/PRNewswire/ -- 李锦记（Lee Kum Kee）作为全球调味品和酱料的领导者，宣布与联合国教科文组织（UNESCO）建立合作关系。首个共同项目 “永恒的味道”（Forever Flavors Project）在北京隆重启动。这是一项旨在收集与食物相关故事的倡议，最终将创建一个 “味道记忆” 的档案。该项目的目标是通过味道促进跨文化对话和情感联系，同时推动可持续的烹饪传统的保护和代际传承。
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（从左至右）李锦记全球品牌发展与传播副总裁 Simon Cao、联合国教科文组织东亚地区办公室主任兼代表 Shahbaz Khan 教授，以及李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问 Daniel Shih 在启动仪式上致辞。
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联合国教科文组织东亚地区办公室主任兼代表 Shahbaz Khan 教授在启动仪式上发表讲话。
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李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问 Daniel Chia Shih 在启动仪式上发表讲话。
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四位嘉宾分享了他们自己的味道故事。
“永恒的味道” 项目的启动仪式上，李锦记集团的企业事务总监兼总法律顾问 Daniel Shih、李锦记全球品牌发展与传播副总裁 Simon Cao、联合国教科文组织东亚地区办公室主任兼代表 Shahbaz Khan 教授、以及中国国家委员会的代表、文化和旅游部国际交流与合作司的代表、北京市文化和旅游局非物质文化遗产处的代表、联合国教科文组织二级中心的代表、以及中国创意城市美食网络的城市代表、行业协会的代表，当然还有媒体和网络大 V 的参与。
寻找来自世界各地的味道故事
李锦记与联合国教科文组织的合作有四个主要优先事项：保护烹饪文化遗产、发展烹饪人才、建立跨文化对话平台以及促进公众参与。总体而言，该倡议旨在保护和分享与食物相关的共同记忆，超越时间和空间的界限。
“永恒的味道项目” 的主要活动将于 1 月 20 日开始接受投稿。该活动将在 RedNote（小红书）官方账号 “忘不了的味道•档案计划”、李锦记官方 Instagram、微信平台的官方账号以及其他社交网络上邀请全球用户通过文字、照片和视频分享他们生活、家庭和社区中的味道故事。参与者应在投稿中添加标签#忘不了的味道或#Forever Flavors Project，并上传至项目网站 foreverflavorsproject.lkk.com。
精选的故事将有机会出现在联合国教科文组织和李锦记的官方平台上，作者将获得带有联合国教科文组织和李锦记 “永恒的味道” 共同项目唯一档案编号的数字证书。该项目还将吸引专业厨师和业余烹饪爱好者参与，他们将致力于保持充满记忆的食谱的活力和时效性。
食物作为文化理解的桥梁
正如联合国教科文组织东亚地区办公室主任兼代表 Shahbaz Khan 教授在启动仪式上所说：“食物是活的遗产，是我们记忆、身份和情感的载体。它在代际之间建立关键联系，是我们文化身份保护和可持续发展的重要组成部分。联合国教科文组织非常高兴能与李锦记合作，其历史与多代人的烹饪技艺和日常厨房传统紧密相连。我们的合作证明了基于共同价值观、对传统的尊重和长期承诺的公私合作伙伴关系如何有意义地促进文化的保护。”
李锦记集团企业事务总监兼总法律顾问 Daniel Shih 补充道：“自 1888 年以来，李锦记一直是您厨房、餐桌和日常家庭生活的核心。从第一勺蚝油到全球家庭的常备调味品，我们不仅为您带来熟悉的味道，还带来家的感觉和安全感，这种感觉源于 ‘味道记忆’。这种对共同价值观的忠诚使我们与联合国教科文组织建立了今天的有意义合作。我们衷心感谢有机会与他们共同搭建这个文化交流的桥梁。”
