<div id="readability-page-1">誰能想到，這個傳統的白酒消費淡季，竟因美團閃購的入局而變得異常熱鬧。 5 月 28 日凌晨，美團閃購 618 大促正式拉開帷幕，酒品類方面，大促開啓 12 小時內，白酒整體成交額破 3 億，同比去年實現超 200 倍增長，1499 飛天茅台半日內已有超 23 萬人預約。茅台、五糧液、劍南春等名酒成交額均破千萬元。 動銷時代，酒類即時零售憑藉其帶來的確定性增量，正成為渠道進化的重要方向。美團閃購酒品類 618 期間的爆發，既折射了白酒消費習慣與消費需求的變遷，更進一步體現了即時零售之於行業的重要性。 <h2>01 酒品類迎來成交波峯，白酒經銷商直呼 “第一次感受到了 618 的力量”</h2> 在零售業具有指標性意義的 618 電商大促，表現在白酒行業上始終差強人意。 一方面，白酒行業較為傳統，線上渠道在酒類零售業的規模佔比較低，酒企酒商對線上渠道投入的精力有限；另一方面，618 正值白酒消費的傳統淡季，相比於雙 11、年貨節等時間節點，渠道對 618 大促的興趣也較低。 情況在今年發生了變化。今年 618，美團以閃購業務直擊白酒傳統零售短板，憑藉強悍的價格力和分鐘級的送達效率，在大促首日的 12 個小時內實現了破 3 億的成交額和同比超 200 倍的增長。 <img src="https://imageproxy.pbkrs.com/https://wpimg-wscn.awtmt.com/00cb679d-d67d-4ff2-9da3-4d27eb619168.jpeg?x-oss-process=image/auto-orient,1/interlace,1/resize,w_1440,h_1440/quality,q_95/format,jpg" width="1024" height="860" original-src="https://imageproxy.pbkrs.com/https://wpimg-wscn.awtmt.com/00cb679d-d67d-4ff2-9da3-4d27eb619168.jpeg"/> “白酒第一次感受到了 618 的力量，從早到晚沒停，忙了一天！美團閃購 618 開打後帶量巨大，今年的哪個假期哪怕春節，都沒這麼大量，五糧液、劍南春都徹底賣爆了。” 某頭部白酒經銷商在朋友圈表示。 618 的白酒爆賣，似乎正在向行業證明，以美團閃購為代表的即時零售，正在成為最適合賣酒的渠道。 從宏觀數據來看，根據《2023 即時零售酒類白皮書》顯示，白酒在即時零售的滲透率正在快速攀升，預計在 2027 年將達 6%，市場規模突破千億大關。 從中觀動態來看，高單價、高復購的白酒，作為美團閃購的代表性品類之一，獲得越來越多的算法和流量支持。美團閃購正利用白酒這一尖刀產品，切下更大渠道蛋糕。 從微觀表現來看，今年 618，賣酒終端已經提前迎來了爆發式增長：久加久連鎖首日即時零售銷售額突破 1100 萬、仟禧名酒行即時零售訂單較日均訂單增長約 86 倍。 “今年 618，白酒在美團閃購的爆賣，看似偶然，實際上是一種必然。” 白酒全渠道品牌研究專家張黎認為，一方面，現在的消費者越來越 “挑剔”，已經厭倦了傳統電商的 618 玩法，不願再忍受較長的發貨期以換取低價，追求價格實惠且即時送達的雙重滿足；另一方面，白酒消費需求也從傳統電商 618 的 “計劃囤貨” 向 “即時微醺” 轉變，現在的年輕人要的是即時反饋的小確幸。美團閃購，顯然更適應新趨勢下的消費者用酒需求。 <h2>02 “讓速度成為產品體驗的一部分”</h2> 白酒的產品體驗，正在從飲中的口感體驗和飲後的體感體驗，向前再進一步。 “即時零售，讓速度成為白酒產品體驗的一部分。” 知名酒類連鎖機構負責人王羣指出，消費者在聚餐場景中，能夠等待的時間不會超過半小時，部分消費者甚至 20 分鐘無法送達就會放棄消費。“通過美團閃購分鐘級的送酒速度，消費者 ‘現在就喝’ 的飲酒需求得以充分滿足。” 他進一步表示，以速度為核心指標的服務力，正在成為酒業渠道進化的重點。“過去，賣酒是要靠堆庫存、壓貨、砸終端；現在，賣酒開始講 ‘下單 30 分鐘送到’，渠道的鋪貨邏輯、賣酒邏輯已經完全改變了。” 長期以來，酒業渠道大都以代理經銷模式為主，是 “中心化零售”，地市級代理圍繞省級代理的倉庫旋轉，縣區級代理圍繞地市級代理的倉庫旋轉，“中心化零售” 造成了流通成本高企，終端響應速度受限；而傳統電商，則是通過效率革命，壓縮線下經銷、批發、零售鏈條，以線上成本優勢轉化成價格優勢，通過做大品牌線上增量蠶食煙酒店等零售終端份額，並在發展中形成 “次日達” 速度優勢。 然而，隨着消費互聯網技術的持續進步和白酒消費者需求的不斷細化，傳統酒類零售的 “空間壁壘” 正在瓦解，酒業渠道發展邏輯已被悄悄改寫。以美團閃購為代表的即時零售，給出了更貼合時代需求的答案。 “實際上，酒類即時零售是以互聯網為工具，賦能本地零售的數字化，實現商品的 ‘分佈式供給’，最終達成賣酒效率提升，服務時效也縮短至更為極致的 15-20 分鐘。” 王羣表示，相較於傳統電商，渠道顯然更歡迎即時零售模式，因為即時零售帶來的增量是基於強時效性的“不馬上滿足就會消失” 的需求，這對於傳統渠道而言是必須抓住的機會。 此外，非日常時段（22 點至次日 8 點）的產品供給也是酒類即時零售的增量來源之一。“線下商超門店的營業時間普遍為 8 點至 22 點，而消費者夜間聚會時對酒有大量需求，美團閃電倉新供給模式整合即時配送服務以及 24 小時便利店資源，為消費者提供全天候商品供給。” 美團閃購方面表示，夜間的酒類消費需求，同樣帶來了可觀的消費增量。 注：本文有刪減。 風險提示及免責條款 市場有風險，投資需謹慎。本文不構成個人投資建議，也未考慮到個別用户特殊的投資目標、財務狀況或需要。用户應考慮本文中的任何意見、觀點或結論是否符合其特定狀況。據此投資，責任自負。</div>

貴州茅台

美團(ADR)

美團-W

五糧液

美團閃購 618 大促期間，白酒行業迎來成交高峰，整體成交額突破 3 億，同比增超 200 倍。名酒如茅台、五糧液等均實現千萬元成交。白酒經銷商表示，首次感受到 618 的強大影響力。美團閃購的成功反映了白酒消費習慣的變化及即時零售在行業中的重要性。預計到 2027 年，白酒在即時零售的滲透率將達 6%。

- 美團閃購 618 大促使白酒成交額破 3 億，同比增超 200 倍。  
- 白酒經銷商稱首次感受到 618 的強大影響力。  
- 即時零售模式滿足了消費者對速度和即時性的需求。  

美團閃購首份戰報背後，白酒 “第一次感受到了 618 的力量”？