新的 PAR 科技調查發現，人工智能正在贏得其在決策桌上的一席之地 | PAR 股票新聞
我是 LongbridgeAI，我可以總結文章信息。PAR 科技 2026 年的調查顯示，消費者對餐廳中人工智能的態度發生了顯著變化。對人工智能的不適感從 41% 降至 27%，近四分之三的就餐者願意接受人工智能的使用，前提是它能提供明確的價值，如更快的服務和透明度。主要發現包括對運營人工智能的高度接受度（48%）、對個性化優惠的信任度不斷提高（45%），以及年輕人羣體對基於大型語言模型的點餐方式的強烈熱情（62%）。消費者優先考慮透明度和人際接觸，這表明運營商必須在自動化與建立信任之間找到平衡，以實現成功
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在 2025 年完全拒絕餐廳 AI 的消費者現在更願意接受，只要透明度、控制權和人類接觸仍然是交易的一部分
紐約新哈特福德 --（商業資訊）--PAR Technology Corporation（紐約證券交易所代碼：PAR），一家領先的技術提供商，為餐飲、零售和大規模商業的多單位運營提供支持，今天發佈了其 2026 年行業報告：以顧客的條件看 AI。該報告分析了對 1,000 名消費者進行調查的結果，探討了 AI 在餐廳體驗中日益擴大的角色，揭示了與 2025 年相比的顯著變化。
在 2025 年，41% 的受訪消費者表示他們會選擇完全避免使用 AI 的餐廳。一年後，消費者對餐廳 AI 的平均不適感降至 27%。這意味着近 3/4 的顧客現在願意接受 AI 在他們的體驗中發揮某種作用，具體取決於其使用方式。這是一個重要的信號：消費者不僅在容忍 AI，他們正在積極重新評估其價值。
這種轉變並不意味着消費者準備將一切交給 AI。相反，研究表明，當價值明確時，顧客越來越願意接受 AI：更快的服務、更高的一致性和更相關的體驗。他們期待的回報是關於何時以及如何使用 AI 的透明度，以及在需要時能夠聯繫到真實的人。
“消費者給運營商提供了明確的方向——當 AI 使他們的體驗更好時，他們願意接受 AI，” PAR Technology 的首席執行官 Savneet Singh 説。“現在就開始建立信任的運營商將掌握顧客關係。那些等待的將把它交給其他人。這不是關於取代人類，而是確保餐廳在顧客選擇下單的地方保持存在、相關並掌控。”
五個發現，一目瞭然：
運營 AI 獲得最強的接受度
- 接近一半的受訪消費者（48%）對 AI 在運營決策中（如根據需求調整勞動力或根據庫存優化菜單）感到舒適。當 AI 用於提高服務一致性和縮短等待時間時，舒適度上升至 51%。
顧客越來越願意接受 AI 驅動的個性化
- 一年前，只有 33% 的消費者信任 AI 根據他們的用餐歷史建議個性化優惠，但這個數字已上升至平均 45%。值得注意的是，家庭中有 25 歲以下孩子的父母的比例為 59%，而沒有孩子的家庭為 38%。這一躍升表明價值交換變得更加清晰——基於用餐歷史的個性化感覺相關而非侵入。
大型語言模型成為新的點餐前沿
- 62% 的人表示如果提供合適的優惠，他們會通過大型語言模型下單，千禧一代（73%）、Z 世代（70%）和父母（74%）表現出最強的熱情。年輕的顧客和父母並不在爭論是否通過大型語言模型下單。對許多人來説，唯一的問題是優惠是否足夠好。
透明度是最清晰的信任信號
- 43% 的人認為透明度是信任餐廳使用 AI 的首要因素，幾乎是其他任何因素的 3 倍，超過了去年關於 AI 替代工人的主要擔憂（64%）。
人性化接觸仍然是堅實的界限
- 47% 的人表示，當 AI 替代大多數人類互動時，AI 就走得太遠，44% 的人表示當他們無法輕鬆聯繫到人時也是如此。只有 7% 的人認為餐廳不能過於自動化。
Singh 補充道：“今年早些時候，我預測大型語言模型將成為新的點餐界面。這些數據證明了我的預測比我預期的更快。62% 的受訪消費者——並且這個比例還在上升——表示如果提供合適的優惠，他們會通過大型語言模型下單。這個領域已經預先播種，顧客已經準備好。問題是運營商是否能足夠快地迎合他們，並在其他人之前掌握這種關係。”
這些發現正值自主 AI 從概念走向部署之際。PAR Intelligence 的構建旨在幫助多單位運營商將數據與協調行動連接起來，應用於受訪消費者舒適度最高的用例，如運營決策、個性化優惠和服務一致性。那些以透明度為先、保留人性化接觸並在切實改善體驗的地方應用 AI 的品牌，將在消費者信任加速採納的過程中處於最佳位置。
閲讀完整的 2026 年行業報告：以顧客的條件看 AI，其中包括調查問題、樣本規模和支持上述發現的完整結果。
調查方法
本次發佈中的發現來自於 2026 年 6 月通過 Dynata 的消費者面板對 1,000 名美國成年人進行的在線調查，由 PAR Technology 委託。年度比較參考 PAR 在 2025 年 3 月對 1,000 名美國消費者進行的在線調查。調查結果反映了受訪者在調查時的陳述觀點，並不預測未來的消費者行為或 PAR 的未來結果。
關於 PAR Technology
PAR Technology Corporation（紐約證券交易所代碼：PAR）提供一種自主操作平台，使多單位品牌在餐飲、零售和高交易量商業中實現更智能、更一致的運營。PAR 的平台將關鍵任務軟件（銷售點、數字訂購、忠誠度、支付和後台系統）與硬件和數據結合在一起，以實時協調系統、地點和顧客接觸點的決策和工作流程。旨在推動可衡量的結果，PAR 幫助品牌提高效率，提供更好的體驗，並使每個門店更具盈利能力。瞭解更多信息，請訪問 partech.com。
PAR®、PAR Intelligence™ 和 PAR 標誌是 PAR Technology Corporation 的商標。所有其他商標均為其各自所有者的財產。
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來源：PAR Technology Corporation