<p>香港的餐饮场景是一场无休止的新潮盛宴，令人眼花缭乱的快闪店和流行趋势轮番上演。然而，鲜有趋势像韩式咖啡馆的崛起那样引人注目。\n 这些场所不仅仅是获取咖啡因的地方，它们已成为许多人首选的社交圣地，这一现象在 2025 年随着新一波开业达到了高潮。\n 仅在过去几个月，Haus Coffee Club 于十月悄然开业，拥有简约、如家的室内设计；Cozy Cream Corner 于十一月奢华首发，承诺提供手工软冰淇淋和温暖的木质装饰；而 Kactus Koffee 则在九月扩展了第二家分店，证明其沙漠风格的美学有着肥沃的生长土壤。\n\n 那么，韩式咖啡馆究竟有什么特征呢？\n 与传统香港茶餐厅的实用、快速的理念不同，或是专注于高品质咖啡的手工烘焙店，韩式咖啡馆最显著的特点是其沉浸式主题。\n 这些概念可以是极其多样化且精心策划的。例如，韩国的动物咖啡馆通常以猫狗为主，但也可能有羊、浣熊甚至狐獴。\n 角色咖啡馆则以 K-pop 偶像或流行动画中的角色为基础，提供主题食品和独家商品。还有一些则专注于特定的时代或地点，无论是复古的巴黎书店还是巴厘岛的热带度假村。\n\n 根据 Haus Coffee Club 创始人 Jasmine Mok 的说法，连接这些咖啡馆的因素是它们在照片中总是看起来很好。\n 这种 “Instagram 优先” 的理念并不是事后考虑，而是一种主要的商业策略，将顾客转变为传播者。\n“在韩国，咖啡馆的视觉概念是其首要产品，咖啡排在第二位，” Mok 解释道，她在首尔生活了七年后回到香港。“如果它不具备分享性，那么在当今市场上就无法持续。”\n 这一策略与香港社交媒体敏锐的消费者相契合，他们发现并分享下一个适合拍照的地方是一种珍贵的消遣。\n\nHaus Coffee Club 的名字和灵感来源于包豪斯设计运动，该运动偏爱现代简约、中性色调和自然装饰。Mok 指出，这是一种许多韩国咖啡馆趋之若鹜的流行风格。\n 然而，简单将这些空间视为单纯的摄影工作室是一个错误。它们还满足了香港深刻的社交需求。\n 最近在上环开业的 Lazy Sunday 的老板 Park Ho-yeon 表示，这些咖啡馆提供了一种逃离的方式，给人们 “在这个快节奏的城市中带来平静和逃避的感觉”。\n 在香港狭小的居住空间和无休止的工作节奏中，韩式咖啡馆提供了一个被认可的 “第三空间”——一个舒适、宽敞且温馨的地方，既不是家也不是办公室，鼓励人们停留。\n“对许多年轻人来说，咖啡馆是他们的延伸客厅、会议厅，有时也是他们的办公室，” Mok 说。她的大多数顾客是寻找学习场所的学生或正在休息的职场人士。\n\n\n 她将香港通常的交易性咖啡馆访问视为与韩国常见的悠闲、共同体文化的鲜明对比——这种节奏她决心在本地培养。\n“那里几乎没有时间限制。我们想改变这里的心态，让咖啡馆成为社区的地方，而不仅仅是快速停留的地方，” 她说。\n“我们不会催促那些只想放慢脚步的人。”\n 韩式咖啡馆还倾向于提供创意菜单，创新饮品和甜点，使购买咖啡不仅仅是下午的提神。\n 除了传统的韩式美食如冰雪糕（bingsu），常见的咖啡馆项目包括可颂华夫饼、甜甜圈和特色饮品。Haus Coffee Club 也不例外：其菜单上有橙色美式咖啡、香蕉面包拿铁和奶油拿铁。\n“在一个饱和的市场中，仅靠咖啡是不够的，” Mok 说。“产品是整个体验。”\n\nMok 表示，这一特定进口在香港找到如此肥沃的土壤还有一个更大的力量，那就是韩流。\n“我认为对香港来说，首尔现在是新的日本，” 她说，指出韩国文化的当前浪潮反映了香港过去对日本趋势的迷恋。“韩国是新的趋势，这就是它如此受欢迎的原因，K-pop 和所有相关产业推动着这一点。它现在无处不在。”\n 这就是为什么 Mason Pocket 的老板 Beom Seok-kim 采取了不同的方法。他避免了许多韩式咖啡馆中熟悉的柔和色调和简约装饰，而是转向了一个意想不到的灵感来源：非洲建筑。\n 出于对复古非洲美学的个人热情，他的空间以弯曲的、土色的墙壁为特征，墙面采用传统的抹灰工艺，并辅以手工编织的纺织品。\n\n 这一大胆选择源于对现代咖啡馆应有何种形态的更深层哲学。Kim 认为，成功的咖啡馆不仅仅提供优质咖啡或愉悦的环境，而是作为 “分享个人偏好的空间”。他认为，通用模板已不足以建立联系。\n“考虑到香港的高租金和竞争激烈的市场，我并没有直接应用典型的韩式咖啡馆模式，” 他说，强调他对个性化的偏好胜过公式化。对他而言，咖啡馆的真实性必须源于老板独特的品味，而不是预先包装的趋势。\n 最终，尽管他承认韩流可能会引起初步的好奇，但他将咖啡馆的韧性归功于更为实在的基础。\n“我相信咖啡馆的成功更多来自于一致的风味和精心设计的室内环境，而不是韩流本身，” 他说。\n“成为韩国人并不自动保证成功。”</p>

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<p>韩式咖啡馆在香港迅速流行起来，成为社交中心，而不仅仅是喝咖啡的地方。这些咖啡馆以沉浸式主题和适合 Instagram 的美学为特点，迎合了这座城市社交媒体精明的消费者。值得注意的开业包括 Haus Coffee Club 和 Cozy Cream Corner，它们强调独特的体验和创意菜单。这一趋势反映了从传统咖啡文化向更具社区氛围的转变，为香港快节奏的环境提供了一个舒适的逃离之地。受韩流推动的韩国文化影响进一步助长了这一现象</p>

