<p>通用磨坊正在效仿星巴克和漢堡王，將其在中國大陸的哈根達斯門店出售給由本地連鎖寧記檸檬茶領導的投資者集團，分析師認為這是在中國快速變化的競爭環境中，主動重塑外資商業模式的舉措。該交易預計將提升盈利能力。上海領先研究院的分析師王碩表示：“受本土品牌崛起的推動，中國的消費市場競爭更加激烈，行業變化速度快於全球平均水平。傳統跨國公司的管理結構已無法跟上當地市場動態。” 位於明尼阿波利斯的通用磨坊週一表示，已與包括寧記在內的投資者財團簽署了最終協議，寧記是一家在中國擁有超過 3000 家簽約門店的初創檸檬茶連鎖店。根據聲明，買方將獲得在冰淇淋店和禮品系列中使用哈根達斯品牌的獨家許可，而通用磨坊將保留並運營哈根達斯在大陸的零售和餐飲服務業務。該交易預計將在年底前完成，需經過監管審批和其他慣例條件，財務細節未披露。廣州獨立食品和飲料分析師朱丹鵬表示：“哈根達斯在中國運營多年，早期市場收益豐厚，但在宏觀經濟不確定性導致消費者信心、消費能力和消費意願減弱的情況下，面臨中等質量、高價格的困境。” 根據國內餐飲分析公司 Canyan Data 的數據，哈根達斯目前在大陸運營近 200 家門店，遠低於 2019 年的峯值。根據 Euromonitor International 的數據，去年哈根達斯在大陸的餐飲交易價值中排名第三，落後於本土品牌 Yeah Gelato 和美國品牌 Dairy Queen。Canyan Data 表示，Yeah Gelato 是一家新興品牌，銷售每份約 4 美元的意大利冰淇淋，提供米飯和開心果等創新口味，並在全國運營約 1300 家門店。王碩表示：“哈根達斯的重資產、直營門店模式在商場租金和人工成本上升的情況下幾乎沒有容錯空間。其客流量已連續多個季度出現兩位數的同比下降。” 他補充説，寧記的數字化特許經營管理系統將大型跨國公司的決策週期從一個月縮短到幾天。王碩表示，憑藉其門店擴展效率和合作夥伴框架，寧記預計將幫助哈根達斯簡化運營，並在高流量、年輕人聚集的社交場所重新定位門店。哈根達斯於 1996 年在上海開設了第一家大陸門店，定位為高端冰淇淋品牌。大多數產品定價在 40 元（約 5.90 美元）以上，有些甚至超過 100 元。通用磨坊表示，該交易與其 “加速戰略” 一致，進一步聚焦於具有最強盈利潛力的品牌和渠道。聲明稱，自 2018 財年以來，該公司已顯著重塑其增長組合，通過收購和剝離轉移了近三分之一的淨銷售基礎。寧記未立即回應置評請求。該檸檬茶連鎖店於 2021 年在湖南省長沙開設了第一家門店，並通過特許經營迅速擴張。2024 年，該公司啓動了全球化戰略，轉向區域覆蓋。“受年輕一代人口紅利的驅動，中國的冰淇淋市場仍然具有強大的潛力，” 朱丹鵬表示。“儘管國內高端冰淇淋市場依然存在，但哈根達斯未能跟上創新的步伐。持續的創新和升級對市場成功至關重要。”</p>

通用磨坊

<p>通用磨坊已簽署一項最終協議，將其在中國大陸的哈根達斯冰淇淋店出售給由寧記檸檬茶領導的投資者集團。此舉旨在在激烈的本地競爭和消費者偏好變化的背景下，振興這一陷入困境的品牌。雖然通用磨坊仍保留零售業務，但寧記將負責店鋪許可，利用其數字特許經營系統來簡化運營並提高盈利能力。該交易預計將在年底前完成</p>

