCD.US）競爭，後者產品最低價格可低至每杯 10 元。這一價格帶的競爭者正從高端品牌星巴克手中搶奪市場份額，星巴克於今年 2 月將其中國業務 60% 股權出售予本土私募巨頭博裕資本，以重振在華業務。 星巴克目前正評估其在中國市場的下一步策略，其中很可能包括加大力度進軍瑞幸佔據主導地位的低價市場。該低價市場亦是瑞幸第一季度的亮點，公司在該板塊主要依賴加盟模式，而非在一線城市採用的自營門店模式。 公司披露，其加盟業務收入在第一季度按年增長約 45% 至 30.2 億元（約 4.42 億美元），顯著快於整體收入 35% 的增速，期內總收入約為 120 億元。整體表現受到自營門店收入增速僅 33% 的拖累，而該部分業務約佔總收入的三分之二。 公司月均交易客户數按年增長 25%，遠低於收入增速，顯示其客户留存能力未能跟上擴張步伐。同時，門店層面經營利潤率亦持續下滑，由去年同期的 17% 降至第一季度的 13.6%，反映其在市場趨於飽和的情況下面臨選址困難。 在盈利方面，公司最新季度淨利潤按年下降 3.4% 至 5.06 億元，剔除股權激勵等項目的非通用會計準則（non-GAAP），利潤則上升 6% 至 6.87 億元。整體而言，公司目前盈利基礎仍屬穩健，憑藉其市場領先地位仍具備競爭優勢。然而，外賣補貼退場，加上未來一至兩年仍將持續的激烈競爭，將持續對其利潤率構成壓力，並可能最終迫使公司放緩此前的高速擴張步伐。 ### 相關股票 - [LKNCY.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/LKNCY.US.md) - [JD.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/JD.US.md) - [09618.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/09618.HK.md) - [BABA.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/BABA.US.md) - [09988.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/09988.HK.md) - [03690.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/03690.HK.md) - [SBUX.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/SBUX.US.md) - [02097.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/02097.HK.md) - [MCD.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/MCD.US.md) - [89618.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/89618.HK.md) - [89988.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/89988.HK.md) - [HBBD.SG](https://longbridge.com/zh-HK/quote/HBBD.SG.md) - [83690.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/83690.HK.md) - [MPNGY.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/MPNGY.US.md) - [HMTD.SG](https://longbridge.com/zh-HK/quote/HMTD.SG.md) ## 相關資訊與研究 - [“我只想做杯咖啡，總部卻讓我去查户口”，瑞幸賣酒，逼瘋三萬門店員工？](https://longbridge.com/zh-HK/news/286704405.md) - [咖啡還能卷什麼？](https://longbridge.com/zh-HK/news/286989568.md) - [瑞幸開始賣酒了](https://longbridge.com/zh-HK/news/286916442.md) - [星巴克全台開到 600 店穩居店王！台灣連鎖咖啡三強版圖一次看](https://longbridge.com/zh-HK/news/286856260.md) - [「瓦卡咖啡」從出國產地採購到培訓投資「咖啡人」資產](https://longbridge.com/zh-HK/news/286789980.md)