太兴集团创办人陈永安辞世 餐饮界「烧味教父」留巨业传承

著名连锁餐饮企业太兴集团（6811）昨日（24 日）公布，创办人、控股股东兼董事会主席陈永安先生辞世。

太兴集团发声明指，陈永安自 1989 年创立品牌以来，带领集团由西湾河一间小小的「太兴烧味」起步，以「新鲜出炉」作卖点，逐步将品牌建立成跨越中、港、澳三地的餐饮王国。

从最初的烧味专门店，到之后拓展至「茶木」、「亚参鸡饭」、「敏华」等多个品牌，太兴发展成为本地饮饮界极具代表性的餐饮集团之一。截至今年中期，太兴于三地共营运 217 间餐厅，规模之大在同业中名列前茅。

太兴形容，陈永安对集团的成功贡献「宝贵而巨大」，其对香港餐饮业的影响亦深远持久。

虽然消费市道疲弱，太兴近年表现仍可谓逆市奇葩。根据今年 6 月公布的中期业绩，集团收入按年增长 6.2% 至 17.12 亿元，净利润更按年大增 2.8 倍至 4,081 万元，毛利率达 73.4%，反映品牌基础稳健。

太兴董事会及全体管理层对陈永安长年付出的心血深表谢意，并表示将继续坚守由其奠定的品牌方向与策略，确保集团稳中求进、持续发展。

集团亦指出，将适时委任新主席，并按规定另行公布。

陈永安的离世，使香港餐饮业失去一位举足轻重的推动者。他不仅凭企业家精神带领太兴成为本地连锁餐饮品牌的代表，更为香港人留下属于一代人的味道记忆。

太兴董事会向其家属致以最深切慰问，并表示全体员工同感哀痛。