活动中还邀请了四位嘉宾演讲，他们分享了自己的饮食和记忆故事——包括餐厅 ‘WING’ 的主厨兼老板 Vicky Cheng，食品博主 Yang Guang，文化与人文学科的出版人 Xiao Yang（Young），以及绍兴菜传承人 Sun Guoliang，他代表了浙江省的非物质文化遗产。他们的讲述涉及了代代相传的家庭食谱、缓解思乡之情的味道，以及食物在文化认同和个人康复旅程中的角色，完美地诠释了项目的核心思想：味道是情感的载体。
对记忆、传统和关系的忠诚
食物是我们认识世界的第一视角，同时也是建立友谊和促进相互理解的最直接、最真诚的途径。李锦记公司在其 138 年的历史中始终相信味道与人际关系之间的纽带，致力于为全球人们提供独特的亚洲美食体验。通过与联合国教科文组织的合作，李锦记希望利用味道作为共同语言，促进与日常生活紧密相连的跨文化对话。
“永恒的味道项目” 现已正式启动。我们诚邀全球的有兴趣者分享他们独特的故事，为 “味道记忆档案” 的建立贡献力量。
李锦记集团
李锦记集团由同名的李锦记家族于 1888 年创立，现已进入第六代。其愿景是 “成为最值得信赖的公司，创造一个更健康、更快乐的世界，历时超过 1000 年！”
李锦记集团最初是一家酱料制造商，后来扩展到传统中医（TCM）领域。通过进入中医药种植园管理和中医药销售领域，进一步巩固了其在该行业的领导地位。然而，李锦记并未止步不前，积极在房地产和风险投资、企业文化咨询以及共同建设更幸福的世界方面进行多元化投资。目前，集团在全球拥有超过 9000 名员工。更多信息请访问 www.leekumkeegroup.com。
李锦记酱料品牌
李锦记酱料品牌是通往亚洲烹饪文化的全球门户，同时致力于在世界范围内推广中国美食。自 1888 年以来，李锦记通过愉快的聚会、共同的传统和难忘的美食将人们联系在一起。李锦记酱料的产品线包括 300 多种酱料和调味品，为全球各地的厨房带来创意，激励专业和业余厨师进行实验、创造和享受。李锦记酱料总部位于中国香港，业务遍及 100 多个国家和地区，凭借丰富的传统、坚定的质量、可持续的做法和 “无限创业精神” 的理念，为来自世界各地的人们提供非凡的亚洲美食体验。更多信息请访问 www.LKK.com。
联合国教科文组织（UNESCO）
联合国教科文组织（UNESCO）成立于 1945 年，是联合国的一个专门机构，致力于通过支持教育、科学、文化和传播来加强全人类的相互联系。
UNESCO 与全球各国政府合作，制定国际标准和法律工具，提供资源并扩展解决我们时代一些最紧迫挑战所需的知识，从而为建设一个更加公正和和平的世界做出贡献。
UNESCO 与 194 个成员国的合作活动包括保护生物多样性、人工智能问题、改善教育质量、保护文化遗产以及确保获取可靠信息。更多信息请访问 https://www.unesco.org/en。
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李锦记，一家领先的调味品公司，已与联合国教科文组织合作，在北京启动 “永恒风味项目”。该倡议旨在通过收集与食物相关的故事，创建一个全球烹饪记忆档案，以促进跨文化对话和保护烹饪传统。该项目邀请全球的贡献者从 1 月 20 日起参与，鼓励参与者通过各种社交媒体平台分享他们的风味故事。入选的故事将会在联合国教科文组织和李锦记的官方平台上展示，强调食物在文化认同和可持续发展中的重要性

19:47 ET
			
			
			
				
					Lee Kum Kee zahajuje ve spolupráci s UNESCO „Forever Flavors Project" s cílem vybudovat světový archiv kulinářských vzpomínek

李锦记与联合国教科文组织合作启动 “永恒风味项目”，目标是建立全球烹饪记忆档案