<p>特斯拉的好莱坞餐厅即将迎来另一场重大变革。著名厨师兼合伙人埃里克·格林斯潘（Eric Greenspan）确认他将退出这家餐厅，他曾与其庞大的 80 个充电桩的 V4 超级充电站一起推出这家复古未来主义餐厅。</p>
<p>随着格林斯潘的离开，位于好莱坞的员工表示，他们最近被告知餐厅将在 1 月份转向全服务模式——这一举措将代表其迄今为止最重大的运营改革。预计这一变化将取代当前的混合式自取和驾车取餐模式，改为传统的坐下用餐餐厅格式。</p>
<p>在提供给《洛杉矶时报》的声明中，格林斯潘表示他的离开已经酝酿了一个多月。他现在将注意力转向自己的新项目：一家名为 Mish 的犹太熟食店。</p>
<p>“我离开特斯拉餐厅项目是为了专注于 Mish 的开业，这是我一直渴望的犹太熟食店。像 Mish 和特斯拉餐厅这样的项目需要高度的专注和关注，而我现在的专注和关注完全放在 Mish 上。”</p>
<p>格林斯潘的离开标志着特斯拉最受关注的项目之一的短暂而多彩的篇章的结束。自 2025 年 7 月开业以来，这家餐厅吸引了大量顾客和社交媒体的热议，迅速成为特斯拉粉丝和美食爱好者的旅游热点。</p>
<p>格林斯潘帮助制定了餐厅的原始菜单——包括汉堡、奶昔、炸鸡和华夫饼、金枪鱼三明治等美国经典菜肴。但激增的需求迅速导致了变化。在开业几周内，特斯拉大幅缩减了菜单，以提高速度和一致性，将菜品减少到少数几种三明治、配菜、馅饼和奶昔。</p>
<p>格林斯潘当时曾表示，菜单将会 “演变”，但仍需在特斯拉所面临的前所未有的客流量下保持可管理性。</p>
<p>截至目前，特斯拉发布的关于餐厅自开业以来表现的唯一统计数据是，在第三季度售出了 50,000 个汉堡。这相当于在短短两个月的运营中产生了约 675,000 美元的收入。</p>

特斯拉

<p>特斯拉的好莱坞餐厅正在经历重大变化，主厨 Eric Greenspan 离职，专注于他的新项目，一家名为 Mish 的犹太熟食店。该餐厅将在一月份转型为全方位服务的餐厅，取代目前的混合模式。自 2025 年 7 月开业以来，该餐厅一直很受欢迎，在第三季度售出了 50,000 个汉堡。Greenspan 的离开标志着该餐厅一个重要篇章的结束，该餐厅最初提供美国经典菜肴</p>

<p>Tesla’s Hollywood Diner is heading for another major shake-up. Eric Greenspan — the acclaimed chef and co-operator who helped launch the retro-futuristic restaurant alongside its massive 80-stall V4 Supercharger station— has confirmed he is exiting the restaurant.</p>
<div class="lb-trans"><p>特斯拉的好莱坞餐厅即将迎来另一场重大变革。著名厨师兼合伙人埃里克·格林斯潘（Eric Greenspan）确认他将退出这家餐厅，他曾与其庞大的 80 个充电桩的 V4 超级充电站一起推出这家复古未来主义餐厅。</p>
</div><p>Along with Greenspan’s departure, staff at the Hollywood location say they were recently informed the diner will shift to a full-service model by January — a move that would represent its most significant operational overhaul to date. The change is expected to replace the current hybrid walk-up and drive-in setup with a traditional sit-down restaurant format.</p>
<div class="lb-trans"><p>随着格林斯潘的离开，位于好莱坞的员工表示，他们最近被告知餐厅将在 1 月份转向全服务模式——这一举措将代表其迄今为止最重大的运营改革。预计这一变化将取代当前的混合式自取和驾车取餐模式，改为传统的坐下用餐餐厅格式。</p>
</div><p>In a statement provided to the <em>L.A. Times</em>, Greenspan said his exit has been in motion for more than a month. He’s now turning his attention to a new project of his own: a Jewish deli called Mish.</p>
<div class="lb-trans"><p>在提供给《洛杉矶时报》的声明中，格林斯潘表示他的离开已经酝酿了一个多月。他现在将注意力转向自己的新项目：一家名为 Mish 的犹太熟食店。</p>
</div><p>“I am leaving the Tesla Diner project to focus on the opening of Mish, my long-desired Jewish deli. Projects like Mish and the Tesla Diner require a sharpness of focus and attention, and my focus and attention is now squarely on Mish.”</p>
<div class="lb-trans"><p>“我离开特斯拉餐厅项目是为了专注于 Mish 的开业，这是我一直渴望的犹太熟食店。像 Mish 和特斯拉餐厅这样的项目需要高度的专注和关注，而我现在的专注和关注完全放在 Mish 上。”</p>
</div><p>Greenspan’s departure marks the end of a brief but eventful chapter for one of Tesla’s most talked-about ventures. Since opening in July 2025, the restaurant has drawn packed crowds, and social-media hype, quickly becoming a tourist magnet among Tesla fans and food lovers alike.</p>
<div class="lb-trans"><p>格林斯潘的离开标志着特斯拉最受关注的项目之一的短暂而多彩的篇章的结束。自 2025 年 7 月开业以来，这家餐厅吸引了大量顾客和社交媒体的热议，迅速成为特斯拉粉丝和美食爱好者的旅游热点。</p>
</div><p>Greenspan helped shape the diner’s original menu — a lineup of American classics such as burgers, shakes, fried chicken and waffles, and tuna melts. But surging demand quickly led to changes. Within weeks of launch, Tesla significantly reduced the menu to improve speed and consistency, trimming offerings to a handful of sandwiches, sides, pies, and shakes.</p>
<div class="lb-trans"><p>格林斯潘帮助制定了餐厅的原始菜单——包括汉堡、奶昔、炸鸡和华夫饼、金枪鱼三明治等美国经典菜肴。但激增的需求迅速导致了变化。在开业几周内，特斯拉大幅缩减了菜单，以提高速度和一致性，将菜品减少到少数几种三明治、配菜、馅饼和奶昔。</p>
</div><p>Greenspan had said at the time the menu would “evolve,” but still needed to be manageable given the unprecedented volume Tesla was encountering.</p>
<div class="lb-trans"><p>格林斯潘当时曾表示，菜单将会 “演变”，但仍需在特斯拉所面临的前所未有的客流量下保持可管理性。</p>
</div><p>So far the only statistic Tesla has released about the Diner’s performance since its opening is that it sold 50,000 burgers in the third quarter. That equates to approximately $675,000 in revenue in just over two months of operation.</p>
<div class="lb-trans"><p>截至目前，特斯拉发布的关于餐厅自开业以来表现的唯一统计数据是，在第三季度售出了 50,000 个汉堡。这相当于在短短两个月的运营中产生了约 675,000 美元的收入。</p>
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Tesla Diner Set to Become Full-Service Restaurant as Chef Eric Greenspan Departs

- 特斯拉好莱坞餐厅将进行重大调整，主厨埃里克·格林斯潘确认离职。  
- 餐厅计划在一月转为全服务模式，取代现有的混合服务形式。  
- 自 2025 年 7 月开业以来，餐厅吸引了大量顾客，第三季度售出 5 万汉堡。  

特斯拉餐厅计划转型为全方位服务的餐厅，而厨师 Eric Greenspan 已离职