--- title: "肯德基及其中國競爭對手的新戰場：輕食市場" type: "News" locale: "zh-HK" url: "https://longbridge.com/zh-HK/news/287574362.md" description: "中國的快餐連鎖店，包括肯德基，正在抓住對低糖低鹽輕食的日益增長的需求。百勝中國計劃到 2026 年將其 KPRO 門店擴展到 600 家。輕食市場預計今年將產生約 1000 億元的年銷售額。儘管面臨經濟挑戰，餐飲行業的收入在 2025 年上升至 5.8 萬億元，反映出消費者偏好向更健康的用餐選擇轉變" datetime: "2026-05-26T03:05:46.000Z" locales: - [zh-CN](https://longbridge.com/zh-CN/news/287574362.md) - [en](https://longbridge.com/en/news/287574362.md) - [zh-HK](https://longbridge.com/zh-HK/news/287574362.md) --- # 肯德基及其中國競爭對手的新戰場：輕食市場 中國大陸的快餐店找到了健康與公司利潤的 “靈丹妙藥”：為消費者提供限制糖和鹽的餐飲選擇，並提供均衡的營養。輕食在中國越來越受歡迎，預計全國約有 3300 萬消費者，正在成為食品和飲料行業的遊戲規則改變者，像肯德基這樣的知名餐飲連鎖店正尋求利用這一上升趨勢。百勝中國，肯德基和必勝客品牌在大陸的擁有者，最近宣佈到 2026 年底，KPRO 門店數量將達到 600 家，比年初設定的目標多出 200 家。“這些食物健康，卡路里非常合理，但你仍然會感到飽，不會餓，” 百勝中國首席執行官 Joey Wat 在 4 月 29 日的財報簡報會上對分析師表示。KPRO 餐點標註卡路里，以幫助消費者做出明智的選擇，每餐價格在 30 元（約合 4.41 美元）到 50 元之間。Wat 表示，百勝中國在推出首家 KPRO 門店之前，花了七年時間研究輕食市場，首家 KPRO 門店於 2024 年底在廣州開業。到 2025 年底，僅一年時間，在大陸消費者對健康食品需求激增的背景下，KPRO 門店數量——所有門店與肯德基並排而立——在全國達到了 200 家。“年輕消費者對均衡營養食品的偏好為國際品牌提供了巨大的機會，因為知名品牌可以輕鬆吸引客户，” 上海雅誠文化的首席執行官陳曉表示，該公司提供市場營銷和品牌服務。“餐飲連鎖經營者是這一新消費趨勢的最大受益者，因為他們能夠接觸到更多的消費者。” 根據研究公司 NCBD 與上海博覽會 Finefood 早些時候聯合發佈的關於中國餐飲原料的報告，中國人對輕食的需求從 2017 年的 200 萬上升到 2025 年的 3250 萬以上。報告指出，40% 的輕食消費者每週至少吃三次輕食。陳估計，今年大陸的輕食市場年銷售額可達約 1000 億元。KPRO 的 Wat 對此盈利能力的看法表示認同，稱 600 家 KPRO 門店可以幫助其母公司肯德基每年增加約 10 億元（約合 1.4717 億美元）的銷售額。其他在中國專注於輕食的連鎖經營者包括 Murvey LF，該公司在大陸經營約 600 家門店，以及 Moosang，運營超過 400 家門店。百勝中國報告稱，2026 年第一季度淨利潤為 3.09 億美元，同比增長 6%。第一季度收入同比增長 10%，達到 33 億美元。當肯德基於 1987 年進入中國時，被消費者視為奢華美食。當時，一份肯德基餐可能要花費工人薪水的三分之一。自那時以來，肯德基的價格變化不大，現在更為實惠，並與廉價的本地競爭對手展開競爭。儘管中國疲軟的房地產行業使大陸消費者在商品和服務（如服裝和快餐）上的消費不如他們所希望的那樣自由，但在 2025 年，中國餐館的總收入達到了 5.8 萬億元，同比增長 3.2%，儘管這仍低於大陸 5% 的經濟增長。 ### 相關股票 - [YUMC.US](https://longbridge.com/zh-HK/quote/YUMC.US.md) - [09987.HK](https://longbridge.com/zh-HK/quote/09987.HK.md) ## 相關資訊與研究 - [肯德基在中國已經開了 300 家「白人飯」店](https://longbridge.com/zh-HK/news/287411297.md) - [三商炸雞「脆皮大雞排」限時買 1 送 1！肯德基「原味蛋撻」買 6 送 6](https://longbridge.com/zh-HK/news/287899293.md) - [香港股市失寵了？陸資轉為淨賣出港股 資金是逃竄還是健康流動看這幾點](https://longbridge.com/zh-HK/news/288298993.md) - [百勝餐飲集團洽談將必勝客出售給 LongRange Capital](https://longbridge.com/zh-HK/news/288155639.md) - [金管會：國銀對大陸曝險淨值比再創新低至 14.2%](https://longbridge.com/zh-HK/news/288401211.md)