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<p>驕陽似火的 8 月，“閃購” 為大消費市場更添了一把火。</p>
<p>與之相關的熱搜、廣告、補貼，幾乎席捲了城市生活中各種能觸達的空間，隨之而來的是節節攀升的單量和熱度。在剛剛過去的 “秋天的第一杯奶茶”“88VIP 會員日”“超級星期六” 等活動推動下，據《晚點 LatePost》報道，淘寶閃購 8 月 7 日-9 日連續三天突破 1 億單大關，而美團也曾在 7 月公佈過峯值日訂單突破 1.2 億單的數據。</p>
<p>在 “萬物皆可閃購” 的當下，平台百億級的投入，悄然改變着人們的消費慣常。</p>
<p>按照淘寶、美團、京東最近公佈的日單量數據來看，各平台日訂單峯值數量總和已經突破 2 億單。而據國證國際證券報告，2024 年全國外賣平均日單量約為 6000 萬單。</p>
<p>也就是説，今年 8 月的訂單峯值至少激發出了超過 1 億單的日新增量，使得整個市場日訂單量翻了一倍以上。</p>
<p><img src="https://imageproxy.pbkrs.com/https://wpimg-wscn.awtmt.com/1b4cb714-e9f7-41b0-95da-1b2ee842f0db.png?x-oss-process=image/auto-orient,1/interlace,1/resize,w_1440,h_1440/quality,q_95/format,jpg" width="1024" height="765" original-src="https://imageproxy.pbkrs.com/https://wpimg-wscn.awtmt.com/1b4cb714-e9f7-41b0-95da-1b2ee842f0db.png"/></p>
<p>供給端的格局也在變化，數據顯示，7 月淘寶閃購新入駐品牌數環比 6 月增長 110%，新上線非餐品牌門店超過 12000 家，各行業品牌商家也在淘寶閃購掀起了一股開店潮，近一個月來，淘寶閃購上 140 萬商家訂單和實收顯著增長。而美團方面也在全力拓展閃購品類，提出 “30 分鐘送萬物” 口號，計劃將閃電倉數量從 3 萬提升至 10 萬個。</p>
<p>在快速被做大的 “閃購” 市場背後，作為新商業模式的 “大消費” 推動着百萬商家塑造出新的場景——在高頻次的餐飲、茶咖訂單補貼帶動下，頻次相對較低的非餐品類也加入戰役，當遠場電商的商品豐富度與近場配送時效結合，踩中這波紅利的商家，正在迎來一輪生意爆發。</p>
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<h2><strong>低迷的 “果切” 被激活：</strong><strong>訂單翻倍，有商家一天入賬 320 萬</strong></h2>
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<p>“切果 Now” 是最早入駐餓了麼的商家之一，聯合創始人耿斌告訴《天下網商》，從 2017 年 8 月就開始以線上渠道為主入局水果深加工行業，為用户提供果切服務。</p>
<p>今年從淘寶閃購高爆發的流量，讓其生意在今年快速實現了翻倍增長。</p>
<p>耿斌清楚地記得，在今年 4 月 30 日 “淘寶閃購” 正式上線前，“切果 Now” 在餓了麼的平均日銷訂單數據是 4 萬單，“閃購” 入口升級後，平均日銷訂單數翻倍增長，達到了 10 萬單，甚至最高可以到達一日近 16 萬單。如果以門店標註的 20 元起送價測算，“切果 Now” 在閃購一天的成交額峯值已經超過 320 萬元。</p>
<p>從供給佔比來看，在這場大戰中也走出了顯著的變化。“去年年底餓了麼單量是美團的一半左右，今年淘寶閃購上線以來，由於持續的補貼力度和淘寶一級入口加持，‘淘寶閃購 + 餓了麼’ 的日均訂單已經反超了美團。”</p>
