12 月 24 日,肯德基漲價的消息衝上熱搜。肯德基官方表示,本次調價平均漲幅為 2%,具體調整範圍在 0.5 元至 2 元不等,這是該品牌近兩年來首次產品價格調整。 早在今年年中,就有消費者在社交媒體上反映,肯德基大神卡的權益發生變化,其中 “早餐兩件套 6 折” 的表述變更為 “6 折起”。 對於本次價格調整,肯德基相關負責人表示:結合運營成本的變化,公司會定期評估謹慎調整價格結構。肯德基廣受歡迎的優惠套餐,如 “瘋四” 特惠、“瘋日” 活動、“OK 餐” 以及 “兒童餐” 等,將維持原價不變。在 “瘋狂星期四” 促銷常態化的當下,單店經營效率降低,是肯德基及其背後的百勝中國(9987.HK)不得不正視的問題。 第三季度,百勝中國收入同比增長 5% 至 30.7 億美元,創單季度歷史收入新高;經營利潤同比增長 15% 至 3.71 億美元;核心經營利潤同比增長 18%。但旗下兩大品牌的同店銷售額、客單價均低於去年同期。肯德基第三季度同店銷售額同比下滑 2%、平均客單價降低 3%;必勝客同店銷售額下滑 4%、客單價降低 9%。百勝中國管理層在三季度業績電話會中提到,肯德基正擴大價格範圍,今年第三季度定價略低於上一季度、高於 2019 年。但長遠來看,肯德基的定價將趨於穩定。必勝客選擇強化 “性價比” 路線,該品牌 12 月初對 30 款產品全面降價,涵蓋披薩、小食、飲料等多種品類。談及量價關係時,百勝中國首席執行官屈翠容表示,長遠來看,百勝中國確實會專注於交易量增長。據其披露,肯德基和必勝客已經連續七個季度實現同店客流量正增長。此外,通過優化外賣戰略,百勝中國吸引了更多小額訂單,在外賣平台上贏得了更大的市場份額。百勝中國的門店規模正在不斷擴張。第三季度,百勝中國淨新增 438 家門店,其中加盟店淨新增 145 家,佔比 33%。截至 9 月 30 日,肯德基門店總數為 11283 家,其中加盟店佔比達到 12%;必勝客門店總數為 3606 家,加盟店佔比 5%。公司預計未來幾年,肯德基淨新增門店中加盟店的比例將逐步提升至 40%-50%,必勝客則提升至 20%-30%。投資更低、更利於下沉的新門店模型被寄予厚望。今年 5 月,必勝客推出主打 “一人食”、高性價比的 WOW 餐廳,菜單包含 9 元的蘑菇湯、15 元的意麪和披薩。百勝中國透露,必勝客 WOW 上線 5 個月後門店數已達 150 家、覆蓋十餘個省份。到今年年底,WOW 店型的數量會超過 200 家。按照最新的開店指引,百勝中國 2024 年全年預計淨新增約 1500-1700 家門店,目標到 2026 年達到 2 萬家門店。