关税驱动的酒精，特别是葡萄酒的价格上涨正在加速，公司表示 餐馆、酒吧和零售商着手调整其菜单或库存 一些国产葡萄酒品牌受益，因为酒精销售商寻找替代品 大型酒精分销商表示 2026 年将有更多变化 作者：Emma Rumney 和 Waylon Cunningham伦敦/纽约，3 月 30 日（路透社）- 纽约肯特酒店集团（Kent Hospitality Group）旗下的餐馆和酒吧，一些曾经是葡萄酒菜单上的主打香槟和起泡酒品牌，正被列入淘汰名单，该集团的葡萄酒总监 Kristen Goceljak 表示。关税使它们过于昂贵。路透社采访的五家美国餐馆、零售商或葡萄酒烈酒分销商表示，像她这样的美国公司正忙于改写菜单或用更便宜的选择重新填充零售货架，这是由于自去年以来对来自欧洲等酒精生产地区进口商品征收的关税所致。根据美国 - 欧盟贸易协定，许多欧洲商品的关税率于去年 8 月设定为 15%。随后，在 2 月份，美国最高法院推翻了包括欧洲在内的一系列特朗普总统的关税。这些关税很快被新的税收所取代，导致许多欧洲进口商品需要支付至少 10% 的附加费。负责为肯特酒店集团旗下高档餐厅、酒吧和会员俱乐部采购葡萄酒的 Goceljak 表示，她 2 月份看到她为私人活动采购的一款香槟，其批发价从每瓶 48 美元上涨了约 5 美元，这让她大吃一惊。她表示，同一分销商的一款起泡酒品牌每瓶价格上涨了约 3 美元，并补充说，越来越多的其他供应商已通知她，今年价格上涨幅度高达 20%。Goceljak 表示，她计划更换起泡酒或香槟品牌（这些只能在法国生产），以及其他长期合作的品牌，转而选择更便宜的替代品。“太贵了，” 她说。价格上涨首先冲击葡萄酒 美国总统唐纳德·特朗普于 2025 年 4 月提出的广泛关税制度，立即对大量酒精饮料的美国进口产生了影响。根据欧盟统计局的数据，2024 年仅欧洲向美国出口的葡萄酒、烈酒和开胃酒等酒精饮料就价值约 90 亿欧元（合 104 亿美元）。但许多生产商在已面临可负担性问题、大麻饮料等替代品的兴起以及饮酒习惯的改变导致美国酒精销售本已不景气的情况下，暂缓了价格上涨。他们提前大量进货以规避税收，或自行承担损失以维持价格稳定，尤其是在酒精销量较强的 10 月至 12 月这一最重要的假期期间。但这些策略已开始走到尽头。“转嫁成本的压力正在增加，” 美国最大的分销商之一 Republic National Distributing Company 的商业金融高级副总裁 Lance Emerson 说，他补充说，这种转变在葡萄酒中更为明显，而烈酒制造商在消化关税方面有更大的能力，因为他们的利润空间更大。Emerson 表示，一些进口葡萄酒品牌的零售价在 2025 年已上涨了 5%-12%，预计 2026 年将有更多供应商出现更显著的涨价。Emerson 以及另一家分销商 Southern Glazer’s Wine and Spirits 的商业智能高级副总裁 Zach Poelma 表示，零售商或餐馆已开始调整其菜单或库存，或者预计今年将越来越多地做出此类调整。Emerson 表示，餐馆正在将鸡尾酒和葡萄酒单转向成本较低的选择，而零售商则在削减产品种类，并将进口替代品与国内替代品进行平衡。Poelma 表示，餐馆、酒吧和其他场所也可能越来越多地用国产葡萄酒取代进口葡萄酒。部分美国品牌受益 由于价格上涨等原因，10 月至 1 月期间，进口葡萄酒的销量额下降了约 8%，而同期国产葡萄酒销量额仅下降 3%，SGWS 的 Poelma 表示，2 月份的趋势类似。贸易组织美国葡萄酒及烈酒分销商协会（Wine & Spirits Wholesalers of America）首席执行官 Francis Creighton 表示，其成员正在帮助客户更新葡萄酒单和鸡尾酒菜单，包括提供国产替代品。加州葡萄酒品牌 Josh Cellars 在截至 3 月中旬的 13 周内销量增长了 8.3%，而整个葡萄酒品类的销量下降了 3.6%——品牌所有者 Deutsch Family Wine & Spirits 的首席营销官 Dan Kleinman 至少部分将此归因于对进口竞争对手征收的关税。与此同时，Deutsch Family Wines 保持了其 Josh Cellars 品牌以及其产品组合中进口品牌的稳定价格。“在美国，一杯 10-12 美元的葡萄酒是最佳选择，” 他说，并补充说，如果你超过这个价格，菜单上就很难容纳，因为许多消费者不想花这么多钱。“他们希望你定在这个价位。” Josh Cellars 赤霞珠的单杯售价约为 10 美元。洛杉矶的一家名为 Wife and the Somm 的餐馆，业主 Chris 和 Christy Lucchese 表示，他们已将其 “单杯” 菜单上的一些旧世界欧洲葡萄酒换成了国产品牌。今年，他们储存的欧洲手工奶酪和肉类的价格也大幅上涨。“我们不得不将整个奶酪和熟食项目完全转向国产，” 他们说。但有时，他们为美国版本支付的费用比以前为欧洲进口产品支付的还要多。（1 美元=0.8679 欧元）