<p>對於耿斌而言，與閃購場景尤其契合的切果行業，迎來了被重新激活的勢頭。相比餐飲茶咖，切果消費頻次略低，但比日常消費品更高，屬於次高頻消費品類，加之已經積累了 8 年的 “門店即閃電倉” 佈局模式，在即時消費的浪潮中，優勢被快速放大。</p>
<p>“果切行業之前每年的行業 GMV（總成交額）複合增長率是 35% 左右，但去年到今年 4 月前甚至已經進入中低速的態勢，僅約 10% 左右，但沒想到平台流量大戰撕開了增長的口子，今年我們日均 GMV 增長了 45%-50%。” 耿斌説，“消費者對果切的接受度大幅提升，這樣的增長超乎我們的預期。”</p>
<p>如今，不停地吐出訂單的打單機、忙得不可開交的切果店員，成了切果 Now 門店的日常。</p>
<p>“2024 年我們日均單量最高、最忙的一天是平安夜，蘋果貢獻了主要銷量，今年 7 月的峯值訂單量已經遠超平安夜，蘋果還在節前可做更前置的打包備貨，現在的高峰期出貨都是當天現切，門店忙碌程度遠超去年。” 耿斌説。</p>
<p>為了抓住流量，切果 Now 也做了特別的供給設計。今年夏季切果 Now 特別推出了一款 1.1 千克裝的 “西瓜桶”，原價 29.9 元，在店鋪優惠疊加閃購 10 元消費券補貼，僅售 9.9 元。</p>
<p>對比消費者到線下水果店購買同樣兩斤重的西瓜，價格也在 15 元左右，還需回家自切，這一款爆品讓用户感受到了超乎線下的實惠和便利。一經推出，單品日銷量就衝上 2 萬多單，還吸引了商務會議、上班族、宴會派對等場景下的新客羣。</p>
<p>此外，“切果 Now” 還推出了水果拼盤，酸嘢、甘草等風味系列，以及烏梅番茄等獨特水果品種增強線上果切與線下水果店的差異化競爭。</p>
<p>“閃購” 的快速起量用實實在在的產品和價格扭轉了消費者的認知，也給行業帶來更多正面的信心。耿斌觀察到，除了之前最主力的女性消費者之外，男性消費者、中老年電商買家等來自淘寶 88vip 會員用户，也開始成為果切的消費新人羣。</p>
<p>目前，切果 Now 已經在全國 150 多個城市開出了 1200 家門店，去年線上營收已經達到 15 億元左右，佔據 95% 的生意總量。“在我看來，行業目前最大的主要矛盾就是消費者需求的急速增長和優質供給不足之間的矛盾，我們也希望藉助這個熱度，快速壯大。” 耿斌説。</p>
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<h2><strong>“鮮打閃送” 帶火精釀啤酒：</strong><strong>月銷 5.5 萬單，“凌晨 4 點才打烊！”</strong></h2>
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<p>夏季是最適合暢飲啤酒的季節，今年在街頭巷尾小酒館出現的 “鮮打精釀”，開始代替傳統啤酒，成為年輕人時髦的新選擇。</p>
<p>正能解決 “鮮打啤酒” 短保痛點的 “閃購”，正在催化出一個消費新物種。</p>
<p>“有門店曬出一個月完成了 630 單，也有店長曬出一單就是 600 元、800 元消費的大額訂單，大羣裏的這種正向消息不斷，也提振了大家的信心。” 精釀啤酒品牌優布勞電商負責人吉吉告訴《天下網商》，今年旺季不少門店都曬出爆單、拿下大單的 “戰績”。</p>
<p>據吉吉介紹，今年 7 月優布勞在閃購和餓了麼的訂單量相比 4 月增加了 97%，達到了 5.5 萬單，按照客單價 80 元～120 元計算，僅淘寶閃購端的月銷售額約在 440 萬元以上，訂單量與去年同比增長了 62%，這大大超過了品牌的預期。</p>
<p>優布勞作為精釀啤酒品牌，也是 “鮮打啤酒” 的倡導者之一。鮮打啤酒是精釀啤酒中一種在短短兩小時內就會失去風味的 “新品類”，保留了更多的酵母和活性成分，風味更佳。這一原本囿於線下精釀小酒館裏才能享用的小眾酒品，如今通過閃購在線上找到了更大的消費場景。</p>
