<p>在美國人們歡聚一堂的假日季節，我們被那些將家庭和社區團結在一起的傳統所包圍。全國各地，餐桌豐盛，鄰里活躍，人們花時間與最重要的人建立聯繫。這個分享的季節也提醒我們一個簡單的真理：好的、有營養的食物應該被消費，而不是被浪費。</p>
<p>每年，美國超過三分之一的食物被丟棄。我們可以做得更好，而我們也在做得更好。當多餘的食物被減少、重新分配或再利用時，家庭能夠獲得健康的餐食，農民和企業發現了本可能被閒置的產品的新價值，社區加強了幫助美國人獲得食物的系統。減少食物浪費是一項常識性的、關鍵的努力，將幫助美國再次變得健康。</p>
<p>在我今年對五十個州的旅行中，我看到地方領導如何推動這一進展。社區正在尋找切實可行的方法，更好地利用其供應鏈中的食物。當人們協調、分享想法並相互發揮優勢時，家庭繁榮，企業受益，整個系統變得更強大。</p>
<p>美國環保署的 “繼續分享” 倡議背後的願景很簡單：分享全國各地個人和組織應對食物浪費的故事。該倡議旨在將多餘的食物與能夠利用它的人和組織連接起來。好的食物不應該被丟棄在垃圾填埋場，而是應該發揮有意義的作用。</p>
<p>堪薩斯城提供了一個引人注目的例子，我在訪問那裏的 Kanbe’s Markets 時親眼見證了這一點，並與 Pete’s Garden 和 KC Can Compost 的團隊會面。我感到鼓舞，因為地方領導正在建立真正的、以社區為驅動的有效解決方案。</p>
<p>Kanbe’s 創建了一個將可食用的農產品轉移到傳統分銷常常忽視的社區商店的模式。他們的工作加強了小型零售商，填補了獲取食物的空白，確保家庭能夠購買到本可能被丟棄的新鮮水果和蔬菜。</p>
<p>Pete’s Garden 將餐館和餐飲服務的多餘餐食重新包裝成家庭可帶回的晚餐。KC Can Compost 擴大了家庭和企業的堆肥獲取渠道。這些團體共同將數百萬磅的食物從垃圾填埋場轉移出去——為家庭提供食物，支持農民，豐富土壤。這是一個完整的循環模式，也是社區在協調和共享資源時能夠取得的明確成果的例子。</p>
<p>今年夏天，我訪問了位於伊利諾伊州南部的斯科特空軍基地，啓動了環保署的首個 “繼續分享” 合作伙伴關係。與 Frey Farms 合作，我們將本可能因被標記為 “不完美” 而被丟棄的農產品重新分配。新鮮的西瓜、玉米和南瓜沒有進入垃圾填埋場，而是直接送到了軍人家庭。這是 “繼續分享” 旨在實現的明顯差異的一個例子。</p>
<p>全國各地的大型場館也在努力減少食物浪費。在我訪問阿拉巴馬州的塔拉迪加超級公路時，我參與了 NASCAR、Denali Water 和 Levy 之間的努力，以減少賽道上的食物浪費。</p>
<p>我還參觀了 Kia Center，這是奧蘭多魔術隊的主場，其場館管理者與 Levy 合作，將多餘的食物重新分配給當地組織。即使在快速和高容量的環境中，有效的規劃也能將多餘的食物轉變為社區的寶貴資源。</p>
<p>這個問題正在引起全球關注。在多倫多舉行的 G7 能源與環境部長會議上，我與來自世界各地的同行進行了交談，這一理念引起了共鳴，許多人表示他們希望向美國學習，以在自己的國家應對這一挑戰。</p>
<p>隨着美國為 2026 年世界盃和 2028 年奧運會做準備，有機會展示我們國家在減少食物浪費方面的努力。這些活動將突出推動我們國家前進的合作伙伴關係。</p>
<p>假日季節強調了這一努力的重要性。每個社區都希望好的食物能夠到達能夠使用它的家庭。每位農民、企業和合作夥伴都希望自己的工作能夠產生影響。環保署的 “繼續分享” 倡議幫助將這些聯繫變為現實。</p>
<p><em>李·澤爾丁是美國環保署第 17 任管理員，曾擔任代表紐約的美國眾議院成員。</em></p>