<p>General Mills is following in the footsteps of Starbucks and Burger King by offloading its mainland China Haagen-Dazs stores to an investor group led by local chain Ningji Lemon Tea, in a move analysts see as a proactive revamp of foreign business models amid China’s fast-evolving competitive landscape. The deal is expected to boost profitability. “Fuelled by the rise of home-grown brands, China’s consumer market features fiercer competition and faster industry shifts than the global average,” said Wang Shuo, analyst at Shanghai-based LeadLeo Research Institute. “Legacy multinational management structures can no longer keep pace with local market dynamics.” Minneapolis-based General Mills said on Monday that it had signed a definitive agreement with an investor consortium including Ningji, a start-up lemon tea chain in China with more than 3,000 signed stores nationwide. The buyer would receive an exclusive licence to use the Haagen-Dazs brand in ice cream stores and gifting lines, while General Mills would retain and operate the Haagen-Dazs retail and food service operations on the mainland, according to the statement. The deal was expected to close by year-end, subject to regulatory approvals and other customary conditions, with financial details undisclosed, the statement said. “Having long operated in China and harvested early market gains, Haagen-Dazs now struggles with its mid-quality, high-price formula amid weaker consumer confidence, spending power and appetite driven by macroeconomic uncertainties,” said Zhu Danpeng, an independent food and beverage analyst in Guangzhou, southern Guangdong province. Haagen-Dazs currently operated nearly 200 stores on the mainland, less than half its 2019 peak, according to domestic catering analytics firm Canyan Data. It ranked third among ice cream brands operating on the mainland by food service transaction value last year, trailing domestic brand Yeah Gelato and US brand Dairy Queen, according to Euromonitor International. Yeah Gelato, an emerging player selling Italian gelato priced at about US$4 per serving, offered innovative flavours like rice and pistachio and operated some 1,300 stores nationwide, Canyan Data said. “Haagen-Dazs’ asset-heavy, direct-operated store model leaves little margin for error amid rising mall rents and labour costs,” Wang said. “Its foot traffic has posted double-digit year-on-year declines for many quarters.” He added that Ningji’s digital franchise management system shortened major multinationals’ month-long decision cycles down to days. With its store roll-out efficiency and partner framework, Ningji was expected to help Haagen-Dazs streamline operations and reposition stores in high-traffic, young-focused social settings, Wang said. Haagen-Dazs opened its first mainland China store in Shanghai in 1996, positioning itself as a high-end ice cream brand. Most products are priced above 40 yuan (US$5.90), with some exceeding 100 yuan. General Mills said the deal aligned with its “accelerate strategy,” sharpening focus on brands and channels with the strongest profit potential. The company had significantly reshaped its portfolio for growth since fiscal 2018, turning over nearly one-third of its net sales base through acquisitions and divestitures, the statement said. Ningji did not immediately respond to a request for comment. The lemon tea chain opened its first shop in Changsha, Hunan province in 2021, expanding rapidly through franchising. In 2024, the company launched its globalisation strategy, shifting from regional coverage. “Driven by younger-generation demographic dividends, China’s ice cream market retains strong potential,” Zhu said. “While the domestic high-end ice cream market still exists, Haagen-Dazs has failed to keep pace with innovation. Continuous innovation and upgrading is essential for market success.”</p>
<div class="lb-trans"><p>通用磨坊正在效仿星巴克和漢堡王，將其在中國大陸的哈根達斯門店出售給由本地連鎖寧記檸檬茶領導的投資者集團，分析師認為這是在中國快速變化的競爭環境中，主動重塑外資商業模式的舉措。該交易預計將提升盈利能力。上海領先研究院的分析師王碩表示：“受本土品牌崛起的推動，中國的消費市場競爭更加激烈，行業變化速度快於全球平均水平。傳統跨國公司的管理結構已無法跟上當地市場動態。” 位於明尼阿波利斯的通用磨坊週一表示，已與包括寧記在內的投資者財團簽署了最終協議，寧記是一家在中國擁有超過 3000 家簽約門店的初創檸檬茶連鎖店。根據聲明，買方將獲得在冰淇淋店和禮品系列中使用哈根達斯品牌的獨家許可，而通用磨坊將保留並運營哈根達斯在大陸的零售和餐飲服務業務。該交易預計將在年底前完成，需經過監管審批和其他慣例條件，財務細節未披露。廣州獨立食品和飲料分析師朱丹鵬表示：“哈根達斯在中國運營多年，早期市場收益豐厚，但在宏觀經濟不確定性導致消費者信心、消費能力和消費意願減弱的情況下，面臨中等質量、高價格的困境。” 根據國內餐飲分析公司 Canyan Data 的數據，哈根達斯目前在大陸運營近 200 家門店，遠低於 2019 年的峯值。根據 Euromonitor International 的數據，去年哈根達斯在大陸的餐飲交易價值中排名第三，落後於本土品牌 Yeah Gelato 和美國品牌 Dairy Queen。Canyan Data 表示，Yeah Gelato 是一家新興品牌，銷售每份約 4 美元的意大利冰淇淋，提供米飯和開心果等創新口味，並在全國運營約 1300 家門店。王碩表示：“哈根達斯的重資產、直營門店模式在商場租金和人工成本上升的情況下幾乎沒有容錯空間。其客流量已連續多個季度出現兩位數的同比下降。” 他補充説，寧記的數字化特許經營管理系統將大型跨國公司的決策週期從一個月縮短到幾天。王碩表示，憑藉其門店擴展效率和合作夥伴框架，寧記預計將幫助哈根達斯簡化運營，並在高流量、年輕人聚集的社交場所重新定位門店。哈根達斯於 1996 年在上海開設了第一家大陸門店，定位為高端冰淇淋品牌。大多數產品定價在 40 元（約 5.90 美元）以上，有些甚至超過 100 元。通用磨坊表示，該交易與其 “加速戰略” 一致，進一步聚焦於具有最強盈利潛力的品牌和渠道。聲明稱，自 2018 財年以來，該公司已顯著重塑其增長組合，通過收購和剝離轉移了近三分之一的淨銷售基礎。寧記未立即回應置評請求。該檸檬茶連鎖店於 2021 年在湖南省長沙開設了第一家門店，並通過特許經營迅速擴張。2024 年，該公司啓動了全球化戰略，轉向區域覆蓋。“受年輕一代人口紅利的驅動，中國的冰淇淋市場仍然具有強大的潛力，” 朱丹鵬表示。“儘管國內高端冰淇淋市場依然存在，但哈根達斯未能跟上創新的步伐。持續的創新和升級對市場成功至關重要。”</p>
</div>

重磅消息：檸檬茶連鎖店將重振哈根達斯在中國市場的低迷業務