<p>“從數據來看，今年新客增長率在 45%~55% 之間，其中接骨木荔枝、蔓越莓山楂等果味酒的熱銷，也可以看出年輕的女性消費人羣在增多，另外，500ml 袋裝小規格的產品出單量增長也説明消費者獨飲的場景也在增加。” 吉吉説。</p>
<p>在各個平台中，淘寶閃購和餓了麼推出的 “滿 79 減 10”、單品折扣、推廣費補貼等的力度是最大的，這讓優布勞在淘寶閃購今年的訂單增長率達到了 40%，由此也拉動了品牌在淘寶閃購平台的單量佔比，“在週末淘寶閃購和美團的佔比達到 4:6，接近持平，而在閃購未上線之前，兩者佔比是 2:8。” 吉吉説。</p>
<p>最讓吉吉感到興奮的，還在這場大戰下讓即時配送的 “鮮打精釀” 生意盤子正在被做得越來越大，消費趨勢正在變得更加明顯。</p>
<p>“現在的人們需求越來越多元，有人在餐館聚餐時想喝，用手機一點 15~20 分鐘就能到，就可以與朋友分享喜歡的精釀酒；有人可能是在深夜想要獨飲、一邊喝酒一邊拍照曬朋友圈的越來越多……我們的店鋪服務的就是這一新興的 ‘夜間經濟’，有的門店甚至忙到凌晨 4 點才打烊。” 吉吉説。</p>
<p>可以看到，在即時 “大消費” 催化出的新場景中，通過新供給滿足了年輕人羣、女性人羣更細分化、精緻化的需求，讓更多原本小眾圈層外圍的泛愛好者，也更便利地被納入消費人羣之中，從而打開了市場增量。</p>
<p>“鮮打啤酒” 的熱度帶動了優布勞加盟店的拓展，吉吉介紹，今年 1 月到 7 月品牌新增了 500 多家店鋪，這相當於去年一年的擴店數量，目前優布勞已經在全國 800 多個城市開出了 2000 多家門店，乘着這股新風潮，未來還將推進 “千城萬店” 計劃。</p>
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<h2><strong>數碼產品找到新場景：</strong><strong>平均客單高達兩三千元、“OMO 模式” 持續滲透</strong></h2>
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<p>除了短保食品類目在閃購模式中找到增量，與生活相關的 3C 數碼等類目也迎來新的增長。</p>
<p>聯想直營銷售管理副總裁張繼兵告訴《天下網商》，為應對即時消費需求，聯想近年在內部成立了專門的 “OMO（Online Merge Offline，即線上線下融合）事業部”，調動社區直營店的線上化能力，讓 99% 的遠場電商 SKU 都能在近場都能實現快速送達。</p>
<p>據介紹，目前聯想提供閃購服務的門店主要分成直營店和授權店，其中，126 家直營店遍佈全國 40 個城市，消費者可以在一兩小時內甚至更短時間就買到心儀的數碼產品。</p>
<p>“OMO 模式適合很多新場景，主要有兩類：一類是應急使用的場景，比如商務人士出差匆忙間電腦或平板忘記帶了，學生在上課時發現自己設備壞了等等，需要快速購買到位；還有一類是與直營店聯動的場景，用户在線下店體驗過了實物，回到家後對比考慮好確定要的機型，在線上的即時渠道購買、閃購到家即可，不用再跑一趟實體店。” 張繼兵説。</p>
<p>電腦數碼類產品客單價較高，平均在兩三千元左右，但日益完善的配送體系、高度標準化的產品、線上下統一的貨盤和價格體系，讓消費者在閃購渠道也形成了信任心智和消費習慣。</p>
<p>“我們發現，閃購消費的退貨率顯著低於遠場電商的，其中有很大一部分原因在於，一些用户是來自於已經在直營店有實物體驗的用户，對產品或門店已有深度的瞭解。事實上，閃購提升了我們直營店的從線下到線上全域的服務能力，擴大了直營店生意觸達的半徑。” 張繼兵説。</p>
<p>據介紹，從最初與淘寶 “小時達” 合作到今年 “閃購” 上線，幾乎所有聯想的直營門店的 OMO 業務都在增長，有部分門店的訂單量增長已經超過 30%。</p>
<p>張繼兵分析增長的原因，一方面，平台的促銷和補貼催化了這一消費形態的蓬勃生長，另一方面，今年家電數碼消費產品的國補政策，也對零售行業帶來了很大的增長。“如果下半年國補力度持續，我們對 OMO 業務的銷售額在今年的增長還是很有信心的。” 張繼兵説。</p>
