<p>特斯拉的好萊塢餐廳即將迎來另一場重大變革。著名廚師兼合夥人埃裏克·格林斯潘（Eric Greenspan）確認他將退出這家餐廳，他曾與其龐大的 80 個充電樁的 V4 超級充電站一起推出這家復古未來主義餐廳。</p>
<p>隨着格林斯潘的離開，位於好萊塢的員工表示，他們最近被告知餐廳將在 1 月份轉向全服務模式——這一舉措將代表其迄今為止最重大的運營改革。預計這一變化將取代當前的混合式自取和駕車取餐模式，改為傳統的坐下用餐餐廳格式。</p>
<p>在提供給《洛杉磯時報》的聲明中，格林斯潘表示他的離開已經醖釀了一個多月。他現在將注意力轉向自己的新項目：一家名為 Mish 的猶太熟食店。</p>
<p>“我離開特斯拉餐廳項目是為了專注於 Mish 的開業，這是我一直渴望的猶太熟食店。像 Mish 和特斯拉餐廳這樣的項目需要高度的專注和關注，而我現在的專注和關注完全放在 Mish 上。”</p>
<p>格林斯潘的離開標誌着特斯拉最受關注的項目之一的短暫而多彩的篇章的結束。自 2025 年 7 月開業以來，這家餐廳吸引了大量顧客和社交媒體的熱議，迅速成為特斯拉粉絲和美食愛好者的旅遊熱點。</p>
<p>格林斯潘幫助制定了餐廳的原始菜單——包括漢堡、奶昔、炸雞和華夫餅、金槍魚三明治等美國經典菜餚。但激增的需求迅速導致了變化。在開業幾周內，特斯拉大幅縮減了菜單，以提高速度和一致性，將菜品減少到少數幾種三明治、配菜、餡餅和奶昔。</p>
<p>格林斯潘當時曾表示，菜單將會 “演變”，但仍需在特斯拉所面臨的前所未有的客流量下保持可管理性。</p>
<p>截至目前，特斯拉發佈的關於餐廳自開業以來表現的唯一統計數據是，在第三季度售出了 50,000 個漢堡。這相當於在短短兩個月的運營中產生了約 675,000 美元的收入。</p>

特斯拉

<p>特斯拉的好萊塢餐廳正在經歷重大變化，主廚 Eric Greenspan 離職，專注於他的新項目，一家名為 Mish 的猶太熟食店。該餐廳將在一月份轉型為全方位服務的餐廳，取代目前的混合模式。自 2025 年 7 月開業以來，該餐廳一直很受歡迎，在第三季度售出了 50,000 個漢堡。Greenspan 的離開標誌着該餐廳一個重要篇章的結束，該餐廳最初提供美國經典菜餚</p>

<p>Tesla’s Hollywood Diner is heading for another major shake-up. Eric Greenspan — the acclaimed chef and co-operator who helped launch the retro-futuristic restaurant alongside its massive 80-stall V4 Supercharger station— has confirmed he is exiting the restaurant.</p>
<div class="lb-trans"><p>特斯拉的好萊塢餐廳即將迎來另一場重大變革。著名廚師兼合夥人埃裏克·格林斯潘（Eric Greenspan）確認他將退出這家餐廳，他曾與其龐大的 80 個充電樁的 V4 超級充電站一起推出這家復古未來主義餐廳。</p>
</div><p>Along with Greenspan’s departure, staff at the Hollywood location say they were recently informed the diner will shift to a full-service model by January — a move that would represent its most significant operational overhaul to date. The change is expected to replace the current hybrid walk-up and drive-in setup with a traditional sit-down restaurant format.</p>
<div class="lb-trans"><p>隨着格林斯潘的離開，位於好萊塢的員工表示，他們最近被告知餐廳將在 1 月份轉向全服務模式——這一舉措將代表其迄今為止最重大的運營改革。預計這一變化將取代當前的混合式自取和駕車取餐模式，改為傳統的坐下用餐餐廳格式。</p>
</div><p>In a statement provided to the <em>L.A. Times</em>, Greenspan said his exit has been in motion for more than a month. He’s now turning his attention to a new project of his own: a Jewish deli called Mish.</p>
<div class="lb-trans"><p>在提供給《洛杉磯時報》的聲明中，格林斯潘表示他的離開已經醖釀了一個多月。他現在將注意力轉向自己的新項目：一家名為 Mish 的猶太熟食店。</p>
</div><p>“I am leaving the Tesla Diner project to focus on the opening of Mish, my long-desired Jewish deli. Projects like Mish and the Tesla Diner require a sharpness of focus and attention, and my focus and attention is now squarely on Mish.”</p>
<div class="lb-trans"><p>“我離開特斯拉餐廳項目是為了專注於 Mish 的開業，這是我一直渴望的猶太熟食店。像 Mish 和特斯拉餐廳這樣的項目需要高度的專注和關注，而我現在的專注和關注完全放在 Mish 上。”</p>
</div><p>Greenspan’s departure marks the end of a brief but eventful chapter for one of Tesla’s most talked-about ventures. Since opening in July 2025, the restaurant has drawn packed crowds, and social-media hype, quickly becoming a tourist magnet among Tesla fans and food lovers alike.</p>
<div class="lb-trans"><p>格林斯潘的離開標誌着特斯拉最受關注的項目之一的短暫而多彩的篇章的結束。自 2025 年 7 月開業以來，這家餐廳吸引了大量顧客和社交媒體的熱議，迅速成為特斯拉粉絲和美食愛好者的旅遊熱點。</p>
</div><p>Greenspan helped shape the diner’s original menu — a lineup of American classics such as burgers, shakes, fried chicken and waffles, and tuna melts. But surging demand quickly led to changes. Within weeks of launch, Tesla significantly reduced the menu to improve speed and consistency, trimming offerings to a handful of sandwiches, sides, pies, and shakes.</p>
<div class="lb-trans"><p>格林斯潘幫助制定了餐廳的原始菜單——包括漢堡、奶昔、炸雞和華夫餅、金槍魚三明治等美國經典菜餚。但激增的需求迅速導致了變化。在開業幾周內，特斯拉大幅縮減了菜單，以提高速度和一致性，將菜品減少到少數幾種三明治、配菜、餡餅和奶昔。</p>
</div><p>Greenspan had said at the time the menu would “evolve,” but still needed to be manageable given the unprecedented volume Tesla was encountering.</p>
<div class="lb-trans"><p>格林斯潘當時曾表示，菜單將會 “演變”，但仍需在特斯拉所面臨的前所未有的客流量下保持可管理性。</p>
</div><p>So far the only statistic Tesla has released about the Diner’s performance since its opening is that it sold 50,000 burgers in the third quarter. That equates to approximately $675,000 in revenue in just over two months of operation.</p>
<div class="lb-trans"><p>截至目前，特斯拉發佈的關於餐廳自開業以來表現的唯一統計數據是，在第三季度售出了 50,000 個漢堡。這相當於在短短兩個月的運營中產生了約 675,000 美元的收入。</p>
</div>

Tesla Diner Set to Become Full-Service Restaurant as Chef Eric Greenspan Departs

- 特斯拉好萊塢餐廳將進行重大調整，主廚埃裏克·格林斯潘確認離職。  
- 餐廳計劃在一月轉為全服務模式，取代現有的混合服務形式。  
- 自 2025 年 7 月開業以來，餐廳吸引了大量顧客，第三季度售出 5 萬漢堡。  

特斯拉餐廳計劃轉型為全方位服務的餐廳，而廚師 Eric Greenspan 已離職