<p>Hong Kong’s culinary scene is a relentless parade of the new, a dizzying cycle of pop-ups and passing fads. Yet few trends have been as noticeable as the rise of the Korean-style cafe.\nMore than just places for a caffeine fix, these establishments have become the preferred social sanctuaries for many, a phenomenon that crescendoed in 2025 with a fresh wave of openings.\nThe last few months alone have seen the soft launch of Haus Coffee Club in October, with its minimalist, homelike interiors; the indulgent debut of Cozy Cream Corner in November, promising artisanal soft-serve ice cream and warm woods; and the expansion of Kactus Koffee, which opened a second branch in September, proving its desert-chic aesthetic has fertile ground to grow.\n\nBut what exactly defines a Korean-style cafe?\nUnlike the utilitarian, grab-and-go ethos of traditional Hong Kong cha chaan tengs, or the artisanal roasters focused on high-quality coffee, the most noticeable trait of Korean-style cafes is their immersive themes.\nThe concepts can be wildly diverse and meticulously curated. Animal cafes in South Korea, for example, commonly feature cats and dogs, but also sheep, raccoons and even meerkats.\nCharacter cafes are based on people like K-pop idols or characters from popular animations, with themed food and exclusive merchandise. Still others focus on specific eras or locales, whether that be a vintage Parisian bookstore or a tropical resort in Bali.\n\nAccording to Jasmine Mok, founder of Haus Coffee Club, the connecting factor is that they always look good in pictures.\nThis “Instagram-first” philosophy is not an afterthought but a primary business strategy, turning customers into amplifiers.\n“In Korea, a cafe’s visual concept is its first product. The coffee comes second,” explains Mok, who lived in Seoul for seven years before returning to her home in Hong Kong. “If it’s not shareable, it’s not sustainable in today’s market.”\nThis strategy works with Hong Kong’s social-media-savvy consumers, for whom discovering and sharing the next photogenic spot is a cherished pastime.\n\nHaus Coffee Club is named after, and inspired by, the Bauhaus design movement, which favoured contemporary minimalism, neutral palettes and natural decor. Mok notes that this is a popular style that many Korean cafes gravitate towards.\nYet, to dismiss these spaces as mere photo studios would be a mistake. They also cater to a profound social need in Hong Kong.\nPark Ho-yeon, owner of the recently opened Lazy Sunday in Sheung Wan, says that they provide a getaway in the form of a pick-me-up, giving people “a sense of calm and escape in a very fast-paced city”.\nAmong Hong Kong’s cramped living quarters and relentless work pace, the Korean cafe offers a sanctioned “third place” – a comfortable, spacious and welcoming place that is neither home nor office and encourages lingering.