<p>另據淘寶數據，在今年 7 月已有 395 個非餐品牌商家在閃購成交額破百萬元，66 個品牌突破千萬元，覆蓋數碼 3C、美妝個護、運動户外等多個核心消費品類。小米之家、名創優品、Apple 等具有連鎖門店的品牌，都實現了成交的顯著增長。</p>
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<h2><strong>結語：</strong><strong>“大消費” 模式：下一種消費形態醖釀潛能</strong></h2>
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<p>在這場尚未落幕的閃購大戰中，一場對於行業的變革和升級還在繼續。</p>
<p>在平台千百億級的投入中，數億人的消費習慣正在被重新塑造，品牌和商家也正在面臨一個新的渠道環境。</p>
<p>從 “閃購” 作為一級入口在淘寶首頁上線，短短 4 個月不到時間，就創造了過億的日訂單新增量，可見在平台機制推動下，消費者對於 “即買即得型消費” 模式的接受度是能被快速調動的，而這一模式開啓的正是下一種消費形態——從 “外賣” 拓展到 “近場電商”，更豐富的貨品、消費場景都被納入到這一範圍之中，將履約的即時性、貨品與服務的豐富性雙重疊加，形成了一個更懂用户需求的全場景 “大消費” 生態。</p>
<p>如何解讀這一種新消費形態帶來的變化？</p>
<ul>
<li>
在用户端，消費者的決策鏈路變得更加 “臨時化”，需要滿足更多無須預設的消費場景。他們不再需要在聚會前一天採購水果、囤下喜歡的酒飲，也不需要為了一台急需的電腦跑幾次賣場，消費行為從固定的時間和地點中解放出來，更深地嵌入到具體場景之中，頻次更高的 “日常微訂單” 將成為生活的基礎設施。
</li>
<li>
在供應端，品牌供給有賴於建立出更靈活的倉店管理、更強的本地化能力。這倒逼品牌商家從產品開發、庫存管理到終端服務的全鏈路進行數字化和近場化升級，從原本的標準化貨架，變為 “即時服務 + 本地化供給 + 全國倉調度”，其中能實現線上下一體化、產品和價格力最能匹配近場生態的商家，將成為其中的贏家。
</li>
</ul>
<p>隨着閃購大戰持續推動訂單增長、改變用户消費習慣，“大消費” 模式將醖釀更多鏈式反應，“萬物皆可閃購” 的浪潮下，釋放更多的消費潛力。</p>
<p><span style="color: #808080">本文作者：黃天然，來源：天下網商，原文標題：《日入 320 萬、訂單翻倍！2025 閃購大戰，“贏家” 浮出水面》</span></p>
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</section><div>風險提示及免責條款</div>
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            市場有風險，投資需謹慎。本文不構成個人投資建議，也未考慮到個別用户特殊的投資目標、財務狀況或需要。用户應考慮本文中的任何意見、觀點或結論是否符合其特定狀況。據此投資，責任自負。
          </div>

阿里巴巴

阿里巴巴-W

美團(ADR)

美團-W

<p>2025 年閃購市場競爭加劇，淘寶和美團等平台日訂單量突破 2 億，訂單量翻倍。8 月 7 日至 9 日，淘寶閃購連續三天單量超 1 億，美團日訂單峯值達 1.2 億。新入駐品牌數增長 110%，非餐品類也加入競爭，商家迎來生意爆發。果切商家 “切果 Now” 日入 320 萬，受益於流量激增。</p>

- 8 月，淘寶閃購和美團日訂單量突破 2 億單，市場熱度上升。  
- 新入駐品牌數增長 110%，非餐品類也加入競爭，推動消費模式轉變。  
- “大消費” 模式促使用户消費習慣重塑，釋放更多市場潛力。  