USFD

廢品管理

<p>美國環保署的 “繼續傳遞” 倡議旨在通過將多餘的食物與有需要的人連接起來，減少食物浪費。這個在假日季節中突出的努力，涉及地方社區和企業尋找創新的方法來重新利用食物，從而支持家庭、農民和環境。該倡議已引起國際關注，美國計劃在即將到來的全球活動中展示其努力，如 2026 年世界盃和 2028 年奧運會。環保署署長李·澤爾丁強調了這些努力在加強社區和減少浪費方面的重要性</p>

<p>As Americans gather throughout the holiday season, we are surrounded by the traditions that bring families and communities together. Across the country, tables are full, neighborhoods are active, and people are taking time to connect with those who matter most. This season of sharing also reminds us of a simple truth: Good, nutritious food should be consumed, not wasted.</p>
<div class="lb-trans"><p>在美國人們歡聚一堂的假日季節，我們被那些將家庭和社區團結在一起的傳統所包圍。全國各地，餐桌豐盛，鄰里活躍，人們花時間與最重要的人建立聯繫。這個分享的季節也提醒我們一個簡單的真理：好的、有營養的食物應該被消費，而不是被浪費。</p>
</div><p>More than one-third of all food in the U.S. is discarded each year. We can do better, and we are doing better. When surplus food is reduced, redirected, or repurposed, families gain access to healthy meals, farmers and businesses find new value in products that might otherwise go unused, and communities strengthen the systems that help keep America fed. Leaning into food waste reduction is a common sense, critical effort that will help make America healthy again.</p>
<div class="lb-trans"><p>每年，美國超過三分之一的食物被丟棄。我們可以做得更好，而我們也在做得更好。當多餘的食物被減少、重新分配或再利用時，家庭能夠獲得健康的餐食，農民和企業發現了本可能被閒置的產品的新價值，社區加強了幫助美國人獲得食物的系統。減少食物浪費是一項常識性的、關鍵的努力，將幫助美國再次變得健康。</p>
</div><p>Throughout my travels to all fifty states this year, I have seen how local leadership is driving this progress. Communities are finding practical ways to make better use of the food moving throughout their supply chains. When people coordinate, share ideas, and build on each other’s strengths, families thrive, businesses benefit, and the entire system becomes stronger.</p>
<div class="lb-trans"><p>在我今年對五十個州的旅行中，我看到地方領導如何推動這一進展。社區正在尋找切實可行的方法，更好地利用其供應鏈中的食物。當人們協調、分享想法並相互發揮優勢時，家庭繁榮，企業受益，整個系統變得更強大。</p>
</div><p>The vision behind the EPA’s Feed It Onward initiative is straightforward: to share the stories of individuals and organizations across the nation who are addressing food waste. The initiative aims to connect surplus food with people and organizations that can make use of it. Good food should not be discarded in landfills when it can serve a meaningful purpose.</p>
<div class="lb-trans"><p>美國環保署的 “繼續分享” 倡議背後的願景很簡單：分享全國各地個人和組織應對食物浪費的故事。該倡議旨在將多餘的食物與能夠利用它的人和組織連接起來。好的食物不應該被丟棄在垃圾填埋場，而是應該發揮有意義的作用。</p>
</div><p>Kansas City offers a compelling example of what is possible, which I witnessed firsthand when I visited Kanbe’s Markets there and met with the team from Pete’s Garden and KC Can Compost. I left encouraged by how local leaders are building real, community-driven solutions that work.</p>
<div class="lb-trans"><p>堪薩斯城提供了一個引人注目的例子，我在訪問那裏的 Kanbe’s Markets 時親眼見證了這一點，並與 Pete’s Garden 和 KC Can Compost 的團隊會面。我感到鼓舞，因為地方領導正在建立真正的、以社區為驅動的有效解決方案。</p>
</div><p>Kanbe’s has created a model that moves good-to-eat produce into neighborhood stores that traditional distribution often overlooks. Their work strengthens small retailers, fills access gaps, and ensures that families can purchase fresh fruits and vegetables that might otherwise be thrown away.</p>
<div class="lb-trans"><p>Kanbe’s 創建了一個將可食用的農產品轉移到傳統分銷常常忽視的社區商店的模式。他們的工作加強了小型零售商，填補了獲取食物的空白，確保家庭能夠購買到本可能被丟棄的新鮮水果和蔬菜。</p>
