12 月 24 日，肯德基涨价的消息冲上热搜。肯德基官方表示，本次调价平均涨幅为 2%，具体调整范围在 0.5 元至 2 元不等，这是该品牌近两年来首次产品价格调整。 早在今年年中，就有消费者在社交媒体上反映，肯德基大神卡的权益发生变化，其中 “早餐两件套 6 折” 的表述变更为 “6 折起”。 对于本次价格调整，肯德基相关负责人表示：结合运营成本的变化，公司会定期评估谨慎调整价格结构。肯德基广受欢迎的优惠套餐，如 “疯四” 特惠、“疯日” 活动、“OK 餐” 以及 “儿童餐” 等，将维持原价不变。在 “疯狂星期四” 促销常态化的当下，单店经营效率降低，是肯德基及其背后的百胜中国（9987.HK）不得不正视的问题。 第三季度，百胜中国收入同比增长 5% 至 30.7 亿美元，创单季度历史收入新高；经营利润同比增长 15% 至 3.71 亿美元；核心经营利润同比增长 18%。但旗下两大品牌的同店销售额、客单价均低于去年同期。肯德基第三季度同店销售额同比下滑 2%、平均客单价降低 3%；必胜客同店销售额下滑 4%、客单价降低 9%。百胜中国管理层在三季度业绩电话会中提到，肯德基正扩大价格范围，今年第三季度定价略低于上一季度、高于 2019 年。但长远来看，肯德基的定价将趋于稳定。必胜客选择强化 “性价比” 路线，该品牌 12 月初对 30 款产品全面降价，涵盖披萨、小食、饮料等多种品类。谈及量价关系时，百胜中国首席执行官屈翠容表示，长远来看，百胜中国确实会专注于交易量增长。据其披露，肯德基和必胜客已经连续七个季度实现同店客流量正增长。此外，通过优化外卖战略，百胜中国吸引了更多小额订单，在外卖平台上赢得了更大的市场份额。百胜中国的门店规模正在不断扩张。第三季度，百胜中国净新增 438 家门店，其中加盟店净新增 145 家，占比 33%。截至 9 月 30 日，肯德基门店总数为 11283 家，其中加盟店占比达到 12%；必胜客门店总数为 3606 家，加盟店占比 5%。公司预计未来几年，肯德基净新增门店中加盟店的比例将逐步提升至 40%-50%，必胜客则提升至 20%-30%。投资更低、更利于下沉的新门店模型被寄予厚望。今年 5 月，必胜客推出主打 “一人食”、高性价比的 WOW 餐厅，菜单包含 9 元的蘑菇汤、15 元的意面和披萨。百胜中国透露，必胜客 WOW 上线 5 个月后门店数已达 150 家、覆盖十余个省份。到今年年底，WOW 店型的数量会超过 200 家。按照最新的开店指引，百胜中国 2024 年全年预计净新增约 1500-1700 家门店，目标到 2026 年达到 2 万家门店。

百胜中国

- 肯德基宣布平均涨价 2%，为两年来首次调整。  
- 第三季度百胜中国收入增长 5%，但同店销售额下滑。  
- 未来几年，肯德基和必胜客将加速门店扩张，加盟店比例提升。  

肯德基涨、必胜客降，百胜中国继续 “下沉” 进行时