爱马仕国际公司从事各种商品的生产、批发和零售。该公司提供皮具和马具，如旅行用品、小型皮具和配件、马鞍、以及全系列的马术产品和服装；男女成衣；和配件，包括珠宝、皮带、帽子、手套、物联网产品和鞋子。它还为男女提供丝绸和纺织品，生活艺术和餐具产品，香水和手表。此外，该公司还从事编织、雕刻、印刷、染色、整理和生产纺织品，以及采购、鞣制、染色、整理和销售珍贵的皮革。