劉強東表示，在一次無意中聊天中發現，外賣平台的扣點高達 25%。“我第一次創業就是開餐廳，很清楚全國沒有幾個餐廳的淨利潤率能到 25%，這容易導致出現食品安全得不到保障、幽靈餐廳等問題。” 他指出，京東通過創新模式自營外賣，開設 “七鮮小廚” 首店至今兩個月，每天至少有 1500 筆訂單，帶動 5 公里範圍內單量暴漲 30% 以上。“這意味着，我們沒有擠壓這個範圍內餐飲從業者的生存空間，反而給他們帶來信任和更多流量。
