我是 LongbridgeAI，我可以總結文章信息。Shake Shack 報告 2026 年第二季度收入為 4.176 億美元，同比增長 17.2%，主要得益於新店開業和數字銷售增長。然而，由於牛肉成本和運營費用上升，淨收入下降 8.6%，降至 1570 萬美元，這對餐廳層面的利潤率造成了壓力。公司計劃在 2026 年開設 60-65 個新地點，並在完善其忠誠度平台的同時，繼續專注於烹飪創新和精準營銷
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Shake Shack（紐約證券交易所代碼：SHAK）報告了 2026 年第二季度 17.2% 的收入增長，新餐廳開業、積極的可比銷售和許可收益抵消了牛肉、配送和運營成本的壓力。
總收入上升至 4.176 億美元，而公司運營的 Shack 銷售額增長了 17.5%，達到了 4.034 億美元。同店銷售增長了 3.5%，其中包括 2% 的客流增長和 1.5% 的價格及組合變化。公司估計，世界盃相關活動為本季度的可比銷售貢獻了大約 90 個基點。
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首席執行官 Rob Lynch 表示，公司實現了連續第四個季度的客流增長和連續第 22 個季度的可比銷售增長。他表示，Shake Shack 的策略仍然專注於烹飪創新、精準營銷和數字互動，而不是廣泛的折扣促銷。
數字渠道和菜單創新支持客流
數字銷售在第二季度佔銷售額的近 41%。根據 Lynch 的説法，可比應用銷售同比增長近 30%，而應用程序佔總渠道組合的比例略高於 10%。首席財務官 Michelle Hook 表示，管理層表示應用程序客户的訪問頻率更高，年消費更多，並將該渠道視為其增長最快、增量最大的客流來源。
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公司通過其應用程序和配送渠道使用有針對性的優惠來推動客户獲取和重複訪問。Lynch 表示，激勵措施集中在數字渠道，因為 Shake Shack 在這些渠道中看到的自我競爭少於更廣泛的促銷。公司計劃在下半年通過基於行為的溝通、有針對性的優惠和自動化客户旅程來擴展生命週期營銷。
Shake Shack 堅持在 2026 年推出其忠誠度平台，儘管 Lynch 表示預計今年不會對收入產生重大貢獻，因為公司將首先測試和完善該計劃。管理層表示，忠誠度計劃旨在延續其 “開明的款待” 戰略，而不僅僅是作為基於積分的折扣計劃。
在菜單上，Lynch 表示，特色的燒烤平台和嬰兒背肋三明治達到了預期。公司還在強勁的客户需求下將 Big Shack 作為核心菜單項目，儘管它已將漢堡的定價與其雙層漢堡平台更一致地進行了調整。Lynch 表示，之前的 9.99 美元價格導致了一些客户從雙層漢堡轉向其他產品，造成了收入和利潤的稀釋。
Shake Shack 在 7 月推出了一個受西海岸啓發的菜單平台，重新推出了迪拜巧克力開心果奶昔，並正在測試額外的雞肉和煙燻胸肉產品。管理層表示，限時優惠可以服務於不同的目標，包括產生客流、試吃或提高平均消費。
利潤受到牛肉和運營成本的壓力
餐廳層面的利潤總額為 9270 萬美元，佔 Shack 銷售的 23%，比去年同期下降了 90 個基點。食品和紙張成本上升了 60 個基點，達到了 Shack 銷售的 28.8%，主要反映了創紀錄的牛肉價格、促銷活動和向高成本菜單項目的組合轉變。
混合食品和紙張通脹處於低個位數，而牛肉成本上升了中十位數，Hook 表示。勞動力及相關費用改善了 60 個基點，達到了 Shack 銷售的 25.1%，得益於勞動力管理措施和運營效率。其他運營費用增加了 80 個基點，達到了 Shack 銷售的 15.6%，主要受到配送佣金、專業服務費用以及與更高開業速度相關的旅行和培訓的推動。
管理層預計，牛肉通脹在下半年將保持高位，儘管 Hook 表示其程度應低於上半年。公司還預計勞動力通脹將繼續保持低個位數，並持續面臨食品和運營費用的壓力。
調整後的 EBITDA 同比增長 3.9%，達到 6120 萬美元，佔收入的 14.7%。歸屬於 Shake Shack 的淨收入為 1570 萬美元，比去年同期下降了 8.6%。公司在本季度末擁有 3.08 億美元的現金及現金等價物，2.5 億美元的可轉換票據未償還，以及其循環信貸額度的全部可用性。
擴張仍然是增長戰略的核心
Shake Shack 在本季度開設了 16 家公司運營的門店，使得年初至今的開業總數達到 33 家。公司重申計劃在 2026 年開設 60 到 65 家公司運營的 Shack。第二季度的開業均在現有市場，管理層表示在這些市場中仍然看到顯著的空白市場。
Hook 表示，最近新開設的 Shack 產生了超過 30% 的現金回報。Lynch 表示，公司打算保持其開發速度，並預計在 2027 年開設更多門店。
許可業務在本季度新增了 8 家淨新 Shack。許可銷售增長了 7.6%，達到 2.224 億美元，許可收入增長了 7.1%，達到 1420 萬美元。美國機場、加拿大、英國和中國部分地區的表現強勁，部分抵消了由於中東衝突而在阿聯酋持續疲軟的情況。Shake Shack 繼續預計今年將開設 40 到 45 家許可門店。
管理層還表示，他們正在評估其他餐廳格式，包括座位較少、建設成本可能較低的小型門店。Lynch 表示，得來速門店可以在特定的房地產機會中運作，但預計不會成為公司的主要開發格式，因為 Shake Shack 專注於優質食品和店內款待。
年度展望保持不變，盈利能力處於低端
Shake Shack 表示將維持之前披露的全年指引，但預計調整後的 EBITDA 和淨收入將處於各自範圍的低端，這反映出持續的成本壓力。在問答環節中，管理層提到調整後的 EBITDA 指引為 2.25 億美元至 2.35 億美元。
公司預計下半年銷售比較將更加艱難，因為將面臨 2025 年下半年推出的營銷和價值舉措的對比。不過，管理層重申了全年低個位數同店銷售增長的目標，並表示仍將專注於通過營銷、數字互動和菜單創新來維持積極的客流量。
展望未來，Shake Shack 將停止發佈季度指引，而是提供年度指引，Hook 表示。公司表示，此項變更旨在強調長期管理和多年的價值創造，而非季度波動。
關於 Shake Shack (NYSE:SHAK)
Shake Shack, Inc. NYSE: SHAK 是一家公開交易的餐飲公司，以其對經典美式路邊漢堡攤的現代詮釋而聞名。該公司經營着一家快休閒餐廳連鎖，提供優質漢堡、熱狗、波紋薯條、冰凍奶油、奶昔以及精選的啤酒和葡萄酒。Shake Shack 強調高質量的食材，包括 100% 全天然的安格斯牛肉，不含激素或抗生素，並儘可能與當地供應商合作，以保持對新鮮、負責任採購食品的承諾。
Shake Shack 的起源可以追溯到 2001 年由 Danny Meyer 的 Union Square Hospitality Group 在紐約市麥迪遜廣場公園開設的一個熱狗車。
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