中國連鎖經營協會彭建真：“外賣大戰” 侵蝕餐飲行業生存根基

在 2026 中國連鎖餐飲峯會上，中國連鎖經營協會會長彭建真指出，餐飲行業面臨嚴峻挑戰，2025 年餐飲收入增速放緩，行業正經歷大洗牌。美團數據顯示，餐飲商户數量微降，停業商户顯著增加。彭建真認為，外賣大戰和價格戰雖短期惠及消費者，但長期侵蝕行業創新能力和生存根基。協會將倡導平台停止大額補貼，助力餐飲生態健康發展。