2025 年,達美樂中國在門店規模上實現了一場狂飆突進。1 月 9 日,達美樂中國地區總特許經營商達勢股份披露最新運營數據:至 2025 年底,達美樂中國門店總數已達到 1315 家,全年淨新增門店 307 家,超額完成全年開店目標。覆蓋城市數量新增 21 個,總計拓展至 60 個城市。2026 年勢頭不減,僅 1 月 1 日當天,就在 46 個城市新開設 62 家門店,其中 8 個城市為首次進入。若加上 2024 年淨增的 220 家門店,達美樂中國在短短兩年內幾乎做到了門店規模翻倍。與之同步的是用户基礎的快速膨脹,會員計劃 “達人薈” 人數突破 3560 萬,一年內吸引了約 1540 萬新顧客首次下單。達美樂中國的擴張戰略重心,已明確下沉至京滬之外的廣闊的二、三線市場。新店大多選址於購物中心,依託 “首店效應” 迅速打開局面。2025 年 10 月,徐州首店開業當日營業額突破 68 萬元。2026 年元旦落成的大連首店進一步將記錄刷新至 70 萬元。在達美樂披薩全球超過 2.17 萬家門店中,首月銷售額排名前五十的門店裏,有 49 家的紀錄由中國市場創造。然而 “嚐鮮消費” 往往具有時效性。首波熱度過後,門店仍需面對來自同行的客流與價格競爭。老對手必勝客正在百勝中國的推動下實施積極的價格戰策略:2025 年三季度的客單價已經降至 70 元,較去年同期下滑 12 元。達美樂中國顯然也感受到了外部壓力。2025 年上半年,其同店銷售額增速降至-1% 以下,為 2017 年以來最低。達美樂中國將這一表現歸因於上年同期的高基數效應,並指出若排除 2022 年後新進入城市的影響,其 2025 年下半年及全年同店銷售額增速趨於穩定。價格下行與加速下沉帶來的結構性壓力,或對其盈利模型造成影響。相對高成本的直營配送模式,正是達美樂盈利長期承壓的核心因素之一。東吳證券食品飲料分析師蘇鋮分析指出:“公司門店規模仍具增長空間,預計 2027 年門店數可達 2000 家,2029-2030 年有望突破 3000 家,相較必勝客中國仍有較大拓展潛力。”在其看來,近期單均銷售金額下滑主要受新店產能緊張和業務結構調整影響;中長期看,隨着新店運營成熟與外送佔比回升,單均金額有望逐步企穩。自有渠道與第三方平台間的流量博弈、產品創新與成本控制之間的動態平衡,以及外賣依賴與堂食體驗之間的模式取捨,仍然是達美樂中國必須面臨的考量。