--- title: "瑞幸咖啡在中國推出酒精飲料，旨在尋找新的增長動力" type: "News" locale: "zh-HK" url: "https://longbridge.com/zh-HK/news/286772018.md" description: "瑞幸咖啡在其中國各地的咖啡館推出了兩款特色酒精飲品，旨在在競爭加劇的情況下探索新的增長途徑。這些飲品含有杜松子酒和威士忌，屬於酒精飲料，僅可在店內自取。儘管收入增長了 35%，瑞幸在 2023 年第一季度報告的淨利潤卻下降了 3.6%。公司正在通過創新產品供應來適應市場變化，這些飲品的成功取決於銷售表現" datetime: "2026-05-18T12:35:47.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/286772018.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/286772018.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/286772018.md) --- # 瑞幸咖啡在中國推出酒精飲料，旨在尋找新的增長動力 （第一財經）5 月 18 日——瑞幸咖啡在其遍佈中國的咖啡館推出了兩款特色酒精飲品，標誌着這家領先的咖啡連鎖品牌進入 “輕微醉意” 市場，旨在尋求新的增長來源，以應對日益激烈的競爭。 根據第一財經的調查，今天推出的這兩款新產品並未在北京的每家瑞幸門店銷售。它們的口感類似於水果咖啡飲品，帶有淡淡的酒精後味，製作過程比咖啡更復雜，更像是調製雞尾酒。 根據店員的説法，這些飲品分別含有 15 毫升的杜松子酒和威士忌，使其酒精含量超過 0.5% vol。根據中國的分類標準，這兩款飲品都屬於酒精飲料，因此僅可在店內自取，不能出售給未成年人。 瑞幸在 2023 年推出了與中國白酒巨頭貴州茅台聯合品牌的茅台拿鐵，但由於該產品的酒精含量低於 0.5% vol，因此不被歸類為酒精飲料。 瑞幸上個月報告稱，今年第一季度淨利潤下降了 3.6%，儘管由於加速開店和月活躍客户數量增加，收入增長了 35%。這家總部位於廈門的公司在中國咖啡消費激增的背景下迅速擴張，截至 3 月 31 日，全球運營門店達到 33,596 家。 中國外賣平台之間的長期價格戰也在壓縮咖啡連鎖的利潤空間，使得新的收入來源和運營效率變得更加重要。 瑞幸今年早些時候在深圳和上海的部分門店試點推出了多款酒精飲品，使用的酒精包括杜松子酒、梅酒和威士忌，接近公司的行業消息人士告訴第一財經。 這兩款新特色飲品在全國範圍內的推出源於早期試點銷售的良好表現，但它們是否會成為標準產品將取決於銷售情況，消息人士表示。 盤古智庫高級研究員姜漢表示，瑞幸希望通過這一產品創新最大化店內資源的利用，並提升整體盈利能力。 他指出，現磨咖啡行業已經退出了由市場快速擴張驅動的高增長階段。競爭正從單純獲取新用户和開設更多門店轉向從現有客户中提取更多價值和填補市場及使用空白。 根據廣東食品安全保障促進會副會長朱丹鵬的説法，酒精飲料可以為咖啡品牌帶來額外的收入增長，但也需要在店內物料準備和員工管理上進行調整。 朱丹鵬警告説，新商業模式應首先在少數門店進行測試，然後逐步擴展，而不是未經仔細驗證就大規模複製和推廣。 編輯：唐詩華，湯姆·利廷 ### 相關股票 - [LKNCY.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/LKNCY.US.md) - [PBJ.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/PBJ.US.md) - [FTXG.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/FTXG.US.md) - [600519.CN](https://longbridge.com/zh-HK/quote/600519.CN.md) ## 相關資訊與研究 - [“我只想做杯咖啡，總部卻讓我去查户口”，瑞幸賣酒，逼瘋三萬門店員工？](https://longbridge.com/zh-HK/news/286704405.md) - [醬香拿鐵後再推含酒精特調飲品，瑞幸咖啡此舉為哪般？](https://longbridge.com/zh-HK/news/286287073.md) - [瑞幸賣酒，難在把嚐鮮變成習慣](https://longbridge.com/zh-HK/news/286790508.md) - [瑞幸全國上架含酒咖啡，打工人沸騰了？](https://longbridge.com/zh-HK/news/286840615.md) - [瑞幸開始賣酒了](https://longbridge.com/zh-HK/news/286916442.md)