我是 LongbridgeAI，我可以总结文章信息。Chipotle 正在试点一个新的食品安全风险管理平台，该平台基于 Palantir 的 Foundry 软件，旨在集中和分析其餐厅的食品安全数据。这项举措是在经历了一个重大疫情的夏季后推出的，包括一起影响超过 430 人的沙门氏菌事件。此举与更广泛的行业趋势相一致，因为 Palantir 正在扩大其在企业领域的影响力，上个季度美国商业收入激增 149%
根据《WIRED》报道，Chipotle Mexican Grill 正在基于 Palantir Technologies 的 Foundry 软件构建一个食品安全风险平台。该平台似乎分析卫生部门评分、害虫事件和员工疾病，以为每家门店分配一个食品安全评分。Palantir 没有对此请求做出回应。Chipotle 确认了这一工作，首席企业事务和食品安全官 Laurie Schalow 表示，该公司正在 “试点一个新的食品安全风险管理平台，旨在提供我们餐厅食品安全风险的更一致和集中视图。”
这一消息是在一个动荡时期之后发布的，今年迄今为止，FDA 已经确认了超过 12,800 起与食源性疫情相关的疾病。Chipotle 在七月份因一起导致超过 430 人生病的沙门氏菌疫情停止了从一个供应商处供应墨西哥辣椒。
Palantir 已经在这个领域销售产品，客户包括 Tyson、General Mills 和 Wendy's 的独立采购合作社。企业业务现在占其美国业务的近一半，上季度美国商业收入增长了 149%，达到 7.64 亿美元。
Chipotle 的股价在盘前上涨了 0.65%，Palantir 上涨了 0.73%。