作者:湯姆·波蘭塞克 芝加哥,1 月 7 日(路透社)——芝加哥商品交易所的牛肉期貨週三大幅下跌,因為肉類加工商在屠宰高價農場動物以製作牛排和漢堡時面臨重大損失。 由於持續的乾旱導致牧場土地乾涸並提高了飼料成本,去年美國牛羣數量減少,牛肉價格攀升至歷史高位。期貨在秋季回落,但自 11 月底以來由於供應緊張而反彈。 根據牲畜市場諮詢服務 HedgersEdge.com 的數據顯示,週三加工商每頭牛的損失估計為 255.50 美元,而週二為 229.75 美元。 經紀人表示,這些損失加劇了市場對加工商可能減少需求並願意支付更少牛價的預期。 CME 3 月飼料牛期貨(FCH26)下跌 3.525 美分,收於每磅 355.500 美分,此前週二上漲至自 10 月 23 日以來的最高水平。 CME 2 月活牛期貨(LCG26)下跌 2.100 美分,收於每磅 234.525 美分。在週一和週二,該合約創下自 10 月 24 日以來的最高價格。 去年牛肉價格也創下紀錄,儘管消費者需求依然強勁。 週三,行業歡呼特朗普總統政府建議美國人增加蛋白質攝入量,發佈了一系列新的飲食指南。指南建議成年人每天每公斤體重攝入 1.2 至 1.6 克蛋白質,高於之前推薦的每日攝入量 0.8 克。 “更新和簡化的飲食指南將幫助更多像我這樣的家庭瞭解牛肉的營養價值,” 愛達荷州牧場主、全國牛肉協會副會長金·布拉基特表示。 在豬肉市場,CME 2 月瘦肉豬期貨(LHG26)收跌 0.875 美分,報每磅 84.800 美分。價格在週一觸及 10 月高點後回落。 美國農業部表示,上週愛荷華州、南明尼蘇達州和南達科他州的平均豬重從前一週的 294.2 磅上升至 295.5 磅。