蛋白質成本上升推動了對深色雞肉的需求

隨着蛋白質價格持續上漲，黑雞肉作為一種經濟實惠的替代品在餐廳菜單上越來越受歡迎。彭博社在 X 平台上發佈了這一消費者偏好變化的報道，指出這一變化是由經濟因素驅動的。黑雞肉的價格實惠，吸引了希望在食品成本上升的情況下控制開支的餐廳和消費者。這一趨勢反映了食品行業在企業適應市場波動條件下的更廣泛變化。