\n“For many young people, a cafe is their extended living room, their meeting hall and sometimes their office,” Mok says. Most of her customers are students looking for a place to study or working professionals on a break.\n\n\nShe sees Hong Kong’s typically transactional cafe visits as a stark contrast to the unhurried, communal culture common in Korea – a rhythm she is determined to cultivate locally.\n“There’s rarely a time limit there. We want to change the mindset here, to make the cafe a place for community, not just a quick stop,” she says.\n“We don’t rush people when they just want to slow down.”\nKorean cafes also tend to offer creative menus with innovative drinks and desserts that make buying coffee more than just an afternoon pick-me-up.\nBeyond traditional Korean fare like bingsu (shaved ice), common cafe items include croffles, doughnuts and speciality drinks. Haus Coffee Club is no exception: its menu features an orange americano, a banana bread latte and a buttercream latte.\n“In a saturated market, coffee alone is not enough,” Mok says. “The product is the whole experience.”\n\nAnother reason why this particular import has found such fertile ground in Hong Kong is the larger force of hallyu, or the Korean Wave, Mok says.\n“I think for Hong Kong, Seoul is the new Japan for now,” she says, noting that Korean culture’s current wave mirrors Hong Kong’s past fascination with Japanese trends. “Korea is the new trend, which is why it’s so much more popular, with K-pop and all those industries driving it. It’s everywhere now.”\nAnd that is why Beom Seok-kim, owner of Mason Pocket, took a different approach. He avoided the now-familiar pastel palettes and minimalist decor of many Korean-inspired cafes and instead turned to an unexpected source of inspiration: African architecture.\nDriven by a personal passion for vintage African aesthetics, his space is defined by curved, terracotta-hued walls finished with traditional plaster and accented by hand-woven textiles.\n\nThis bold choice stems from a deeper philosophy about what a modern cafe should be. Kim argues that beyond just offering good coffee or a pleasant environment, successful cafes now serve as a “space for sharing personal preferences”. A generic template, he suggests, is no longer enough to connect.\n“Given Hong Kong’s high rents and competitive market, I did not apply the typical Korean cafe model directly,” he says, highlighting his own preference for individualism over formula. For him, a cafe’s authenticity must flow from the owner’s unique taste, not a pre-packaged trend.