作者:汤姆·波兰塞克 芝加哥,1 月 7 日(路透社)——芝加哥商品交易所的牛肉期货周三大幅下跌,因为肉类加工商在屠宰高价农场动物以制作牛排和汉堡时面临重大损失。 由于持续的干旱导致牧场土地干涸并提高了饲料成本,去年美国牛群数量减少,牛肉价格攀升至历史高位。期货在秋季回落,但自 11 月底以来由于供应紧张而反弹。 根据牲畜市场咨询服务 HedgersEdge.com 的数据显示,周三加工商每头牛的损失估计为 255.50 美元,而周二为 229.75 美元。 经纪人表示,这些损失加剧了市场对加工商可能减少需求并愿意支付更少牛价的预期。 CME 3 月饲料牛期货(FCH26)下跌 3.525 美分,收于每磅 355.500 美分,此前周二上涨至自 10 月 23 日以来的最高水平。 CME 2 月活牛期货(LCG26)下跌 2.100 美分,收于每磅 234.525 美分。在周一和周二,该合约创下自 10 月 24 日以来的最高价格。 去年牛肉价格也创下纪录,尽管消费者需求依然强劲。 周三,行业欢呼特朗普总统政府建议美国人增加蛋白质摄入量,发布了一系列新的饮食指南。指南建议成年人每天每公斤体重摄入 1.2 至 1.6 克蛋白质,高于之前推荐的每日摄入量 0.8 克。 “更新和简化的饮食指南将帮助更多像我这样的家庭了解牛肉的营养价值,” 爱达荷州牧场主、全国牛肉协会副会长金·布拉基特表示。 在猪肉市场,CME 2 月瘦肉猪期货(LHG26)收跌 0.875 美分,报每磅 84.800 美分。价格在周一触及 10 月高点后回落。 美国农业部表示,上周爱荷华州、南明尼苏达州和南达科他州的平均猪重从前一周的 294.2 磅上升至 295.5 磅。