<div id="readability-page-1">谁能想到，这个传统的白酒消费淡季，竟因美团闪购的入局而变得异常热闹。 5 月 28 日凌晨，美团闪购 618 大促正式拉开帷幕，酒品类方面，大促开启 12 小时内，白酒整体成交额破 3 亿，同比去年实现超 200 倍增长，1499 飞天茅台半日内已有超 23 万人预约。茅台、五粮液、剑南春等名酒成交额均破千万元。 动销时代，酒类即时零售凭借其带来的确定性增量，正成为渠道进化的重要方向。美团闪购酒品类 618 期间的爆发，既折射了白酒消费习惯与消费需求的变迁，更进一步体现了即时零售之于行业的重要性。 <h2>01 酒品类迎来成交波峰，白酒经销商直呼 “第一次感受到了 618 的力量”</h2> 在零售业具有指标性意义的 618 电商大促，表现在白酒行业上始终差强人意。 一方面，白酒行业较为传统，线上渠道在酒类零售业的规模占比较低，酒企酒商对线上渠道投入的精力有限；另一方面，618 正值白酒消费的传统淡季，相比于双 11、年货节等时间节点，渠道对 618 大促的兴趣也较低。 情况在今年发生了变化。今年 618，美团以闪购业务直击白酒传统零售短板，凭借强悍的价格力和分钟级的送达效率，在大促首日的 12 个小时内实现了破 3 亿的成交额和同比超 200 倍的增长。 <img src="https://imageproxy.pbkrs.com/https://wpimg-wscn.awtmt.com/00cb679d-d67d-4ff2-9da3-4d27eb619168.jpeg?x-oss-process=image/auto-orient,1/interlace,1/resize,w_1440,h_1440/quality,q_95/format,jpg" width="1024" height="860" original-src="https://imageproxy.pbkrs.com/https://wpimg-wscn.awtmt.com/00cb679d-d67d-4ff2-9da3-4d27eb619168.jpeg"/> “白酒第一次感受到了 618 的力量，从早到晚没停，忙了一天！美团闪购 618 开打后带量巨大，今年的哪个假期哪怕春节，都没这么大量，五粮液、剑南春都彻底卖爆了。” 某头部白酒经销商在朋友圈表示。 618 的白酒爆卖，似乎正在向行业证明，以美团闪购为代表的即时零售，正在成为最适合卖酒的渠道。 从宏观数据来看，根据《2023 即时零售酒类白皮书》显示，白酒在即时零售的渗透率正在快速攀升，预计在 2027 年将达 6%，市场规模突破千亿大关。 从中观动态来看，高单价、高复购的白酒，作为美团闪购的代表性品类之一，获得越来越多的算法和流量支持。美团闪购正利用白酒这一尖刀产品，切下更大渠道蛋糕。 从微观表现来看，今年 618，卖酒终端已经提前迎来了爆发式增长：久加久连锁首日即时零售销售额突破 1100 万、仟禧名酒行即时零售订单较日均订单增长约 86 倍。 “今年 618，白酒在美团闪购的爆卖，看似偶然，实际上是一种必然。” 白酒全渠道品牌研究专家张黎认为，一方面，现在的消费者越来越 “挑剔”，已经厌倦了传统电商的 618 玩法，不愿再忍受较长的发货期以换取低价，追求价格实惠且即时送达的双重满足；另一方面，白酒消费需求也从传统电商 618 的 “计划囤货” 向 “即时微醺” 转变，现在的年轻人要的是即时反馈的小确幸。美团闪购，显然更适应新趋势下的消费者用酒需求。 <h2>02 “让速度成为产品体验的一部分”</h2> 白酒的产品体验，正在从饮中的口感体验和饮后的体感体验，向前再进一步。 “即时零售，让速度成为白酒产品体验的一部分。” 知名酒类连锁机构负责人王群指出，消费者在聚餐场景中，能够等待的时间不会超过半小时，部分消费者甚至 20 分钟无法送达就会放弃消费。“通过美团闪购分钟级的送酒速度，消费者 ‘现在就喝’ 的饮酒需求得以充分满足。” 他进一步表示，以速度为核心指标的服务力，正在成为酒业渠道进化的重点。“过去，卖酒是要靠堆库存、压货、砸终端；现在，卖酒开始讲 ‘下单 30 分钟送到’，渠道的铺货逻辑、卖酒逻辑已经完全改变了。” 长期以来，酒业渠道大都以代理经销模式为主，是 “中心化零售”，地市级代理围绕省级代理的仓库旋转，县区级代理围绕地市级代理的仓库旋转，“中心化零售” 造成了流通成本高企，终端响应速度受限；而传统电商，则是通过效率革命，压缩线下经销、批发、零售链条，以线上成本优势转化成价格优势，通过做大品牌线上增量蚕食烟酒店等零售终端份额，并在发展中形成 “次日达” 速度优势。 然而，随着消费互联网技术的持续进步和白酒消费者需求的不断细化，传统酒类零售的 “空间壁垒” 正在瓦解，酒业渠道发展逻辑已被悄悄改写。以美团闪购为代表的即时零售，给出了更贴合时代需求的答案。 “实际上，酒类即时零售是以互联网为工具，赋能本地零售的数字化，实现商品的 ‘分布式供给’，最终达成卖酒效率提升，服务时效也缩短至更为极致的 15-20 分钟。” 王群表示，相较于传统电商，渠道显然更欢迎即时零售模式，因为即时零售带来的增量是基于强时效性的“不马上满足就会消失” 的需求，这对于传统渠道而言是必须抓住的机会。 此外，非日常时段（22 点至次日 8 点）的产品供给也是酒类即时零售的增量来源之一。“线下商超门店的营业时间普遍为 8 点至 22 点，而消费者夜间聚会时对酒有大量需求，美团闪电仓新供给模式整合即时配送服务以及 24 小时便利店资源，为消费者提供全天候商品供给。” 美团闪购方面表示，夜间的酒类消费需求，同样带来了可观的消费增量。 注：本文有删减。 风险提示及免责条款 市场有风险，投资需谨慎。本文不构成个人投资建议，也未考虑到个别用户特殊的投资目标、财务状况或需要。用户应考虑本文中的任何意见、观点或结论是否符合其特定状况。据此投资，责任自负。</div>

贵州茅台

美团(ADR)

美团-W

五粮液

美团闪购 618 大促期间，白酒行业迎来成交高峰，整体成交额突破 3 亿，同比增超 200 倍。名酒如茅台、五粮液等均实现千万元成交。白酒经销商表示，首次感受到 618 的强大影响力。美团闪购的成功反映了白酒消费习惯的变化及即时零售在行业中的重要性。预计到 2027 年，白酒在即时零售的渗透率将达 6%。

- 美团闪购 618 大促使白酒成交额破 3 亿，同比增超 200 倍。  
- 白酒经销商称首次感受到 618 的强大影响力。  
- 即时零售模式满足了消费者对速度和即时性的需求。  

美团闪购首份战报背后，白酒 “第一次感受到了 618 的力量”？