我是 LongbridgeAI，我可以總結文章信息。Sweetgreen 跌 8.32%；麥當勞跌 0.49%，成交額達到 5.34 億美元；Doordash 跌 5.68%，成交額達到 3.73 億美元；墨式燒烤跌 2.51%，成交額達到 2.93 億美元；星巴克跌 1.03%，市值達到 1178 億美元。
美股盤中速遞
Sweetgreen 跌 8.32%。基於近期新聞，
1. 7 月 21 日，美國爆發環孢子蟲疫情，感染源可能來自墨西哥的結球萵苣。食安疑慮擴大，民眾減少食用生菜，衝擊 Chipotle、Cava 和 Sweetgreen 等連鎖餐飲股下跌。Sweetgreen 股價下挫 6.0%。
2. 7 月 20 日，零售調查機構 Placer.ai 指出，Chipotle 和 Cava 的客流量分別下降了 6.9% 和 4.2%，影響了相關餐飲股的市場表現。
3. 7 月 20 日，百勝餐飲集團旗下塔可鐘被列入環孢子蟲疫情調查名單，品牌客流量大幅下滑，進一步加劇了市場對餐飲股的擔憂。餐飲業分析師認為疫情引發的恐慌為暫時性現象。
行業成交額排名前列的股票
麥當勞跌 0.49%。基於近期關鍵新聞：
1. 7 月 20 日，鄭州七里河店員工往可樂裏吐口水事件引發公眾對麥當勞食品安全的擔憂。該事件暴露了門店內部監督機制的缺失，導致消費者信任受損，影響股價。
2. 7 月 21 日，分析師 Danilo Gargiulo 維持麥當勞的持有評級，目標價為 310 美元。分析師對麥當勞的評級為適度買入，股價有 22.71% 的上漲空間。
3. 7 月 21 日，麥當勞過去 20 年年化回報率為 10.75%，表現優於市場。長期投資者收益顯著，但近期事件可能影響短期市場情緒。餐飲行業面臨食品安全和品牌信任挑戰。
DoorDash 跌 5.68%。基於近期關鍵新聞：
1. 7 月 23 日，DoorDash 面臨來自 Uber Eats 和 Walmart+ 的市場份額壓力，導致銷售和營銷支出增加，影響長期經濟效益。此競爭加劇了市場對其盈利能力的擔憂。
2. 7 月 22 日，分析師對 DoorDash 的評級為中等買入，但認為其他五隻股票更具投資價值，這削弱了市場對 DoorDash 的信心。
3. 7 月 20 日，Uber 斥資 150 億美元收購 Delivery Hero，市場擔憂 DoorDash 在激烈競爭中難以獲得同樣豐厚的回報，影響其股價。外送行業競爭加劇，資金流出明顯。
墨式燒烤跌 2.51%。基於近期關鍵新聞：
1. 7 月 21 日，美國爆發環孢子蟲疫情，感染源可能來自墨西哥的結球萵苣，導致 Chipotle 等餐飲股下跌。疫情引發食安疑慮，消費者減少生菜消費，Chipotle 股價下跌 3.8%。
2. 7 月 21 日，Chipotle 股價跌至 33.04 美元，接近支撐位 30.50 美元。若無法重回移動平均線，股價可能進一步探底。
3. 7 月 21 日，CAVA 集團報告客户訪問量下降 4.2%，反映快餐行業整體擔憂，影響市場情緒。餐飲業面臨食安風險，股價波動加劇。
行業市值排名前列的股票
星巴克跌 1.03%。基於近期關鍵新聞：
1. 7 月 22 日，星巴克淨收入從 42.5 億美元下降至 20 億美元，導致股價在五年內下跌 17%。CEO 的菜單和服務變更面臨來自麥當勞和 Dunkin'的激烈競爭，雙位數的同店銷售增長對真正復甦至關重要。來源：24/7 Wall St.
2. 7 月 22 日，星巴克的高溢價能力受到挑戰。品牌心智、夥伴文化、全球供應鏈和數字化會員體系支撐其高溢價能力，但市場被瑞幸式價格戰推入紅海，模式承壓。來源：橙柿互動·都市快報
3. 7 月 21 日，分析師對星巴克股票給予適度買入評級，過去一年股價上漲 13.85%，目標價為每股 112.59 美元，預示着 7.87% 的上漲潛力。來源：Wall Street 分析師報告咖啡行業競爭加劇，市場波動明顯。