</div><p>Pete’s Garden repackages surplus meals from restaurants and caterers into take-home dinners for families. KC Can Compost broadens composting access for homes and businesses. Together, these groups have diverted millions of pounds of food from landfills — feeding families, supporting farmers, and enriching soil. It is a full-circle model and a clear example of what communities can accomplish when they coordinate and share resources.</p>
<div class="lb-trans"><p>Pete’s Garden 將餐館和餐飲服務的多餘餐食重新包裝成家庭可帶回的晚餐。KC Can Compost 擴大了家庭和企業的堆肥獲取渠道。這些團體共同將數百萬磅的食物從垃圾填埋場轉移出去——為家庭提供食物，支持農民，豐富土壤。這是一個完整的循環模式，也是社區在協調和共享資源時能夠取得的明確成果的例子。</p>
</div><p>This summer, I visited Scott Air Force Base in Southern Illinois for the launch of EPA’s first Feed It Onward Partnership. Working with Frey Farms, we redirected produce that would have been thrown away just for being labeled “imperfect.” Rather than end up in a landfill, truckloads of fresh watermelons, corn, and pumpkins went straight to military families. This is a clear example of the difference that Feed It Onward aims to make.</p>
<div class="lb-trans"><p>今年夏天，我訪問了位於伊利諾伊州南部的斯科特空軍基地，啓動了環保署的首個 “繼續分享” 合作伙伴關係。與 Frey Farms 合作，我們將本可能因被標記為 “不完美” 而被丟棄的農產品重新分配。新鮮的西瓜、玉米和南瓜沒有進入垃圾填埋場，而是直接送到了軍人家庭。這是 “繼續分享” 旨在實現的明顯差異的一個例子。</p>
</div><p>Big venues around the country are also working hard to reduce food waste. During my visit to Talladega Superspeedway in Alabama, I participated in efforts between NASCAR, Denali Water, and Levy to cut food waste at the track.</p>
<div class="lb-trans"><p>全國各地的大型場館也在努力減少食物浪費。在我訪問阿拉巴馬州的塔拉迪加超級公路時，我參與了 NASCAR、Denali Water 和 Levy 之間的努力，以減少賽道上的食物浪費。</p>
</div><p>I also toured the Kia Center, home to the Orlando Magic, whose arena managers have partnered with Levy to redirect surplus food to local organizations. Even in fast-paced and high-volume environments, effective planning can turn surplus food into valuable resources for the community.</p>
<div class="lb-trans"><p>我還參觀了 Kia Center，這是奧蘭多魔術隊的主場，其場館管理者與 Levy 合作，將多餘的食物重新分配給當地組織。即使在快速和高容量的環境中，有效的規劃也能將多餘的食物轉變為社區的寶貴資源。</p>
</div><p>This issue is gaining global attention. At the G7 Energy and Environment Ministers’ Meeting in Toronto, I spoke with counterparts from around the world and the idea struck a chord, as many shared that they want to learn from the U.S. in this regard, to tackle this challenge in their own countries.</p>
<div class="lb-trans"><p>這個問題正在引起全球關注。在多倫多舉行的 G7 能源與環境部長會議上，我與來自世界各地的同行進行了交談，這一理念引起了共鳴，許多人表示他們希望向美國學習，以在自己的國家應對這一挑戰。</p>
</div><p>As the U.S. prepares for the 2026 FIFA World Cup and 2028 Olympic Games, there’s an opportunity to showcase our nation’s efforts in reducing food waste. These events will highlight the partnerships driving our country forward.</p>
<div class="lb-trans"><p>隨着美國為 2026 年世界盃和 2028 年奧運會做準備，有機會展示我們國家在減少食物浪費方面的努力。這些活動將突出推動我們國家前進的合作伙伴關係。</p>
</div><p>The holiday season underscores why this effort matters. Every community wants good food to reach families who can use it. Every farmer, business, and partner wants his or her work to have an impact. EPA’s Feed It Onward initiative helps make those connections a reality.</p>
<div class="lb-trans"><p>假日季節強調了這一努力的重要性。每個社區都希望好的食物能夠到達能夠使用它的家庭。每位農民、企業和合作夥伴都希望自己的工作能夠產生影響。環保署的 “繼續分享” 倡議幫助將這些聯繫變為現實。</p>
</div><p><em>Lee Zeldin is the 17th administrator of the U.S. Environmental Protection Agency and a former U.S. House member representing New York.</em></p>
<div class="lb-trans"><p><em>李·澤爾丁是美國環保署第 17 任管理員，曾擔任代表紐約的美國眾議院成員。</em></p>
</div>

環保署在節日期間提醒：減少食物浪費至關重要