\nUltimately, while he acknowledges the Korean Wave may draw initial curiosity, he credits his cafe’s resilience to more tangible fundamentals.\n“I believe the cafe’s success comes more from consistent flavours and carefully calculated interiors than from the Korean Wave itself,” he says.\n“Being Korean does not automatically guarantee success.”\n</p>
<div class="lb-trans"><p>香港的餐饮场景是一场无休止的新潮盛宴，令人眼花缭乱的快闪店和流行趋势轮番上演。然而，鲜有趋势像韩式咖啡馆的崛起那样引人注目。\n 这些场所不仅仅是获取咖啡因的地方，它们已成为许多人首选的社交圣地，这一现象在 2025 年随着新一波开业达到了高潮。\n 仅在过去几个月，Haus Coffee Club 于十月悄然开业，拥有简约、如家的室内设计；Cozy Cream Corner 于十一月奢华首发，承诺提供手工软冰淇淋和温暖的木质装饰；而 Kactus Koffee 则在九月扩展了第二家分店，证明其沙漠风格的美学有着肥沃的生长土壤。\n\n 那么，韩式咖啡馆究竟有什么特征呢？\n 与传统香港茶餐厅的实用、快速的理念不同，或是专注于高品质咖啡的手工烘焙店，韩式咖啡馆最显著的特点是其沉浸式主题。\n 这些概念可以是极其多样化且精心策划的。例如，韩国的动物咖啡馆通常以猫狗为主，但也可能有羊、浣熊甚至狐獴。\n 角色咖啡馆则以 K-pop 偶像或流行动画中的角色为基础，提供主题食品和独家商品。还有一些则专注于特定的时代或地点，无论是复古的巴黎书店还是巴厘岛的热带度假村。\n\n 根据 Haus Coffee Club 创始人 Jasmine Mok 的说法，连接这些咖啡馆的因素是它们在照片中总是看起来很好。\n 这种 “Instagram 优先” 的理念并不是事后考虑，而是一种主要的商业策略，将顾客转变为传播者。\n“在韩国，咖啡馆的视觉概念是其首要产品，咖啡排在第二位，” Mok 解释道，她在首尔生活了七年后回到香港。“如果它不具备分享性，那么在当今市场上就无法持续。”\n 这一策略与香港社交媒体敏锐的消费者相契合，他们发现并分享下一个适合拍照的地方是一种珍贵的消遣。\n\nHaus Coffee Club 的名字和灵感来源于包豪斯设计运动，该运动偏爱现代简约、中性色调和自然装饰。Mok 指出，这是一种许多韩国咖啡馆趋之若鹜的流行风格。\n 然而，简单将这些空间视为单纯的摄影工作室是一个错误。它们还满足了香港深刻的社交需求。\n 最近在上环开业的 Lazy Sunday 的老板 Park Ho-yeon 表示，这些咖啡馆提供了一种逃离的方式，给人们 “在这个快节奏的城市中带来平静和逃避的感觉”。\n 在香港狭小的居住空间和无休止的工作节奏中，韩式咖啡馆提供了一个被认可的 “第三空间”——一个舒适、宽敞且温馨的地方，既不是家也不是办公室，鼓励人们停留。\n“对许多年轻人来说，咖啡馆是他们的延伸客厅、会议厅，有时也是他们的办公室，” Mok 说。她的大多数顾客是寻找学习场所的学生或正在休息的职场人士。\n\n\n 她将香港通常的交易性咖啡馆访问视为与韩国常见的悠闲、共同体文化的鲜明对比——这种节奏她决心在本地培养。\n“那里几乎没有时间限制。我们想改变这里的心态，让咖啡馆成为社区的地方，而不仅仅是快速停留的地方，” 她说。\n“我们不会催促那些只想放慢脚步的人。”\n 韩式咖啡馆还倾向于提供创意菜单，创新饮品和甜点，使购买咖啡不仅仅是下午的提神。\n 除了传统的韩式美食如冰雪糕（bingsu），常见的咖啡馆项目包括可颂华夫饼、甜甜圈和特色饮品。Haus Coffee Club 也不例外：其菜单上有橙色美式咖啡、香蕉面包拿铁和奶油拿铁。\n“在一个饱和的市场中，仅靠咖啡是不够的，” Mok 说。“产品是整个体验。”\n\nMok 表示，这一特定进口在香港找到如此肥沃的土壤还有一个更大的力量，那就是韩流。\n“我认为对香港来说，首尔现在是新的日本，” 她说，指出韩国文化的当前浪潮反映了香港过去对日本趋势的迷恋。“韩国是新的趋势，这就是它如此受欢迎的原因，K-pop 和所有相关产业推动着这一点。它现在无处不在。”\n 这就是为什么 Mason Pocket 的老板 Beom Seok-kim 采取了不同的方法。他避免了许多韩式咖啡馆中熟悉的柔和色调和简约装饰，而是转向了一个意想不到的灵感来源：非洲建筑。\n 出于对复古非洲美学的个人热情，他的空间以弯曲的、土色的墙壁为特征，墙面采用传统的抹灰工艺，并辅以手工编织的纺织品。\n\n 这一大胆选择源于对现代咖啡馆应有何种形态的更深层哲学。Kim 认为，成功的咖啡馆不仅仅提供优质咖啡或愉悦的环境，而是作为 “分享个人偏好的空间”。他认为，通用模板已不足以建立联系。\n“考虑到香港的高租金和竞争激烈的市场，我并没有直接应用典型的韩式咖啡馆模式，” 他说，强调他对个性化的偏好胜过公式化。对他而言，咖啡馆的真实性必须源于老板独特的品味，而不是预先包装的趋势。\n 最终，尽管他承认韩流可能会引起初步的好奇，但他将咖啡馆的韧性归功于更为实在的基础。\n“我相信咖啡馆的成功更多来自于一致的风味和精心设计的室内环境，而不是韩流本身，” 他说。\n“成为韩国人并不自动保证成功。”</p>
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为什么韩式咖啡馆在香港的咖啡店中如此受欢迎