來源:頂端新聞1997 年,河南鄭州街頭一家名為 “寒流刨冰” 的小店悄然開張。創始人張紅超用一台自制刨冰機,開啓了蜜雪冰城的創業傳奇。27 年後,這隻從 “寒流” 中誕生的 “雪王”,已成長為全球現制飲品行業的超級巨頭。最新數據顯示,截至 2024 年 12 月 31 日,其門店網絡覆蓋中國及海外 11 個國家,超 4.6 萬家門店,超越星巴克成為全球最大的現制飲品企業。按照招股程序,蜜雪冰城計劃於 3 月 3 日在港交所主板掛牌上市。【發家史】1 元冰淇淋撬動萬億市場蜜雪冰城的崛起,始於對 “極致性價比” 的堅持。頂端新聞記者從長達 558 頁的蜜雪冰城招股書以及公開報道中,梳理了蜜雪冰城的成長史。1997 年,張紅超在鄭州街頭開設蜜雪冰城的前身 “寒流刨冰”,用一台自制刨冰機開啓創業之路。1999 年,“蜜雪冰城” 品牌正式啓用;2000 年初,鄭州開啓 “拆牆透綠”、“整治臭水溝” 等市容整治工程。蜜雪冰城的前身 “寒流刨冰” 三次倒閉,四次拆遷,最終在一個廢棄的國資鋁廠大院重新開業;2005 年,張紅超研發出首款標誌性產品——售價僅 1 元的新鮮蛋筒冰淇淋(現價 2 元),憑藉超低價與高品質迅速打開市場,2024 年前 9 個月國內銷量達 5.01 億支;2007 年,聯合創始人張紅甫加入,推動標準化運營體系落地,開啓加盟擴張模式;2012 年,成為中國現制飲品行業最早建立中央工廠的企業,解決規模化生產的品質與成本難題;2013 年,推出首款鮮果飲品 “冰鮮檸檬水”,當年採購檸檬超 11.5 萬噸,成為中國最大檸檬採購商;2014 年,開始自建專屬物流體系;2017 年,創立現磨咖啡品牌 “幸運咖”;2018 年,品牌超級 IP“雪王” 誕生,相關話題社交曝光量超 195 億次,IP 文化符號超越飲品本身。同年,蜜雪冰城首家海外門店在越南河內開業;2022 年首次衝擊 A 股,2024 年轉戰港股,2025 年 3 月 3 日上市。蜜雪冰城產業圖譜:五大生產基地,核心食材 100% 自產支撐蜜雪冰城成為全球限制茶飲企業霸主地位的,是蜜雪冰城在產業鏈上的廣泛佈局。招股書信息顯示,在採購端,蜜雪冰城已建成覆蓋六大洲 38 個國家地區的龐大采購網絡。在國內,蜜雪與種植基地合作,以確保對生產所需核心農產品的優質穩定供給。蜜雪冰城在中國已經建立檸檬、茶葉、咖啡豆、蜜桃、草莓、芋頭等農產品的合作種植基地,按 2023 年的採購量計,蜜雪冰城是中國最大的檸檬採購商,2023 年蜜雪冰城檸檬採購量約 11.5 萬噸。蜜雪冰城是業內最早設立中央工廠的企業,2012 年建立第一家生產工廠,目前在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產基地,通過自研自產的體系,覆蓋七大類用於製作現制飲品的食材,包括糖、奶、茶、咖、果、糧、料在內的全品類一站式的飲品食材解決方案,年綜合產能達到約 165 萬噸。蜜雪冰城提供給加盟商的飲品食材超過 60% 為自產,是中國現制飲品行業中最高,其中核心飲品食材為 100% 自產。蜜雪冰城產業圖譜:五大生產基地:加盟生態及全球化展望蜜雪冰城的 4.6 萬家門店背後,是一個龐大的 “平民創富聯盟”。招股書數據顯示,截至 2024 年 9 月 30 日,蜜雪冰城門店三線及以下城市門店佔比 57.2%,佈局全國 3 萬個鄉鎮中的超 4900 個。在門店運營方面,得益於覆蓋採購、生產、物流、研發和品質控制全鏈條的供應鏈體系,蜜雪冰城實現了加盟商的飲品食材、包材及設備 100% 從總部採購。基於對消費者需求的洞察、長期的品牌運營經驗、高效的供應鏈體系、強大的研發生產能力以及成熟的加盟商管理模式,蜜雪冰城正在規模化地將運營區域從中國拓展到全球市場。2018 年,蜜雪冰城在越南河內開出首店,這也是雪王探索進軍全球之路的起點。隨着國家推進高質量發展 “一帶一路” 和建設 21 世紀海上絲綢之路的戰略步伐,蜜雪冰城持續加速海外市場版圖開拓,門店網絡覆蓋海外 11 個國家(包括印度尼西亞、越南、馬來西亞、泰國、菲律賓、柬埔寨、老撾、新加坡、澳大利亞、韓國及日本)。招股書顯示,截至 2024 年 9 月 30 日,蜜雪冰城在中國內地以外門店數量約 4,800 家。蜜雪冰城在東南亞市場有超過 4,000 家門店,以截至 2023 年 12 月 31 日的門店數以及 2023 年的飲品出杯量計,蜜雪冰城是東南亞地區最大的現製茶飲品牌。在印尼,雪王的門店數超過 2600 家。張紅超提出的 “兩美元讓全球人民吃飽喝好”,正從願景走向現實。“雪王” 的煉成,不僅是商業奇蹟,更印證了一個真理:極致性價比永遠是最強的通行證。從鄭州鋁廠大院到全球供應鏈帝國,蜜雪冰城證明了一件事:在中國,極致性價比不是戰術,而是一種需要強大供應鏈基礎設施支撐的戰略能力。當 “雪王” 手握 165 萬噸年產能、超 4.6 萬家門店時,它的對手早已不是某個茶飲品牌,而是如何重新定義 “普惠商業” 的邊界。