中国的咖啡和茶饮市场今年可能超过 1 万亿元人民币

（第一财经）12 月 4 日——中国的咖啡和茶饮料市场已经相当庞大，但业内人士对增长依然持乐观态度，有人甚至预测市场可能在今年早些时候就超过 1 万亿人民币（1414 亿美元）。

美团的风险投资部门美团龙珠的合伙人朱永华在 12 月 2 日于上海举行的 2026 饮料大会上表示，投资者信心在 2022 年交易活动下滑后正在恢复。

朱指出，今年一系列首次公开募股正在为早期投资注入活力，并补充说，未来五到十年内，该行业还有六家公司可能上市，推动咖啡和茶市场迈向 1 万亿人民币的里程碑。

根据总部位于香港的市场研究公司 iiMedia Research 的数据显示，到 2029 年，市场价值可能达到 1.39 万亿人民币（1966 亿美元），而今年的潜在市场为 1 万亿人民币，2023 年为 6235 亿人民币。仅新鲜茶饮市场今年可能就会超过 3000 亿人民币（422 亿美元）。

奈雪的茶、百茶百道、古茗、蜜雪冰城、茶颜悦色和安茶珍妮等行业巨头均已上市。

领先企业已经向中国低线城市和海外市场扩展，标志着在抢占市场份额后进入新阶段，Kamen Club 创始人卢文兵在媒体平台组织的会议上表示。

卢预测，未来茶品牌将通过差异化、品牌溢价和单店效率进行竞争，而咖啡市场将由顶尖企业主导规模竞争。

赛森乳业首席执行官闫建国表示，奶茶凭借其复合价值和供应链创新，可能成为中国饮食文化的全球象征，该公司曾向瑞幸咖啡等供应乳制品。

许多品牌已经放弃了快速开店、价格战和无休止追逐潮流的旧模式，而是专注于从现有门店中挖掘更多价值，并在特定时间窗口内吸引消费者的注意。

由于许多中国消费者将茶和咖啡视为白天提神的饮品，客流量在上午 10 点到下午 4 点之间最为集中，早晨和晚上则相对较少，这导致商家尝试在生意清淡时推出新产品。

蜜雪冰城在大连和西安等城市推出了 “早餐计划”，提供包括 5 元人民币（71 美分）椰奶在内的四款产品，而茶颜悦色也打算利用早餐和晚间时段提升门店使用率。

店内体验也正成为关键的差异化因素。红星前进面包与牛奶在上海开设了手工打奶店，以通过优化价格和原料透明度来巩固其性价比形象。Yee3 扩展了一些产品线，包括椰子水和玫瑰椰子水，以追求长期品牌价值而非短期热度。

编辑：马丁·卡迪耶夫